Condiments japonais authentiques | la sélection Nishikidôri

Mirin blanc Shiro

48,90 €

27,17 € / L

Mirin blanc Shiro

48,90 €27,17 € / L

Mirin blanc Shiro

Mirin

Le mirin blanc shirokokonoe est fabriqué à partir de shochu obtenu par distillation de saké kasu ce qui lui confère un arôme très riche.

48,90 €27,17 € / L

Mirin blanc Shiro

Mirin

Le mirin blanc shirokokonoe est fabriqué à partir de shochu obtenu par distillation de saké kasu ce qui lui confère un arôme très riche.

48,90 €27,17 € / L

Condiment Ra-Yu épicé Ra-Yu moyennement pimenté

(1 avis)

8,60 €

41,95 € / Kg

Condiment Ra-Yu épicé Ra-Yu moyennement pimenté

8,60 €

(1 avis)

41,95 € / Kg

Condiment Ra-Yu épicé Ra-Yu moyennement pimenté

Condiments

Le Ra-yu est associé à la notion de mille saveurs.

8,60 €

(1 avis)

41,95 € / Kg

Condiment Ra-Yu épicé Ra-Yu moyennement pimenté

Condiments

Le Ra-yu est associé à la notion de mille saveurs.

8,60 €

(1 avis)

41,95 € / Kg

Nouveau

Radis daikon fumé Iburi gakko

Dès 7,25 €

Nouveau

Radis daikon fumé Iburi gakko

7,25 €

Nouveau

Radis daikon fumé Iburi gakko

Légumes et fruits fermentés

Le radis fumé japonais est un radis blanc daikon, de variété shirobuki, soumis à fermentation de bactéries lactiques végétales. Il est produit selon des méthodes traditionnelles perdurant depuis plus de 500 ans. Cet aliment fermenté est similaire au processus de fermentation malolactique, car il produit un goût fumé, plein et délicieux. Comment l’utiliser ?...

7,25 €

Nouveau

Radis daikon fumé Iburi gakko

Légumes et fruits fermentés

Le radis fumé japonais est un radis blanc daikon, de variété shirobuki, soumis à fermentation de bactéries lactiques végétales. Il est produit selon des méthodes traditionnelles perdurant depuis plus de 500 ans. Cet aliment fermenté est similaire au processus de fermentation malolactique, car il produit un goût fumé, plein et délicieux. Comment l’utiliser ?...

7,25 €

Purée d'ail noir

(2 avis)

18,50 €

123,33 € / Kg

Purée d'ail noir

18,50 €

(2 avis)

123,33 € / Kg

Purée d'ail noir

Ail noir

Doux et puissant à la fois, l’ail noir perd son odeur forte d’ail mais en garde le parfum subtil, développant des arômes très balsamiques. L'ail blanc est vieilli et fermenté pendant trois à quatre semaines dans des conditions de température et d'humidité adéquates pour se transformer en ail noir. Le changement de couleur est dû...

18,50 €

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123,33 € / Kg

Purée d'ail noir

Ail noir

Doux et puissant à la fois, l’ail noir perd son odeur forte d’ail mais en garde le parfum subtil, développant des arômes très balsamiques. L'ail blanc est vieilli et fermenté pendant trois à quatre semaines dans des conditions de température et d'humidité adéquates pour se transformer en ail noir. Le changement de couleur est dû...

18,50 €

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123,33 € / Kg

Condiment vinaigré Sanbaizu

(1 avis)

Dès 5,95 €

74,38 € / L

Condiment vinaigré Sanbaizu

5,95 €

(1 avis)

74,38 € / L

Condiment vinaigré Sanbaizu

Vinaigre et dérivés

Le condiment Sanbaizu est une combinaison de vinaigre , de sauce soja et mirin .

5,95 €

(1 avis)

74,38 € / L

Condiment vinaigré Sanbaizu

Vinaigre et dérivés

Le condiment Sanbaizu est une combinaison de vinaigre , de sauce soja et mirin .

5,95 €

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74,38 € / L

Vinaigre noir de riz et de soja 15 ans d'âge

63,00 €

87,50 € / L

Vinaigre noir de riz et de soja 15 ans d'âge

63,00 €87,50 € / L

Vinaigre noir de riz et de soja 15 ans d'âge

Vinaigre de riz

Le vinaigre "Ayumi" 15 ans d’âge est fabriqué à partir de riz brun et de "haricots noirs de soja". Sa méthode de fabrication est traditionnelle, riche de 200 ans d’histoire, basée sur une fermentation naturelle riche...

63,00 €87,50 € / L

Vinaigre noir de riz et de soja 15 ans d'âge

Vinaigre de riz

Le vinaigre "Ayumi" 15 ans d’âge est fabriqué à partir de riz brun et de "haricots noirs de soja". Sa méthode de fabrication est traditionnelle, riche de 200 ans d’histoire, basée sur une fermentation naturelle riche...

63,00 €87,50 € / L

Ponzu Pon de Dore à la ciboule 1000 ml

(2 avis)

Dès 7,32 €-20%

9,15 €

33,27 € / L

Ponzu Pon de Dore à la ciboule 1000 ml

7,32 €-20%

(2 avis)

33,27 € / L9,15 €

Ponzu Pon de Dore à la ciboule 1000 ml

Ponzu

DDM* : 02/06/2026 Le ponzu est une sauce condiment japonaise ayant pour bases...

7,32 €-20%

(2 avis)

33,27 € / L9,15 €

Ponzu Pon de Dore à la ciboule 1000 ml

Ponzu

DDM* : 02/06/2026 Le ponzu est une sauce condiment japonaise ayant pour bases...

7,32 €-20%

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33,27 € / L9,15 €

Tsukudani de nori

(1 avis)

Dès 6,50 €

81,25 € / Kg

Tsukudani de nori

6,50 €

(1 avis)

81,25 € / Kg

Tsukudani de nori

Tsukudani de Nori

Le tsukudani est une préparation culinaire, à base d’algue ou de fruit de mer, de poisson, de crustacé, de viande ou de légume qui a été longuement mijotée, confite, dans une sauce sucrée et salée, généralement avec de la sauce soja, du sucre, du mirin.

6,50 €

(1 avis)

81,25 € / Kg

Tsukudani de nori

Tsukudani de Nori

Le tsukudani est une préparation culinaire, à base d’algue ou de fruit de mer, de poisson, de crustacé, de viande ou de légume qui a été longuement mijotée, confite, dans une sauce sucrée et salée, généralement avec de la sauce soja, du sucre, du mirin.

6,50 €

(1 avis)

81,25 € / Kg

Tsukudani de nori et sansho

Dès 6,50 €

81,25 € / Kg

Tsukudani de nori et sansho

6,50 €81,25 € / Kg

Tsukudani de nori et sansho

Tsukudani de Nori

Le tsukudani de nori, délicatement relevé avec de la baie de sansho, aux saveurs de verveine ou d’agrume, le petit côté piquant ou électrique en plus, accompagne bien le riz japonais nature, les onigiri, les tamagoyaki, le fromage de chèvre, les noix de saint-jacques...

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Tsukudani de nori et sansho

Tsukudani de Nori

Le tsukudani de nori, délicatement relevé avec de la baie de sansho, aux saveurs de verveine ou d’agrume, le petit côté piquant ou électrique en plus, accompagne bien le riz japonais nature, les onigiri, les tamagoyaki, le fromage de chèvre, les noix de saint-jacques...

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Mini granulés à la prune ume

29,90 €

29,90 € / Kg

Mini granulés à la prune ume

29,90 €29,90 € / Kg

Mini granulés à la prune ume

Condiments

L'ume est le fruit de l’abricotier japonais, généralement traité en saumure de sel puis de vinaigre, Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de l'umeboshi. Ces mini granulés à la prune ume sont très sollicités par les cuisiniers au...

29,90 €29,90 € / Kg

Mini granulés à la prune ume

Condiments

L'ume est le fruit de l’abricotier japonais, généralement traité en saumure de sel puis de vinaigre, Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de l'umeboshi. Ces mini granulés à la prune ume sont très sollicités par les cuisiniers au...

29,90 €29,90 € / Kg

Shio koji à l'ail noir

Dès 37,50 €

75,00 € / Kg

Shio koji à l'ail noir

37,50 €75,00 € / Kg

Shio koji à l'ail noir

Condiments

Le shio koji (traduit littéralement sel de koji) est un condiment japonais très en vogue depuis une dizaine d’années, utilisé pour assaisonner ou mariner viandes rouges et viandes blanches, fruits de mer, légumes, poissons. Il est obtenu par fermentation, en général de riz cuit vapeur malté (ensemencé avec le ferment Aspergillus Oryzae) et séché, additionné d’eau et de sel.

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Shio koji à l'ail noir

Condiments

Le shio koji (traduit littéralement sel de koji) est un condiment japonais très en vogue depuis une dizaine d’années, utilisé pour assaisonner ou mariner viandes rouges et viandes blanches, fruits de mer, légumes, poissons. Il est obtenu par fermentation, en général de riz cuit vapeur malté (ensemencé avec le ferment Aspergillus Oryzae) et séché, additionné d’eau et de sel.

37,50 €75,00 € / Kg

Huile de sésame Premium torréfié Houjyun

(3 avis)

41,15 €

24,94 € / Kg

Huile de sésame Premium torréfié Houjyun

41,15 €

(3 avis)

24,94 € / Kg

Huile de sésame Premium torréfié Houjyun

Huile de sésame

L’ huile de sésame torréfié Houjyun est une huile Premium, grand cru.

41,15 €

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Huile de sésame Premium torréfié Houjyun

Huile de sésame

L’ huile de sésame torréfié Houjyun est une huile Premium, grand cru.

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Flocons BIO de shiso lyophilisé à la prune umeboshi

(4 avis)

Dès 8,90 €

148,33 € / Kg

Flocons BIO de shiso lyophilisé à la prune umeboshi

8,90 €

(4 avis)

148,33 € / Kg

Flocons BIO de shiso lyophilisé à la prune umeboshi

Produits japonais bio

Ces flocons ont été élaborés à partir de feuilles de shiso rouge Bio de la Préfecture de Wakayama. Le Shiso rouge ou Shiso pourpre est extrêmement présent dans la cuisine japonaise, y compris dans la pâtisserie. Il est souvent appelé basilic japonais (perilla frutescens). La version pourpre s’utilise pour ses vertus de puissant colorant (pour les prunes...

8,90 €

(4 avis)

148,33 € / Kg

Flocons BIO de shiso lyophilisé à la prune umeboshi

Produits japonais bio

Ces flocons ont été élaborés à partir de feuilles de shiso rouge Bio de la Préfecture de Wakayama. Le Shiso rouge ou Shiso pourpre est extrêmement présent dans la cuisine japonaise, y compris dans la pâtisserie. Il est souvent appelé basilic japonais (perilla frutescens). La version pourpre s’utilise pour ses vertus de puissant colorant (pour les prunes...

8,90 €

(4 avis)

148,33 € / Kg

Shio koji à l'ail

(2 avis)

Dès 32,15 €

64,30 € / Kg

Shio koji à l'ail

32,15 €

(2 avis)

64,30 € / Kg

Shio koji à l'ail

Condiments

Le shio koji (traduit littéralement sel de koji) est un condiment japonais très en vogue depuis une dizaine d’années, utilisé pour assaisonner ou mariner viandes rouges et viandes blanches, fruits de mer, légumes, poissons. Il est obtenu par fermentation, en général de riz cuit vapeur malté (ensemencé avec le ferment...

32,15 €

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64,30 € / Kg

Shio koji à l'ail

Condiments

Le shio koji (traduit littéralement sel de koji) est un condiment japonais très en vogue depuis une dizaine d’années, utilisé pour assaisonner ou mariner viandes rouges et viandes blanches, fruits de mer, légumes, poissons. Il est obtenu par fermentation, en général de riz cuit vapeur malté (ensemencé avec le ferment...

32,15 €

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64,30 € / Kg

Vinaigre de riz blanc assaisonné EDOMAE

(1 avis)

25,50 €

11,83 € / Kg

Vinaigre de riz blanc assaisonné EDOMAE

25,50 €

(1 avis)

11,83 € / Kg

Vinaigre de riz blanc assaisonné EDOMAE

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration avec le restaurant de sushi le plus...

25,50 €

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11,83 € / Kg

Vinaigre de riz blanc assaisonné EDOMAE

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration avec le restaurant de sushi le plus...

25,50 €

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Poudre de soja torréfié Kinako SOJA HERITAGE

(2 avis)

Dès 4,90 €

24,50 € / Kg

Poudre de soja torréfié Kinako SOJA HERITAGE

4,90 €

(2 avis)

24,50 € / Kg

Poudre de soja torréfié Kinako SOJA HERITAGE

Assaisonnements en poudre

Le kinako est du soja finement moulu et torréfié. Il a une texture poudreuse semblable à celle de la farine, il est de couleur brun doré. Il sent bon la torréfaction, la noisette grillée, le praliné, a un goût semblable à celui des cacahuètes grillées. Le Kinako est assez similaire au praliné. Il est important de bien le...

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24,50 € / Kg

Poudre de soja torréfié Kinako SOJA HERITAGE

Assaisonnements en poudre

Le kinako est du soja finement moulu et torréfié. Il a une texture poudreuse semblable à celle de la farine, il est de couleur brun doré. Il sent bon la torréfaction, la noisette grillée, le praliné, a un goût semblable à celui des cacahuètes grillées. Le Kinako est assez similaire au praliné. Il est important de bien le...

4,90 €

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24,50 € / Kg

Huile de colza et olive à l'arôme naturel de yuzu

(1 avis)

14,00 €

51,85 € / Kg

Huile de colza et olive à l'arôme naturel de yuzu

14,00 €

(1 avis)

51,85 € / Kg

Huile de colza et olive à l'arôme naturel de yuzu

Autres huiles

Cette huile , très équilibrée, restitue très bien la fraîcheur de l’agrume yuzu . Le nez est agréable et la bouche propose un bel équilibre, sans amertume. L’huile de colza est un support assez neutre. L’huile d’olive restitue les accents floraux et fruités.

14,00 €

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51,85 € / Kg

Huile de colza et olive à l'arôme naturel de yuzu

Autres huiles

Cette huile , très équilibrée, restitue très bien la fraîcheur de l’agrume yuzu . Le nez est agréable et la bouche propose un bel équilibre, sans amertume. L’huile de colza est un support assez neutre. L’huile d’olive restitue les accents floraux et fruités.

14,00 €

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51,85 € / Kg

Tsukudani de wakame et aosa nori

(2 avis)

5,50 €

45,83 € / Kg

Tsukudani de wakame et aosa nori

5,50 €

(2 avis)

45,83 € / Kg

Tsukudani de wakame et aosa nori

Tsukudani

Le Tsukudani est un délice traditionnel japonais. Dans sa version la plus simple, il s’agit d'algues lentement mijotées dans de la sauce soja et du mirin ou du sucre. Des versions plus élaborées sont confectionnées à partir de poissons, de viandes, de crustacés et coquillages, de champignons… Tsukudani a deux racines derrière son nom. <p...

5,50 €

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45,83 € / Kg

Tsukudani de wakame et aosa nori

Tsukudani

Le Tsukudani est un délice traditionnel japonais. Dans sa version la plus simple, il s’agit d'algues lentement mijotées dans de la sauce soja et du mirin ou du sucre. Des versions plus élaborées sont confectionnées à partir de poissons, de viandes, de crustacés et coquillages, de champignons… Tsukudani a deux racines derrière son nom. <p...

5,50 €

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45,83 € / Kg

Ecorce de Yuzu séché en poudre

(4 avis)

Dès 10,50 €

175,00 € / Kg

Ecorce de Yuzu séché en poudre

10,50 €

(4 avis)

175,00 € / Kg

Ecorce de Yuzu séché en poudre

Poudres d'agrumes

Notre artisan, la maison Kagura no Sato récolte ses yuzus à parfaite maturité. L’écorce des fruits est alors gorgée d’essence et l’albedo est moindre. Le fruit, doucement pressé, préserve l’écorce et sa sucrosité. *DDM : Date de Durabilité Minimale La DDM une date indicative correspondant à la période optimale de qualité, elle ne présente aucun danger pour la santé...

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175,00 € / Kg

Ecorce de Yuzu séché en poudre

Poudres d'agrumes

Notre artisan, la maison Kagura no Sato récolte ses yuzus à parfaite maturité. L’écorce des fruits est alors gorgée d’essence et l’albedo est moindre. Le fruit, doucement pressé, préserve l’écorce et sa sucrosité. *DDM : Date de Durabilité Minimale La DDM une date indicative correspondant à la période optimale de qualité, elle ne présente aucun danger pour la santé...

10,50 €

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175,00 € / Kg

Vinaigre noir de riz et de soja Izumi 3 ans d'âge

52,00 €

72,22 € / L

Vinaigre noir de riz et de soja Izumi 3 ans d'âge

52,00 €72,22 € / L

Vinaigre noir de riz et de soja Izumi 3 ans d'âge

Vinaigre de riz

Ce vinaigre est élaboré selon un procédé unique et breveté. Du soja a été ajouté au riz brun, ainsi que du riz malté et de l’eau douce, pour une double fermentation naturelle sur une durée minimale de 3 ans.

52,00 €72,22 € / L

Vinaigre noir de riz et de soja Izumi 3 ans d'âge

Vinaigre de riz

Ce vinaigre est élaboré selon un procédé unique et breveté. Du soja a été ajouté au riz brun, ainsi que du riz malté et de l’eau douce, pour une double fermentation naturelle sur une durée minimale de 3 ans.

52,00 €72,22 € / L

Assaisonnement vinaigré pour sushi

(2 avis)

Dès 7,95 €

17,59 € / L

Assaisonnement vinaigré pour sushi

7,95 €

(2 avis)

17,59 € / L

Assaisonnement vinaigré pour sushi

Vinaigre de riz

Ce vinaigre de riz à sushis artisanal est délicatement assaisonné et prêt à l'emploi.

7,95 €

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Assaisonnement vinaigré pour sushi

Vinaigre de riz

Ce vinaigre de riz à sushis artisanal est délicatement assaisonné et prêt à l'emploi.

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Nouveau

Vinaigre de riz Nigori Premium non filtré 360 ml

15,95 €

Nouveau

Vinaigre de riz Nigori Premium non filtré 360 ml

15,95 €

Nouveau

Vinaigre de riz Nigori Premium non filtré 360 ml

Vinaigre de riz

Le vinaigre de riz Nigori est un grand cru, rare au Japon, véritable saveur vivante et non filtrée depuis 300 ans. Le vinaigre Nigori est un vinaigre de riz pur non filtré qui conserve intentionnellement des niveaux élevés d'Acetobacter (bactéries acétiques), d'enzymes provenant du koji de riz et d'acides aminés. Tout comme le nigori-sake japonais (saké non filtré), il offre un profil...

15,95 €

Nouveau

Vinaigre de riz Nigori Premium non filtré 360 ml

Vinaigre de riz

Le vinaigre de riz Nigori est un grand cru, rare au Japon, véritable saveur vivante et non filtrée depuis 300 ans. Le vinaigre Nigori est un vinaigre de riz pur non filtré qui conserve intentionnellement des niveaux élevés d'Acetobacter (bactéries acétiques), d'enzymes provenant du koji de riz et d'acides aminés. Tout comme le nigori-sake japonais (saké non filtré), il offre un profil...

15,95 €

Condiment au vinaigre de riz et à la fleur de cerisier Sakura

Condiment au vinaigre de riz et fleur cerisier Sakura - 360ml ou 900ml

(4 avis)

Dès 15,90 €

37,50 € / L

Condiment au vinaigre de riz et fleur cerisier Sakura - 360ml ou 900ml

15,90 €

(4 avis)

37,50 € / L

Condiment au vinaigre de riz et fleur cerisier Sakura - 360ml ou 900ml

Vinaigre et dérivés

Délicieusement acidulé, savoureusement sucré... Découvrez le véritable vinaigre de riz à la japonaise marié à la douceur de la fleur de cerisier Sakura. Vous serez séduit par le parfum caractéristique de la fleur et les notes très agréable d’amandons conférées au vinaigre.

15,90 €

(4 avis)

37,50 € / L

Condiment au vinaigre de riz et fleur cerisier Sakura - 360ml ou 900ml

Vinaigre et dérivés

Délicieusement acidulé, savoureusement sucré... Découvrez le véritable vinaigre de riz à la japonaise marié à la douceur de la fleur de cerisier Sakura. Vous serez séduit par le parfum caractéristique de la fleur et les notes très agréable d’amandons conférées au vinaigre.

15,90 €

(4 avis)

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Nouveau

Lie crémeuse de vinaigre de riz 120g

15,95 €

Nouveau

Lie crémeuse de vinaigre de riz 120g

15,95 €

Nouveau

Lie crémeuse de vinaigre de riz 120g

Vinaigre de riz

Les lies de vinaigre de riz sont un nouvel ingrédient umami issu du sous-produit de la fermentation. Les lies de vinaigre (su-moromi) sont un sous-produit naturel du processus de brassage en cuve. Nous considérons cette « ressource inutilisée » comme un nouvel assaisonnement fermenté, tirant parti de son umami, de sa viscosité et de son arôme.

15,95 €

Nouveau

Lie crémeuse de vinaigre de riz 120g

Vinaigre de riz

Les lies de vinaigre de riz sont un nouvel ingrédient umami issu du sous-produit de la fermentation. Les lies de vinaigre (su-moromi) sont un sous-produit naturel du processus de brassage en cuve. Nous considérons cette « ressource inutilisée » comme un nouvel assaisonnement fermenté, tirant parti de son umami, de sa viscosité et de son arôme.

15,95 €

Condiment au vinaigre de riz et jus de Sudachi

15,40 €

59,23 € / L

Condiment au vinaigre de riz et jus de Sudachi

15,40 €59,23 € / L

Condiment au vinaigre de riz et jus de Sudachi

Vinaigre et dérivés

Le sudachi est un petit citron récolté vert, majoritairement cultivé dans la Préfecture de Tokushima au Japon.

15,40 €59,23 € / L

Condiment au vinaigre de riz et jus de Sudachi

Vinaigre et dérivés

Le sudachi est un petit citron récolté vert, majoritairement cultivé dans la Préfecture de Tokushima au Japon.

15,40 €59,23 € / L

Yuzu kosho rouge Bio 200g

(5 avis)

19,90 €

99,50 € / Kg

Yuzu kosho rouge Bio 200g

19,90 €

(5 avis)

99,50 € / Kg

Yuzu kosho rouge Bio 200g

Kosho

Le yuzu est indiscutablement l’agrume emblématique du Japon, mêlant les arômes et saveurs de la mandarine verte et du cédrat. Il est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en hespéridine, qui ont de fortes propriétés antioxydantes, et présente divers avantages pour la santé, tels que la prévention des maladies et du...

19,90 €

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99,50 € / Kg

Yuzu kosho rouge Bio 200g

Kosho

Le yuzu est indiscutablement l’agrume emblématique du Japon, mêlant les arômes et saveurs de la mandarine verte et du cédrat. Il est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en hespéridine, qui ont de fortes propriétés antioxydantes, et présente divers avantages pour la santé, tels que la prévention des maladies et du...

19,90 €

(5 avis)

99,50 € / Kg

Graines de sésame torréfiées à la prume ume

Graines de sésame torréfiées aromatisées à la prune ume 70g

(2 avis)

Dès 5,50 €

78,57 € / Kg

Graines de sésame torréfiées aromatisées à la prune ume 70g

5,50 €

(2 avis)

78,57 € / Kg

Graines de sésame torréfiées aromatisées à la prune ume 70g

Graines de sésame

Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Délicatement torréfiées, enrobées de miso, elles sont ensuite séchées de manière à restituer des saveurs authentiques. <p...

5,50 €

(2 avis)

78,57 € / Kg

Graines de sésame torréfiées aromatisées à la prune ume 70g

Graines de sésame

Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Délicatement torréfiées, enrobées de miso, elles sont ensuite séchées de manière à restituer des saveurs authentiques. <p...

5,50 €

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78,57 € / Kg

Graines de sésame blanc torréfiées

(5 avis)

Dès 3,50 €

53,85 € / Kg

Graines de sésame blanc torréfiées

3,50 €

(5 avis)

53,85 € / Kg

Graines de sésame blanc torréfiées

Graines de sésame

Le sésame blanc est indispensable en cuisine japonaise. Les graines de sésame subliment de nombreux plats. Avant d’être torréfiées, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées. Naturellement séchées puis mécaniquement pelées, sans adjonction de produits chimiques. Résultat d’un pur travail dans les règles de l’art ancestral, ces graines, 100% naturelles, développent une saveur à...

3,50 €

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53,85 € / Kg

Graines de sésame blanc torréfiées

Graines de sésame

Le sésame blanc est indispensable en cuisine japonaise. Les graines de sésame subliment de nombreux plats. Avant d’être torréfiées, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées. Naturellement séchées puis mécaniquement pelées, sans adjonction de produits chimiques. Résultat d’un pur travail dans les règles de l’art ancestral, ces graines, 100% naturelles, développent une saveur à...

3,50 €

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53,85 € / Kg

Pâte de sésame blanc torréfié

(1 avis)

Dès 12,50 €

62,50 € / Kg

Pâte de sésame blanc torréfié

12,50 €

(1 avis)

62,50 € / Kg

Pâte de sésame blanc torréfié

Pâte de sésame blanc

La pâte de sésame Goma-Ya doit sa finesse exceptionnelle au travail de sélection des meilleures graines de sésame et de sa préparation traditionnelle.

12,50 €

(1 avis)

62,50 € / Kg

Pâte de sésame blanc torréfié

Pâte de sésame blanc

La pâte de sésame Goma-Ya doit sa finesse exceptionnelle au travail de sélection des meilleures graines de sésame et de sa préparation traditionnelle.

12,50 €

(1 avis)

62,50 € / Kg

Pâte de sésame noir torréfié

(1 avis)

Dès 12,50 €

62,50 € / Kg

Pâte de sésame noir torréfié

12,50 €

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62,50 € / Kg

Pâte de sésame noir torréfié

Pâte de sésame noir

La pâte de sésame Goma-Ya doit sa finesse exceptionnelle au travail de sélection des meilleures graines de sésame et de sa préparation traditionnelle.

12,50 €

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62,50 € / Kg

Pâte de sésame noir torréfié

Pâte de sésame noir

La pâte de sésame Goma-Ya doit sa finesse exceptionnelle au travail de sélection des meilleures graines de sésame et de sa préparation traditionnelle.

12,50 €

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62,50 € / Kg

Pâte de sésame premium

(2 avis)

Dès 7,90 €

52,67 € / Kg

Pâte de sésame premium

7,90 €

(2 avis)

52,67 € / Kg

Pâte de sésame premium

Pâte de sésame blanc

Cette pâte de sésame, de très grande qualité, est rare et plébiscitée par les meilleures cuisiniers, pâtissiers, glaciers du Japon. Son arôme particulièrement prononcé donne une profondeur intense aux aliments. Cette pâte se caractérise par son absence d’amertume, sa richesse aromatique et gustative.

7,90 €

(2 avis)

52,67 € / Kg

Pâte de sésame premium

Pâte de sésame blanc

Cette pâte de sésame, de très grande qualité, est rare et plébiscitée par les meilleures cuisiniers, pâtissiers, glaciers du Japon. Son arôme particulièrement prononcé donne une profondeur intense aux aliments. Cette pâte se caractérise par son absence d’amertume, sa richesse aromatique et gustative.

7,90 €

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Nouveau

Jabara kosho - 200g

20,35 €

101,75 € / Par Kilo

Nouveau

Jabara kosho - 200g

20,35 €101,75 € / Par Kilo

Nouveau

Jabara kosho - 200g

Kosho

Connu sous le nom de « pâte épicée dont tout le monde parle », le Jabara Kosho est incroyablement polyvalent. Ses notes d’agrumes très fraîches, évoquant la limette ou le jeune citron vert sont très appréciées pour accompagner un steak, du bœuf rôti ou des yakitoris ou rehausser le goût du poisson grillé et des fruits de mer. La salinité et le piquant sont très équilibrés. ...

20,35 €101,75 € / Par Kilo

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Jabara kosho - 200g

Kosho

Connu sous le nom de « pâte épicée dont tout le monde parle », le Jabara Kosho est incroyablement polyvalent. Ses notes d’agrumes très fraîches, évoquant la limette ou le jeune citron vert sont très appréciées pour accompagner un steak, du bœuf rôti ou des yakitoris ou rehausser le goût du poisson grillé et des fruits de mer. La salinité et le piquant sont très équilibrés. ...

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Huile extra vierge Premium de sésame blanc non torréfié

(3 avis)

16,00 €

58,18 € / Kg

Huile extra vierge Premium de sésame blanc non torréfié

16,00 €

(3 avis)

58,18 € / Kg

Huile extra vierge Premium de sésame blanc non torréfié

Huile de sésame non torréfié

Cette huile de sésame blanc extra vierge Premium est une première pression à froid. La grande différence par rapport aux autres huiles de sésame : cette huile n'est pas torréfiée.

16,00 €

(3 avis)

58,18 € / Kg

Huile extra vierge Premium de sésame blanc non torréfié

Huile de sésame non torréfié

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16,00 €

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Huile de sésame à la cébette

20,23 €-30%

28,90 €

73,56 € / L

Huile de sésame à la cébette

20,23 €-30%73,56 € / L28,90 €

Huile de sésame à la cébette

Huile de sésame non torréfié

DDM* : 05/05/2026 Dans l'Égypte ancienne, Cléopâtre utilisait l'huile de sésame pour la beauté et la santé. Son arôme riche et ses nutriments abondants l’ont rendu populaire. Elle devient alors synonyme de santé et de longévité. Son apparition dans la cuisine Japonaise...

20,23 €-30%73,56 € / L28,90 €

Huile de sésame à la cébette

Huile de sésame non torréfié

DDM* : 05/05/2026 Dans l'Égypte ancienne, Cléopâtre utilisait l'huile de sésame pour la beauté et la santé. Son arôme riche et ses nutriments abondants l’ont rendu populaire. Elle devient alors synonyme de santé et de longévité. Son apparition dans la cuisine Japonaise...

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Saké Akazake Honden Tohi

(2 avis)

Dès 10,50 €

31,82 € / L

Saké Akazake Honden Tohi

10,50 €

(2 avis)

31,82 € / L

Saké Akazake Honden Tohi

Saké

L'Akazake est un saké japonais traditionnel aujourd’hui majoritairement destiné à la cuisine, traditionnellement dans la région de Kumamoto. La plupart des sakés ordinaires sont chauffés pour être stérilisés, alors que l'Akazake utilise des cendres de bois pour la conservation. La cendre de bois est ajoutée au saké avant...

10,50 €

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Saké

L'Akazake est un saké japonais traditionnel aujourd’hui majoritairement destiné à la cuisine, traditionnellement dans la région de Kumamoto. La plupart des sakés ordinaires sont chauffés pour être stérilisés, alors que l'Akazake utilise des cendres de bois pour la conservation. La cendre de bois est ajoutée au saké avant...

10,50 €

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31,82 € / L

Feuilles de shiso condiment

(2 avis)

Dès 37,85 €

222,65 € / Kg

Feuilles de shiso condiment

37,85 €

(2 avis)

222,65 € / Kg

Feuilles de shiso condiment

Shiso

Le shiso rouge ou shiso violet, Aka shiso en japonais, de son nom vernaculaire Perilla Frustecens, est une plante de la famille de la menthe. Elle occupe une place incontournable dans les herbes aromatiques et condiments de la cuisine nippone. Le shiso...

37,85 €

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