Condiments japonais authentiques | la sélection Nishikidôri (3)

Moutarde graines japonaise en condiment 100g

9,00 €

Moutarde graines japonaise en condiment 100g

9,00 €

Moutarde graines japonaise en condiment 100g

Condiments

Cette moutarde graines universelle est populaire chez les gourmets au Japon. Elle se distingue par la présence de graines ajoutées de graines de shiso «egoma » (Perilla frutescens), super-aliment riche en acide α-linolénique, utile pour la prévention de la démence et pour préserver la jeunesse des vaisseaux sanguins. Cette moutarde composée de graines de moutarde jaune, la...

9,00 €

Moutarde graines japonaise en condiment 100g

Condiments

Cette moutarde graines universelle est populaire chez les gourmets au Japon. Elle se distingue par la présence de graines ajoutées de graines de shiso «egoma » (Perilla frutescens), super-aliment riche en acide α-linolénique, utile pour la prévention de la démence et pour préserver la jeunesse des vaisseaux sanguins. Cette moutarde composée de graines de moutarde jaune, la...

9,00 €

Vinaigre Kasumi Premium

Dès 21,30 €

Vinaigre Kasumi Premium

21,30 €

Vinaigre Kasumi Premium

Condiments

Ce vinaigre noir, qui contient une forte concentration de riz brun, est riche en nutriments tels que les acides aminés. De plus, le vinaigre noir Kasumi se caractérise par son acidité douce, son odeur légère et sa facilité d'utilisation. Ce vinaigre contient les cellules mêmes des bactéries acétiques Kuratsuke qui se développent dans les brasseries de Shobunsu depuis 300 ans, lui conférant...

21,30 €

Vinaigre Kasumi Premium

Condiments

Ce vinaigre noir, qui contient une forte concentration de riz brun, est riche en nutriments tels que les acides aminés. De plus, le vinaigre noir Kasumi se caractérise par son acidité douce, son odeur légère et sa facilité d'utilisation. Ce vinaigre contient les cellules mêmes des bactéries acétiques Kuratsuke qui se développent dans les brasseries de Shobunsu depuis 300 ans, lui conférant...

21,30 €

Kanzuri

(6 avis)

14,75 €

147,50 € / Kg

Kanzuri

14,75 €

(6 avis)

147,50 € / Kg

Kanzuri

Condiments

Le KANZURI est un condiment épicé fabriqué exclusivement dans la ville de Myoko, préfecture de Niigata, depuis des générations. Ce condiment précieux est fabriqué à partir de quatre ingrédients naturels seulement et ne contient ni conservateurs ni additifs. L'ingrédient principal, le...

14,75 €

(6 avis)

147,50 € / Kg

Kanzuri

Condiments

Le KANZURI est un condiment épicé fabriqué exclusivement dans la ville de Myoko, préfecture de Niigata, depuis des générations. Ce condiment précieux est fabriqué à partir de quatre ingrédients naturels seulement et ne contient ni conservateurs ni additifs. L'ingrédient principal, le...

14,75 €

(6 avis)

147,50 € / Kg

Vinaigre à sushi Konotori

(2 avis)

6,35 €

13,74 € / L

Vinaigre à sushi Konotori

6,35 €

(2 avis)

13,74 € / L

Vinaigre à sushi Konotori

Vinaigre de riz

Ce vinaigre pour sushi est un mélange bien équilibré de douceur et de saveur de kombu. Tout le monde peut facilement préparer du riz à sushi authentique avec ce vinaigre.

6,35 €

(2 avis)

13,74 € / L

Vinaigre à sushi Konotori

Vinaigre de riz

Ce vinaigre pour sushi est un mélange bien équilibré de douceur et de saveur de kombu. Tout le monde peut facilement préparer du riz à sushi authentique avec ce vinaigre.

6,35 €

(2 avis)

13,74 € / L

Furikake sésame, prune Ume et légumes

(7 avis)

Dès 4,65 €

155,00 € / Kg

Furikake sésame, prune Ume et légumes

4,65 €

(7 avis)

155,00 € / Kg

Furikake sésame, prune Ume et légumes

Furikake

Assaisonnement condiment furikake au sésame , à la prune Ume et aux légumes

4,65 €

(7 avis)

155,00 € / Kg

Furikake sésame, prune Ume et légumes

Furikake

Assaisonnement condiment furikake au sésame , à la prune Ume et aux légumes

4,65 €

(7 avis)

155,00 € / Kg

Furikake sésame et natto

(4 avis)

Dès 4,95 €

198,00 € / Kg

Furikake sésame et natto

4,95 €

(4 avis)

198,00 € / Kg

Furikake sésame et natto

Furikake

Assaisonnement condiment furikake au sésame et au natto

4,95 €

(4 avis)

198,00 € / Kg

Furikake sésame et natto

Furikake

Assaisonnement condiment furikake au sésame et au natto

4,95 €

(4 avis)

198,00 € / Kg

Vinaigre noir de riz et blé Makkurozu

33,00 €

60,77 € / L

Vinaigre noir de riz et blé Makkurozu

33,00 €60,77 € / L

Vinaigre noir de riz et blé Makkurozu

Vinaigre de riz

Il est naturel, doux, d’une extrême richesse aromatique, mêlant notes de chicoré, de café, de cacao, d’ovomaltine, d’un velouté balsamique soyeux.

33,00 €60,77 € / L

Vinaigre noir de riz et blé Makkurozu

Vinaigre de riz

Il est naturel, doux, d’une extrême richesse aromatique, mêlant notes de chicoré, de café, de cacao, d’ovomaltine, d’un velouté balsamique soyeux.

33,00 €60,77 € / L

Condiment Zen no Karanma vegan au piment vert et miso

7,20 €

60,00 € / Kg

Condiment Zen no Karanma vegan au piment vert et miso

7,20 €60,00 € / Kg

Condiment Zen no Karanma vegan au piment vert et miso

Condiments

Condiment Zen no Karanma vegan au piment vert et miso La cuisine japonaise regorge de pâtes condimentaires épicées. Le Zen Karanma que nous vous proposons présente de très belles notes fruitées et épicées, très adaptées à nos palais, et équilibrées en sel et en piquant.

7,20 €60,00 € / Kg

Condiment Zen no Karanma vegan au piment vert et miso

Condiments

Condiment Zen no Karanma vegan au piment vert et miso La cuisine japonaise regorge de pâtes condimentaires épicées. Le Zen Karanma que nous vous proposons présente de très belles notes fruitées et épicées, très adaptées à nos palais, et équilibrées en sel et en piquant.

7,20 €60,00 € / Kg

Bourgeons de shiso rouge salés

(1 avis)

Dès 5,40 €

Bourgeons de shiso rouge salés

5,40 €

(1 avis)

Bourgeons de shiso rouge salés

Shiso

Le shiso rouge ou shiso violet, Aka shiso en japonais, de son nom vernaculaire Perilla Frustecens, est une plante de la famille de la menthe. Elle occupe une place incontournable dans les herbes aromatiques et condiments de la cuisine nippone. Cette plante est assimilée, au Japon, à une plante médicinale, réputée pour...

5,40 €

(1 avis)

Bourgeons de shiso rouge salés

Shiso

Le shiso rouge ou shiso violet, Aka shiso en japonais, de son nom vernaculaire Perilla Frustecens, est une plante de la famille de la menthe. Elle occupe une place incontournable dans les herbes aromatiques et condiments de la cuisine nippone. Cette plante est assimilée, au Japon, à une plante médicinale, réputée pour...

5,40 €

(1 avis)

Noix de pétoncles cuites séchées Hotate bushi

19,50 €

390,00 € / Kg

Noix de pétoncles cuites séchées Hotate bushi

19,50 €390,00 € / Kg

Noix de pétoncles cuites séchées Hotate bushi

Condiments

Les noix de pétoncles cuites séchées sont réputées pour leur goût riche et délicieux. Elles figurent parmi les « huit aliments précieux de la mer ». Les noix de pétoncles séchées sont traditionnellement produites au Japon et sur la côte nord-est de la Chine.

19,50 €390,00 € / Kg

Noix de pétoncles cuites séchées Hotate bushi

Condiments

Les noix de pétoncles cuites séchées sont réputées pour leur goût riche et délicieux. Elles figurent parmi les « huit aliments précieux de la mer ». Les noix de pétoncles séchées sont traditionnellement produites au Japon et sur la côte nord-est de la Chine.

19,50 €390,00 € / Kg

Vinaigre de riz rouge EDOMAE SAKURA

23,15 €

12,51 € / Kg

Vinaigre de riz rouge EDOMAE SAKURA

23,15 €12,51 € / Kg

Vinaigre de riz rouge EDOMAE SAKURA

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration avec le restaurant de sushi le plus...

23,15 €12,51 € / Kg

Vinaigre de riz rouge EDOMAE SAKURA

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration avec le restaurant de sushi le plus...

23,15 €12,51 € / Kg

Condiment au vinaigre de riz et shiso rouge

(1 avis)

Dès 8,65 €

43,91 € / L

Condiment au vinaigre de riz et shiso rouge

8,65 €

(1 avis)

43,91 € / L

Condiment au vinaigre de riz et shiso rouge

Vinaigre et dérivés

Le maître vinaigrier Nakano San a créé un condiment à base de vinaigre de riz japonais traditionnel dans lequel il a infusé des feuilles de shiso rouge, sélectionnées pour leur fort parfum aromatique.

8,65 €

(1 avis)

43,91 € / L

Condiment au vinaigre de riz et shiso rouge

Vinaigre et dérivés

Le maître vinaigrier Nakano San a créé un condiment à base de vinaigre de riz japonais traditionnel dans lequel il a infusé des feuilles de shiso rouge, sélectionnées pour leur fort parfum aromatique.

8,65 €

(1 avis)

43,91 € / L

Mirin Okomedake

15,55 €

31,10 € / L

Mirin Okomedake

15,55 €31,10 € / L

Mirin Okomedake

Mirin

Ce mirin caractérisé par son « goût à l’ancienne » est exclusivement confectionné à base de riz gluant , d’alcool de riz distillé et de riz malté.

15,55 €31,10 € / L

Mirin Okomedake

Mirin

Ce mirin caractérisé par son « goût à l’ancienne » est exclusivement confectionné à base de riz gluant , d’alcool de riz distillé et de riz malté.

15,55 €31,10 € / L

Mirin Kokonoe

(6 avis)

Dès 7,90 €

26,33 € / L

Mirin Kokonoe

7,90 €

(6 avis)

26,33 € / L

Mirin Kokonoe

Mirin

Ce mirin est le fer de lance de la maison Kokonoe Mirin. La grande majorité des mirin premiers prix ne contient qu'un faible pourcentage d'ingrédients japonais, mais cet authentique Hon'Mirin Kokonoe fait la part belle aux matières premières locales. La méthode de brassage traditionnelle est...

7,90 €

(6 avis)

26,33 € / L

Mirin Kokonoe

Mirin

Ce mirin est le fer de lance de la maison Kokonoe Mirin. La grande majorité des mirin premiers prix ne contient qu'un faible pourcentage d'ingrédients japonais, mais cet authentique Hon'Mirin Kokonoe fait la part belle aux matières premières locales. La méthode de brassage traditionnelle est...

7,90 €

(6 avis)

26,33 € / L

Hon Mirin Shippou Sake-Kasu-Dori-Shoshu-Jikomi

(1 avis)

31,00 €

43,06 € / L

Hon Mirin Shippou Sake-Kasu-Dori-Shoshu-Jikomi

31,00 €

(1 avis)

43,06 € / L

Hon Mirin Shippou Sake-Kasu-Dori-Shoshu-Jikomi

Mirin

Notre artisan brasseur Yoneda Shuzo fabrique un mirin d’exception depuis plus d’un siècle. La particularité de ce mirin réside dans le fait qu’il soit confectionné à partir de riz gluant, de riz gluant malté et de lies de shochu.

31,00 €

(1 avis)

43,06 € / L

Hon Mirin Shippou Sake-Kasu-Dori-Shoshu-Jikomi

Mirin

Notre artisan brasseur Yoneda Shuzo fabrique un mirin d’exception depuis plus d’un siècle. La particularité de ce mirin réside dans le fait qu’il soit confectionné à partir de riz gluant, de riz gluant malté et de lies de shochu.

31,00 €

(1 avis)

43,06 € / L

Huile de son de riz au Sansho

(1 avis)

Dès 12,15 €

Huile de son de riz au Sansho

12,15 €

(1 avis)

Huile de son de riz au Sansho

Huile Japonaise

Cette huile de son de riz parfumée au sansho vert restitue un arôme fruité et frais et un piquant subtil. Très aromatique, le sansho restitue des notes de citronnelle, de verveine, de citron frais, de menthe, sur des notes très épicées, poivrées, accompagnées d’une sensation anesthésiante sur la langue avec un petit picotement rappelant le pétillement. Le Sansho est réputé...

12,15 €

(1 avis)

Huile de son de riz au Sansho

Huile Japonaise

Cette huile de son de riz parfumée au sansho vert restitue un arôme fruité et frais et un piquant subtil. Très aromatique, le sansho restitue des notes de citronnelle, de verveine, de citron frais, de menthe, sur des notes très épicées, poivrées, accompagnées d’une sensation anesthésiante sur la langue avec un petit picotement rappelant le pétillement. Le Sansho est réputé...

12,15 €

(1 avis)

Huile de sésame vierge non torréfié Taihaku

3,20 €-50%

6,40 €

21,33 € / Kg

Huile de sésame vierge non torréfié Taihaku

3,20 €-50%21,33 € / Kg6,40 €

Huile de sésame vierge non torréfié Taihaku

Huile de sésame

Takemoto Oil & Fat Co. Ltd est la plus ancienne société d'extraction d'huile en activité au Japon. Fondée en 1725 par Chozaburo Takemoto dans la préfecture d'Aichi, elle appartient toujours à la famille fondatrice. Depuis plus de 290 ans, Takemoto produit de l'huile de sésame sans hexane afin de garantir une qualité optimale...

3,20 €-50%21,33 € / Kg6,40 €

Huile de sésame vierge non torréfié Taihaku

Huile de sésame

Takemoto Oil & Fat Co. Ltd est la plus ancienne société d'extraction d'huile en activité au Japon. Fondée en 1725 par Chozaburo Takemoto dans la préfecture d'Aichi, elle appartient toujours à la famille fondatrice. Depuis plus de 290 ans, Takemoto produit de l'huile de sésame sans hexane afin de garantir une qualité optimale...

3,20 €-50%21,33 € / Kg6,40 €

Graines de sésame noir torréfiées

(5 avis)

Dès 3,45 €

53,08 € / Kg

Graines de sésame noir torréfiées

3,45 €

(5 avis)

53,08 € / Kg

Graines de sésame noir torréfiées

Graines de sésame

Le sésame noir est indispensable en cuisine japonaise. Les graines de sésame subliment de nombreux plats. Avant d’être torréfiées, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées. Naturellement séchées puis mécaniquement pelées, sans adjonction de produits chimiques. Résultat d’un pur travail dans les règles de l’art ancestral, ces graines, 100%...

3,45 €

(5 avis)

53,08 € / Kg

Graines de sésame noir torréfiées

Graines de sésame

Le sésame noir est indispensable en cuisine japonaise. Les graines de sésame subliment de nombreux plats. Avant d’être torréfiées, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées. Naturellement séchées puis mécaniquement pelées, sans adjonction de produits chimiques. Résultat d’un pur travail dans les règles de l’art ancestral, ces graines, 100%...

3,45 €

(5 avis)

53,08 € / Kg

Condiment au vinaigre de riz et jus de mandarine Mikan

(1 avis)

15,40 €

59,23 € / L

Condiment au vinaigre de riz et jus de mandarine Mikan

15,40 €

(1 avis)

59,23 € / L

Condiment au vinaigre de riz et jus de mandarine Mikan

Vinaigre de riz

Condiment au vinaigre de riz et jus de mandarine Mikan Le mikan est la mandarine la plus appréciée au Japon.

15,40 €

(1 avis)

59,23 € / L

Condiment au vinaigre de riz et jus de mandarine Mikan

Vinaigre de riz

Condiment au vinaigre de riz et jus de mandarine Mikan Le mikan est la mandarine la plus appréciée au Japon.

15,40 €

(1 avis)

59,23 € / L

Poudre de sésame noir et soja torréfié pour sésame latte 1000g

(1 avis)

33,95 €

Poudre de sésame noir et soja torréfié pour sésame latte 1000g

33,95 €

(1 avis)

Poudre de sésame noir et soja torréfié pour sésame latte 1000g

Sésame

Ce mélange de poudre de sésame noir et soja torréfié, sans sucre, est de qualité professionnelle. Il est conçu spécialement pour la confection de pains, de brioches et autres viennoiseries, de pâtisseries et de latte, de crèmes glacées, sans oublier les utilisations en cuisine. Finement moulue pour une texture ultra lisse, cette poudre se mélange parfaitement à la farine...

33,95 €

(1 avis)

Poudre de sésame noir et soja torréfié pour sésame latte 1000g

Sésame

Ce mélange de poudre de sésame noir et soja torréfié, sans sucre, est de qualité professionnelle. Il est conçu spécialement pour la confection de pains, de brioches et autres viennoiseries, de pâtisseries et de latte, de crèmes glacées, sans oublier les utilisations en cuisine. Finement moulue pour une texture ultra lisse, cette poudre se mélange parfaitement à la farine...

33,95 €

(1 avis)

Condiment au vinaigre de riz et à la prune Ume

(2 avis)

Dès 25,40 €

25,12 € / L

Condiment au vinaigre de riz et à la prune Ume

25,40 €

(2 avis)

25,12 € / L

Condiment au vinaigre de riz et à la prune Ume

Vinaigre et dérivés

Des prunes Ume très mûres ont macéré avec un très beau vinaigre de riz élaboré par les maîtres artisans de Tobaya Suten.

25,40 €

(2 avis)

25,12 € / L

Condiment au vinaigre de riz et à la prune Ume

Vinaigre et dérivés

Des prunes Ume très mûres ont macéré avec un très beau vinaigre de riz élaboré par les maîtres artisans de Tobaya Suten.

25,40 €

(2 avis)

25,12 € / L

Vinaigre de riz

(5 avis)

Dès 5,90 €

29,06 € / L

Vinaigre de riz

5,90 €

(5 avis)

29,06 € / L

Vinaigre de riz

Ce vinaigre de riz blanc est élaboré par des maîtres artisans japonais dans le pur respect de la tradition.

5,90 €

(5 avis)

29,06 € / L

Vinaigre de riz

Ce vinaigre de riz blanc est élaboré par des maîtres artisans japonais dans le pur respect de la tradition.

5,90 €

(5 avis)

29,06 € / L

Vinaigre de riz Fujisu Premium

(9 avis)

Dès 17,15 €

44,90 € / L

Vinaigre de riz Fujisu Premium

17,15 €

(9 avis)

44,90 € / L

Vinaigre de riz Fujisu Premium

Vinaigre de riz

Incontestablement le meilleur vinaigre de riz au monde !

17,15 €

(9 avis)

44,90 € / L

Vinaigre de riz Fujisu Premium

Vinaigre de riz

Incontestablement le meilleur vinaigre de riz au monde !

17,15 €

(9 avis)

44,90 € / L

Mini granulés à la prune ume

29,90 €

29,90 € / Kg

Mini granulés à la prune ume

29,90 €29,90 € / Kg

Mini granulés à la prune ume

Condiments

L'ume est le fruit de l’abricotier japonais, généralement traité en saumure de sel puis de vinaigre, Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de l'umeboshi. Ces mini granulés à la prune ume sont très sollicités par les cuisiniers au...

29,90 €29,90 € / Kg

Mini granulés à la prune ume

Condiments

L'ume est le fruit de l’abricotier japonais, généralement traité en saumure de sel puis de vinaigre, Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de l'umeboshi. Ces mini granulés à la prune ume sont très sollicités par les cuisiniers au...

29,90 €29,90 € / Kg

Huile de sésame torréfié Usukuchi, arôme léger

35,65 €

21,61 € / Kg

Huile de sésame torréfié Usukuchi, arôme léger

35,65 €21,61 € / Kg

Huile de sésame torréfié Usukuchi, arôme léger

Huile de sésame torréfié

La confection de cette huile requiert de privilégier des graines de sésame récoltées à pleine maturité et légèrement torréfiées.

35,65 €21,61 € / Kg

Huile de sésame torréfié Usukuchi, arôme léger

Huile de sésame torréfié

La confection de cette huile requiert de privilégier des graines de sésame récoltées à pleine maturité et légèrement torréfiées.

35,65 €21,61 € / Kg

Groseille ou raisin de mer Umibudo puchipuchi

(3 avis)

Dès 7,85 €

196,25 € / Kg

Groseille ou raisin de mer Umibudo puchipuchi

7,85 €

(3 avis)

196,25 € / Kg

Groseille ou raisin de mer Umibudo puchipuchi

Raisin de mer umibudo

Le umibudo (raisin de mer littéralement en japonais) est une espèce d’algue verte en forme de grappe de raisins miniature. Celui que nous vous proposons est élevé et récolté dans une eau de mer très riche en minéraux, puisée à 612 m de profondeur dans l’océan près de Kumejima. La qualité de...

7,85 €

(3 avis)

196,25 € / Kg

Groseille ou raisin de mer Umibudo puchipuchi

Raisin de mer umibudo

Le umibudo (raisin de mer littéralement en japonais) est une espèce d’algue verte en forme de grappe de raisins miniature. Celui que nous vous proposons est élevé et récolté dans une eau de mer très riche en minéraux, puisée à 612 m de profondeur dans l’océan près de Kumejima. La qualité de...

7,85 €

(3 avis)

196,25 € / Kg

Huile de sésame blanc torréfié

(1 avis)

14,50 €

52,73 € / Kg

Huile de sésame blanc torréfié

14,50 €

(1 avis)

52,73 € / Kg

Huile de sésame blanc torréfié

Huile de sésame

Fruit de longues semaines d’élaboration à partir de graines de sésame grillées au feu de bois puis issues d’une première pression.

14,50 €

(1 avis)

52,73 € / Kg

Huile de sésame blanc torréfié

Huile de sésame

Fruit de longues semaines d’élaboration à partir de graines de sésame grillées au feu de bois puis issues d’une première pression.

14,50 €

(1 avis)

52,73 € / Kg

Condiment Shoyu Kôji liquide

8,40 €

14,48 € / Kg

Condiment Shoyu Kôji liquide

8,40 €14,48 € / Kg

Condiment Shoyu Kôji liquide

Condiments

Le shio kôji est très en vogue au Japon depuis quelques années. Ce condiment permet de mariner et d’affiner poissons, viandes, légumes. Shio signifie «sel» en Japonais. Nous vous présentons ici le Shoyu Kôji.

8,40 €14,48 € / Kg

Condiment Shoyu Kôji liquide

Condiments

Le shio kôji est très en vogue au Japon depuis quelques années. Ce condiment permet de mariner et d’affiner poissons, viandes, légumes. Shio signifie «sel» en Japonais. Nous vous présentons ici le Shoyu Kôji.

8,40 €14,48 € / Kg

Sucre brut noir de canne en morceaux de IRIOMOTE 1 kg

14,45 €

14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en morceaux de IRIOMOTE 1 kg

14,45 €14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en morceaux de IRIOMOTE 1 kg

Sucre Brut Noir de Cannes

Le sucre noir brut de canne de l'île d'Iriomote a une saveur profonde et riche et une forte douceur, avec peu de salinité ou d'amertume, ce qui le rend adapté à une grande variété de recettes. L'île d'Iriomote est la deuxième plus grande île d'Okinawa après l'île principale. Située à 400 km de l'île principale d'Okinawa, elle a...

14,45 €14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en morceaux de IRIOMOTE 1 kg

Sucre Brut Noir de Cannes

Le sucre noir brut de canne de l'île d'Iriomote a une saveur profonde et riche et une forte douceur, avec peu de salinité ou d'amertume, ce qui le rend adapté à une grande variété de recettes. L'île d'Iriomote est la deuxième plus grande île d'Okinawa après l'île principale. Située à 400 km de l'île principale d'Okinawa, elle a...

14,45 €14,45 € / Kg

Yuzu Kôji

6,20 €

56,36 € / Kg

Yuzu Kôji

6,20 €56,36 € / Kg

Yuzu Kôji

Produits japonais

Ce condiment kôji est totalement artisanal, réalisé à la main

6,20 €56,36 € / Kg

Yuzu Kôji

Produits japonais

Ce condiment kôji est totalement artisanal, réalisé à la main

6,20 €56,36 € / Kg

Mirin Kasu ou lie de mirin

(2 avis)

4,80 €

24,00 € / L

Mirin Kasu ou lie de mirin

4,80 €

(2 avis)

24,00 € / L

Mirin Kasu ou lie de mirin

Mirin

Le mirin kasu est le sous-produit issu du pressurage du mirin. Comme le kasu de saké, il a une saveur unique, et certaines personnes le consomment tel quel au lieu de le sucrer.

4,80 €

(2 avis)

24,00 € / L

Mirin Kasu ou lie de mirin

Mirin

Le mirin kasu est le sous-produit issu du pressurage du mirin. Comme le kasu de saké, il a une saveur unique, et certaines personnes le consomment tel quel au lieu de le sucrer.

4,80 €

(2 avis)

24,00 € / L

Vinaigre rouge de lies de Saké Akasu

(2 avis)

Dès 11,50 €

55,83 € / L

Vinaigre rouge de lies de Saké Akasu

11,50 €

(2 avis)

55,83 € / L

Vinaigre rouge de lies de Saké Akasu

Vinaigre de riz

Le vinaigre rouge de riz Akasu révèle une acidité agréable, des notes aromatiques très riches et beaucoup de rondeur.

11,50 €

(2 avis)

55,83 € / L

Vinaigre rouge de lies de Saké Akasu

Vinaigre de riz

Le vinaigre rouge de riz Akasu révèle une acidité agréable, des notes aromatiques très riches et beaucoup de rondeur.

11,50 €

(2 avis)

55,83 € / L

Huile de sésame torréfié koikuchi, arôme prononcé

33,50 €

20,30 € / Kg

Huile de sésame torréfié koikuchi, arôme prononcé

33,50 €20,30 € / Kg

Huile de sésame torréfié koikuchi, arôme prononcé

Huile de sésame

Les graines de sésame utilisées pour la confection de cette huile de sésame ont été soigneusement sélectionnées puis torréfiées, sans utiliser de produits chimiques pour renforcer leur forte saveur ou leur arôme de torréfaction.

33,50 €20,30 € / Kg

Huile de sésame torréfié koikuchi, arôme prononcé

Huile de sésame

Les graines de sésame utilisées pour la confection de cette huile de sésame ont été soigneusement sélectionnées puis torréfiées, sans utiliser de produits chimiques pour renforcer leur forte saveur ou leur arôme de torréfaction.

33,50 €20,30 € / Kg

Condiment au vinaigre de riz et jus de Sudachi

15,40 €

59,23 € / L

Condiment au vinaigre de riz et jus de Sudachi

15,40 €59,23 € / L

Condiment au vinaigre de riz et jus de Sudachi

Vinaigre et dérivés

Le sudachi est un petit citron récolté vert, majoritairement cultivé dans la Préfecture de Tokushima au Japon.

15,40 €59,23 € / L

Condiment au vinaigre de riz et jus de Sudachi

Vinaigre et dérivés

Le sudachi est un petit citron récolté vert, majoritairement cultivé dans la Préfecture de Tokushima au Japon.

15,40 €59,23 € / L

FURIKAKE SÉSAME, UME, SAUCE SOJA

(7 avis)

Dès 4,65 €

93,00 € / Kg

FURIKAKE SÉSAME, UME, SAUCE SOJA

4,65 €

(7 avis)

93,00 € / Kg

FURIKAKE SÉSAME, UME, SAUCE SOJA

Furikake

Les assaisonnements condiments sont indissociables de la culture alimentaire japonaise. Le plus connu est le furikake, mélange à saupoudrer sur le riz, les salades, les viandes, les œufs, les soupes, les légumes et crudités… Les furikake apportent couleurs, goûts, croustillant et craquant. Le...

4,65 €

(7 avis)

93,00 € / Kg

FURIKAKE SÉSAME, UME, SAUCE SOJA

Furikake

Les assaisonnements condiments sont indissociables de la culture alimentaire japonaise. Le plus connu est le furikake, mélange à saupoudrer sur le riz, les salades, les viandes, les œufs, les soupes, les légumes et crudités… Les furikake apportent couleurs, goûts, croustillant et craquant. Le...

4,65 €

(7 avis)

93,00 € / Kg

Vinaigre noir d'orge complet

19,55 €

27,15 € / Kg

Vinaigre noir d'orge complet

19,55 €27,15 € / Kg

Vinaigre noir d'orge complet

Condiments

Le vinaigre noir d’orge complet est un vinaigre de très haute qualité au goût parfumé et moelleux. Il est riche en minéraux et en acides aminés et possède un goût puissant propre au malt. Il surprend par ses notes balsamiques, ses touches subtiles de café et de chicorée, ses accents balsamiques et une aromatique rappelant le...

19,55 €27,15 € / Kg

Vinaigre noir d'orge complet

Condiments

Le vinaigre noir d’orge complet est un vinaigre de très haute qualité au goût parfumé et moelleux. Il est riche en minéraux et en acides aminés et possède un goût puissant propre au malt. Il surprend par ses notes balsamiques, ses touches subtiles de café et de chicorée, ses accents balsamiques et une aromatique rappelant le...

19,55 €27,15 € / Kg