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Hon'mirin Mukashi jikomi à l'ancienne
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Hon'mirin Mukashi jikomi à l'ancienne

Réf : NISKKM7-8-D

21,25 €
TTC

Ce mirin, très aromatique, exprime des notes suaves, de cacao, de caramel, de miel, de noix, de pruneau, d’érable, de fruits secs confits (abricot, pruneau), de vieux rhum brun, avec de petits accents de café et de noisette fraîche, sur un final subtilement fumé.

Conditionnement
Quantité
Disponible

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Dans le traitement général du mirin, du sirop de sucre est ajouté au mirin pour accélérer le processus de fermentation. Notre artisan n'utilise pas du tout d'additifs alimentaires. Cela prend beaucoup plus de temps à produire, mais la saveur du produit final est plus naturelle et plus pure.

Comme il a été stocké et vieilli pendant plus de 2 ans, il a un goût et un arôme doux, et peut être utilisé tel quel pour être bu. Vous aimerez la texture sirupeuse, les notes de caramel, d’érable, de miel, d’agave, de cacao, de moka, de confiture de lait, de vanille.

Nos accords parfaits : déglaçage du saumon, des crevettes, du foie gras poêlé, laquage des cailles et pigeonneaux et magret, panais, patates douces, raisins, carottes, navets, citrouille, butternut…

Côté sucré : tarte tatin, fruits poêlés, fruits pochés, glace et crème vanille, riz au lait, sucrage des fruits à coque (amande, macadamia, noix, noisettes, pécan, cacahuètes)

NISKKM7
Origine
Aichi, Japon
Poids
1.8 L net
500 ml net
Conditionnement
Flacon en verre
Ingrédients

riz gluant, shochu de riz, riz malté
Conservation
à l'abri de la lumière et de la chaleur
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 ml : énergie 194 kcal (827 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 48g, dont sucres 38g ; protéines 0,6g ; sel < 0,01g.
Volume d'alcool pur
14%
Recommandation
L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
KANKYO SHUZO

En 1862, le fondateur Yamada Heizaemon a créé Kankyo Shuzou pour brasser du mirin dans la ville de Kanie, préfecture d'Aichi. 

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