En utilisant du riz brun et du soja comme matières premières, la quantité totale d'acides aminés est environ 5,6 fois celle du vinaigre de riz et environ 1,5 fois celle du vinaigre noir.
Ce vinaigre est riche en isoflavones et acide gamma-aminobutyrique (GABA, régulateur de l’anxiété).
Les ingrédients sont naturels et de haute qualité, sans conservateurs ni arômes ou colorants artificiels.
Le vinaigre noir est réputé abaisser la tension artérielle, assainir les vaisseaux sanguins, diminuer la fatigue, réduire stress et anxiété et assurer un bon équilibre chimique interne.