Pâte de sésame blanc torréfié

Name: Pâte de sésame blanc torréfié
Brand: GOMA-YA
SKU: NISGO1B
Price: 14.40 EUR
Availability: InStock

Ref: NISGO1B

14,40 €

TTC

72,00 € / Kg

La pâte de sésame Goma-Ya doit sa finesse exceptionnelle au travail de sélection des meilleures graines de sésame et de sa préparation traditionnelle.

Séchées naturellement, torréfiées au feu de bois, râpées puis pressées et brassées, elles donnent une pâte au goût puissant, lisse et sans impureté.

Nos accords parfaits : son arôme particulièrement prononcé donne une profondeur intense aux crèmes glacées et pâtissières, ganaches, faisselles et fromages blancs.
Notre pâte de sésame peut également être déclinée en saveurs salées : en marinades, pour accompagner vos légumes ou plats en sauce, avec le saumon fumé ou le foie gras..

Feuille de données

Origine: Kyoto, Japon
Variété: Sésame blanc ou doré
Poids: 8 kg net
200 g net
500 g net
Conditionnement: Bidon
Poche souple
Ingrédients: 100% sésame blanc
Conservation: à l'abri de la lumière et de la chaleur
Substance(s) allergène(s): sésame
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 700 kcal (2896 kJ) ; matières grasses 63g, dont acides gras saturés 9,8g ; glucides 9,7g, dont sucres 1,8g ; protéines 23g ; sel < 0,01g.

GOMA-YA

Elevée au rang d'art véritable, cette philosophie est unanimement reconnue par les chefs japonais qui savent plus que tout apprécier et faire partager le bon goût de la tradition.
Nec plus ultra, avec GOMAYA, le sésame prend une nouvelle dimension faite de plaisir gustatif intense et exceptionnel.
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Une recette faite de rigueur et de sélection des meilleures graines de sésame du Japon, pour une saveur forte et une émotion unique.

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