Le Comptoir des Poivres
Depuis plusieurs années nous cherchons des produits d'une qualité insoupçonnable avec la même philosophie : recherche des produits directement sur les lieux de production, refus de tout traitement chimique aussi bien sur la plante que sur le produit et a fortiori toute irradiation (hypocritement appelée ionisation), veiller à ce que les personnes travaillant dans ces plantations travaillent dans des conditions optimales, exiger de nombreux tris pour ne garder que les grains ou baies d'exception, refuser tout stockage long et acheminer les produits sans intermédiaire, c'est-à-dire avec une traçabilité maximale.
Nous sommes fiers d'être des épiciers et souhaitons redonner à ce métier ses lettres de noblesse.
Le Comptoir des Poivres est un épicier et le revendique. Une équipe d'épicuriens et passionnés, qui piste depuis des années des poivres et épices d’une qualité irréprochable, à la recherche des sensations nouvelles et surprenantes en parcourant l’Inde, l’Iran, Madagascar, le Népal ou encore le Mexique.
Le Comptoir des Poivres vous propose aujourd’hui un choix exceptionnel de poivres noirs, blancs, rouges, longs ou à queue, ainsi que des épices telles que la coriandre, le cacao, la cannelle ou le superbe Safran de Néguine de Targh.
Le Comptoir des Poivres vous présente sa gamme de piments entiers séchés du Mexique, ses compositions de sels mélangés, du Sansho noir sauvage du Bhoutan, du Curry de Madagascar, un mélange exceptionnel et exclusif de poivres Arcoiris, des pétales de Rose d’Ispahan ainsi qu’une incroyable grappe de poivre vert bio du Plateau des Bolovens au Laos et plein d’autres nouveautés à découvrir tout au long de l’année.
Les poivres et épices sont conditionnés dans de jolies boîtes métalliques à l’abri de la lumière sans aucun traitement, pour conserver toutes leurs flaveurs. Pour les amoureux du goût les plus exigeants.
Toute la gamme Le Comptoir des Poivres
Filtres actifs
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Poudre de gousse de vanille Bourbon de Madagascar
- En stock
(1 avis)Il s’agit de la gousse entière, avec ses graines, que l’on fait sécher et que l’on réduit en poudre. Cette poudre est moins aromatique que le caviar, mais cela reste un beau produit, facile à utiliser et d’un excellent rapport qualité-prix.
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Moulin à poivre Peugeot PARIS 18 cm
- En stock
à partir de 35,00 €Le Comptoir des Poivres a sélectionné ce moulin de taille astucieuse, avec un mécanisme Peugeot et une mouture ajustable.
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Paprika fumé Pimentón
- En stock
à partir de 4,70 €Des notes fumées, douces et agréables, évoquant le feu de cheminée éteint.
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Paprika Pimentón doux BIO*
- En stock
à partir de 6,00 €Ce Paprika est très fruité, sucré, extraordinairement parfumé avec des notes suaves profondes, subtiles, végétales intenses de foin et de feuilles et herbes sèches, avec une touche de chair de poivron, de la tomate séchée.
Ses notes végétales évoquent les feuilles de tabac de qualité. -
Paprika Pimentón de la Vera aigre-doux
- En stock
à partir de 5,30 €Des notes de foin, d'herbes sèches, de poivron mûr, de tomate séchée, des accents boisés légèrement fumés, une petite amertume très agréable accompagnée d'un léger piquant.
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Paprika Ñora de Guardamar del Segura
- En stock
à partir de 6,90 €Au nez les notes sont chaudes, suaves, légèrement fumées. Sa saveur est fruitée, sucrée, douce et intense, elle évoque le poivron, la tomate séchée...
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Cannelle en poudre
- En stock
à partir de 9,00 €Son odeur est subtilement parfumée et sucrée avec une pointe poivrée. Elle évoque immédiatement la pâtisserie.
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Paprika Pimentón de la Vera piquant
- En stock
à partir de 5,30 €Beaucoup de fraîcheur et de vivacité accompagnée de notes de foin, d'herbes sèches, de poivron mûr, de tomate mûre séchée, des accents boisés légèrement fumés, du fruit et de la sucrosité, une petite amertume aigrelette très agréable accompagnée d'un piquant vivace et naturellement savamment dosé.
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Moulin à poivre Peugeot PARIS 12 cm
- En stock
à partir de 28,00 €Le Comptoir des Poivres a sélectionné ce moulin de taille astucieuse, avec un mécanisme Peugeot et une mouture ajustable.
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Paprika Pimentón piquant BIO*
- En stock
à partir de 6,00 €Très sucré, très fruité, la tomate bien mûre presque confite et le poivron rouge à pleine maturité dominent.
Le piquant est élégant sur un final fruité aux notes de tabac blond. -
Poudre de fève de cacao torréfiée criollo de Colombie
- En stock
à partir de 8,25 €Le cacao criollo est réputé être le meilleur du monde, le plus noble, le plus raffiné. Les fèves moulues arborent un goût puissant, des notes élégantes, fines, délicates, aromatiques.
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Poudre de Curcuma de Colombie
- En stock
à partir de 6,95 €Son odeur est puissante, légèrement piquante, marquée d’épices, mentholée, fruitée et florale, âcre avec une légère amertume agréable.
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Curry de Madagascar
- En stock
à partir de 9,60 €Ce curry est un mélange d'épices à la fois frais, floral, épicé. Tous les ingrédients qui le composent ont été triés pour leurs qualités gustatives et olfactives : rien que le meilleur.
Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets
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Piment d'Espelette en poudre AOP BIO*
- En stock
à partir de 8,90 €Son arôme est incomparable. Il est très fruité, sucré, extraordinairement parfumé avec des notes intenses, profondes, subtiles, suaves, avec une touche de chair de poivron, de la tomate séchée, du pain grillé, des feuilles et des herbes sèches, du foin. Ses notes végétales évoquent les feuilles de tabac de qualité et les grands safrans. En bouche, il est subtilement piquant, chaud et non brûlant.
Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets -
Piment vert entier pili pili
- En stock
à partir de 5,90 €Malgré sa couleur fraîche, ce piment a une odeur chaude, rappelant celle des tomates séchées. Elle est gourmande, suave et fortement cacaotée. Le végétal prend ensuite le dessus avec une étonnante note d'asperge verte.
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Gingembre moulu
- En stock
(1 avis)Notre gingembre est cueilli à parfaite maturité puis lavé et séché par des procédés mécaniques maîtrisés, pour préserver ses saveurs sucrées, poivrées et citronnées, caractéristiques de ce bulbe.
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Sumac sauvage de Natanz
- En stock
à partir de 6,95 €En bouche, notre sumac révèle une acidité puissante, une légère astringence et des notes salines naturelles.
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Poudre de feuilles de Kaloupilé de Madagascar
- En stock
à partir de 10,30 €Réduire la description des saveurs du Kaloupilé aux notes de curry est une erreur. Les notes sont beaucoup plus complexes, aux accents de persil, de cumin, d’aneth, de laurier, d’écorce de citron séché avec de petites pointes herbacées fumées et beaucoup de fraîcheur. Le Kaloupilé permet de magnifier de nombreux mélanges d’épices, tel un ingrédient secret.
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Moulin à café Peugeot Cottage
- En stock
à partir de 120,00 €La Rolls-Royce des moulins !
Le moulin à café Cottage de Peugeot avec mouture réglable permet de moudre sans effort les plus gros grains grace à sa manivelle winch.
L'accès au réservoir est facilité et le tiroir spacieux permet de moudre en grande quantité.
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Moulin à poivre Peugeot ISEN "Le Comptoir des Poivres"
- En stock
(1 avis)Moulin manuel équipé d'un mécanisme Peugeot spécialement adapté aux poivres longs et gros grains de poivre. Un modèle exclusif aux couleurs du Comptoir des Poivres
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Paprika sweet 160 ASTA
- En stock
à partir de 9,00 €De belles notes chaudes évoquant le poivron, la tomate séchée, le tabac, le safran et une touche de fraîcheur végétale. Une légère sucrosité et une pointe cacaotée rendent cette poudre gourmande et suave.
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Moulin à poivre Peugeot BALI en fonte
- En stock
à partir de 53,00 €Moulin à poivre manuel en fonte aux formes et aux couleurs traditionnelles, s'inspirant de la cérémonie du thé.
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Pain d'épices Classique - Mélange d'épices
- Bientôt disponible
à partir de 6,95 €Ce mélange vous surprendra par ses arômes sucrés, floraux, fruités. L’anis étoilé apporte de la fraîcheur et la cannelle de Madagascar beaucoup de douceur.
Mélange d'épices créé, assemblé et conditionné en France par Le Comptoir des poivres.
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Moulin à poivre Peugeot PARIS Rouge Coquelicot
- Bientôt disponible
à partir de 32,80 €Le Moulin à poivre manuel en bois Paris rouge coquelicot se distingue par sa couleur éclatante et sa silhouette galbée élegante. Il donnera une touche déco tendance à votre table.
"Le moulin rouge !" -
Piment Morita séché
- Bientôt disponible
à partir de 4,95 €Ces piments sont un peu plus forts qu'un piment d'Espelette.
Ils expriment des notes de tamarin, de tomate confite, de poivrons, de foin avec une touche légèrement fumée.Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets
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Racine de réglisse de Calabre en poudre
- Bientôt disponible
à partir de 6,20 €On retrouve les notes du bâton de réglisse, mais avec un côté torréfié mêlant bois, cacao et café, évoquant la chicorée et l’Ovomaltine.
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Racine de réglisse sucrée de Calabre en poudre
- Bientôt disponible
à partir de 6,20 €Il s'en dégage une odeur caractéristique, anisée, sucrée et boisée, avec une belle fraîcheur végétale.
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Fruit du Baobab en poudre dit "Pain de singe"
- Bientôt disponible
(1 avis)Le pain de singe est le fruit du baobab africain. Nez : Poire blette, prune pas mûre, kaki, concombre, et belle acidité du melon vert.
hors produits signalés