Condiments japonais authentiques | la sélection Nishikidôri (4)

Mirin Kasu ou lie de mirin

(2 avis)

4,80 €

24,00 € / L

Mirin Kasu ou lie de mirin

4,80 €

(2 avis)

24,00 € / L

Mirin Kasu ou lie de mirin

Mirin

Le mirin kasu est le sous-produit issu du pressurage du mirin. Comme le kasu de saké, il a une saveur unique, et certaines personnes le consomment tel quel au lieu de le sucrer.

4,80 €

(2 avis)

24,00 € / L

Mirin Kasu ou lie de mirin

Mirin

Le mirin kasu est le sous-produit issu du pressurage du mirin. Comme le kasu de saké, il a une saveur unique, et certaines personnes le consomment tel quel au lieu de le sucrer.

4,80 €

(2 avis)

24,00 € / L

Huile de sésame blanc torréfié

(1 avis)

15,45 €

56,18 € / Kg

Huile de sésame blanc torréfié

15,45 €

(1 avis)

56,18 € / Kg

Huile de sésame blanc torréfié

Huile de sésame

Fruit de longues semaines d’élaboration à partir de graines de sésame grillées au feu de bois puis issues d’une première pression.

15,45 €

(1 avis)

56,18 € / Kg

Huile de sésame blanc torréfié

Huile de sésame

Fruit de longues semaines d’élaboration à partir de graines de sésame grillées au feu de bois puis issues d’une première pression.

15,45 €

(1 avis)

56,18 € / Kg

Poudre de sésame noir et soja torréfié pour sésame latte 1000g

(1 avis)

33,95 €

Poudre de sésame noir et soja torréfié pour sésame latte 1000g

33,95 €

(1 avis)

Poudre de sésame noir et soja torréfié pour sésame latte 1000g

Sésame

Ce mélange de poudre de sésame noir et soja torréfié, sans sucre, est de qualité professionnelle. Il est conçu spécialement pour la confection de pains, de brioches et autres viennoiseries, de pâtisseries et de latte, de crèmes glacées, sans oublier les utilisations en cuisine. Finement moulue pour une texture ultra lisse, cette poudre se mélange parfaitement à la farine...

33,95 €

(1 avis)

Poudre de sésame noir et soja torréfié pour sésame latte 1000g

Sésame

Ce mélange de poudre de sésame noir et soja torréfié, sans sucre, est de qualité professionnelle. Il est conçu spécialement pour la confection de pains, de brioches et autres viennoiseries, de pâtisseries et de latte, de crèmes glacées, sans oublier les utilisations en cuisine. Finement moulue pour une texture ultra lisse, cette poudre se mélange parfaitement à la farine...

33,95 €

(1 avis)

Ume kosho

(1 avis)

29,00 €

58,00 € / Kg

Ume kosho

29,00 €

(1 avis)

58,00 € / Kg

Ume kosho

Condiments

Le ume kosho est un condiment confectionné à base de prune ume et de piment.

29,00 €

(1 avis)

58,00 € / Kg

Ume kosho

Condiments

Le ume kosho est un condiment confectionné à base de prune ume et de piment.

29,00 €

(1 avis)

58,00 € / Kg

Vinaigre de kaki 300 ml

12,75 €

Vinaigre de kaki 300 ml

12,75 €

Vinaigre de kaki 300 ml

Condiments

Ce vinaigre de kaki est élaboré selon la méthode traditionnelle de fermentation statique à partir de kakis de la préfecture de Fukuoka. Contrairement au vinaigre de riz pur ou au vinaigre noir, il a une saveur douce et peut être utilisé dans une grande variété de plats japonais. Il peut également être utilisé comme base pour les salades et le riz vinaigré. Vous pouvez déguster ce vinaigre de...

12,75 €

Vinaigre de kaki 300 ml

Condiments

Ce vinaigre de kaki est élaboré selon la méthode traditionnelle de fermentation statique à partir de kakis de la préfecture de Fukuoka. Contrairement au vinaigre de riz pur ou au vinaigre noir, il a une saveur douce et peut être utilisé dans une grande variété de plats japonais. Il peut également être utilisé comme base pour les salades et le riz vinaigré. Vous pouvez déguster ce vinaigre de...

12,75 €

Furikake légumes et sésame

(7 avis)

Dès 4,65 €

155,00 € / Kg

Furikake légumes et sésame

4,65 €

(7 avis)

155,00 € / Kg

Furikake légumes et sésame

Furikake

Assaisonnement condiment furikake au sésame et aux légumes

4,65 €

(7 avis)

155,00 € / Kg

Furikake légumes et sésame

Furikake

Assaisonnement condiment furikake au sésame et aux légumes

4,65 €

(7 avis)

155,00 € / Kg

Furikake sésame et nori de Ariake

(3 avis)

Dès 4,95 €

99,00 € / Kg

Furikake sésame et nori de Ariake

4,95 €

(3 avis)

99,00 € / Kg

Furikake sésame et nori de Ariake

Furikake

Assaisonnement condiment furikake au sésame et à l' algue nori de Ariake

4,95 €

(3 avis)

99,00 € / Kg

Furikake sésame et nori de Ariake

Furikake

Assaisonnement condiment furikake au sésame et à l' algue nori de Ariake

4,95 €

(3 avis)

99,00 € / Kg

Furikake sésame et amandes

Dès 4,65 €

132,86 € / Kg

Furikake sésame et amandes

4,65 €132,86 € / Kg

Furikake sésame et amandes

Furikake

Assaisonnement condiment furikake au sésame et aux amandes

4,65 €132,86 € / Kg

Furikake sésame et amandes

Furikake

Assaisonnement condiment furikake au sésame et aux amandes

4,65 €132,86 € / Kg

Vinaigre noir de riz complet Fujigin

13,65 €

42,92 € / Kg

Vinaigre noir de riz complet Fujigin

13,65 €42,92 € / Kg

Vinaigre noir de riz complet Fujigin

Vinaigre de riz

Il s'agit d'un vinaigre noir de riz brun fabriqué uniquement à partir de riz brun japonais. Il est élaboré en utilisant la méthode traditionnelle de fermentation statique de surface qui fermente lentement l'acide acétique au fil du temps, puis est mûri dans des cuves en cèdre pour créer un vinaigre noir de riz brun pur riche en acides aminés. <p...

13,65 €42,92 € / Kg

Vinaigre noir de riz complet Fujigin

Vinaigre de riz

Il s'agit d'un vinaigre noir de riz brun fabriqué uniquement à partir de riz brun japonais. Il est élaboré en utilisant la méthode traditionnelle de fermentation statique de surface qui fermente lentement l'acide acétique au fil du temps, puis est mûri dans des cuves en cèdre pour créer un vinaigre noir de riz brun pur riche en acides aminés. <p...

13,65 €42,92 € / Kg

MOCHI DE RIZ, 8 pièces

(1 avis)

9,80 €

24,50 € / Kg

MOCHI DE RIZ, 8 pièces

9,80 €

(1 avis)

24,50 € / Kg

MOCHI DE RIZ, 8 pièces

ingrédients mochi

Notre artisan, la ferme Koyanagi, est situé dans le village de Yanagisawa, Nakano-shi, préfecture de Nagano. La ville de Nakano est traversée par les rivière Chikuma et Yomase. C'est une zone composée de terrasses fluviales et de cônes alluviaux. Le riz cultivé sur ces terres est particulièrement réputé. <p...

9,80 €

(1 avis)

24,50 € / Kg

MOCHI DE RIZ, 8 pièces

ingrédients mochi

Notre artisan, la ferme Koyanagi, est situé dans le village de Yanagisawa, Nakano-shi, préfecture de Nagano. La ville de Nakano est traversée par les rivière Chikuma et Yomase. C'est une zone composée de terrasses fluviales et de cônes alluviaux. Le riz cultivé sur ces terres est particulièrement réputé. <p...

9,80 €

(1 avis)

24,50 € / Kg

Graines de sésame torréfiées au curry

Dès 32,40 €

32,40 € / Kg

Graines de sésame torréfiées au curry

32,40 €32,40 € / Kg

Graines de sésame torréfiées au curry

Graines de sésame

Graines de sésame torréfiées au curry Nos graines de sésame torréfiées ont été ici savamment laquées d’une préparation de curry.

32,40 €32,40 € / Kg

Graines de sésame torréfiées au curry

Graines de sésame

Graines de sésame torréfiées au curry Nos graines de sésame torréfiées ont été ici savamment laquées d’une préparation de curry.

32,40 €32,40 € / Kg

Mikawa Mirin

(14 avis)

Dès 9,60 €

Mikawa Mirin

9,60 €

(14 avis)

Mikawa Mirin

Mirin

Le Mikawa mirin que nous vous proposons est élaboré à partir de riz japonais soigneusement sélectionné (culture spéciale, utilisation limitée de pesticides, polissage au sein de l’entreprise).

9,60 €

(14 avis)

Mikawa Mirin

Mirin

Le Mikawa mirin que nous vous proposons est élaboré à partir de riz japonais soigneusement sélectionné (culture spéciale, utilisation limitée de pesticides, polissage au sein de l’entreprise).

9,60 €

(14 avis)

Hon Mirin noir Nijyu-nen kuro mirin 18 ans d'âge

Dès 29,90 €

166,11 € / L

Hon Mirin noir Nijyu-nen kuro mirin 18 ans d'âge

29,90 €166,11 € / L

Hon Mirin noir Nijyu-nen kuro mirin 18 ans d'âge

Mirin

En cuisine, ce mirin apporte des saveurs généreuses et onctueuses, des notes agréables de sucre noir, de rhum et de raisin. Nos accords parfaits : Nous recommandons ce mirin pour laquer un magret de canard, une caille ou un pigeonneau, ou encore en réduction sur une escalope de foie gras. Il s’avérera tout aussi efficace pour relever les crèmes glacées à la...

29,90 €166,11 € / L

Hon Mirin noir Nijyu-nen kuro mirin 18 ans d'âge

Mirin

En cuisine, ce mirin apporte des saveurs généreuses et onctueuses, des notes agréables de sucre noir, de rhum et de raisin. Nos accords parfaits : Nous recommandons ce mirin pour laquer un magret de canard, une caille ou un pigeonneau, ou encore en réduction sur une escalope de foie gras. Il s’avérera tout aussi efficace pour relever les crèmes glacées à la...

29,90 €166,11 € / L

Graines de sésame torréfiées au Kimchi

(2 avis)

Dès 3,85 €

48,13 € / Kg

Graines de sésame torréfiées au Kimchi

3,85 €

(2 avis)

48,13 € / Kg

Graines de sésame torréfiées au Kimchi

Graines de sésame

Le kimchi est une préparation traditionnelle coréenne élaborée à base de divers légumes lactofermentés (le chou est le plus courant) et relevé avec du piment. Il est très apprécié des japonais en accompagnement de riz et de viandes grillées.

3,85 €

(2 avis)

48,13 € / Kg

Graines de sésame torréfiées au Kimchi

Graines de sésame

Le kimchi est une préparation traditionnelle coréenne élaborée à base de divers légumes lactofermentés (le chou est le plus courant) et relevé avec du piment. Il est très apprécié des japonais en accompagnement de riz et de viandes grillées.

3,85 €

(2 avis)

48,13 € / Kg

Huile de sésame pimentée goma ra-yu

(2 avis)

7,20 €

120,00 € / Kg

Huile de sésame pimentée goma ra-yu

7,20 €

(2 avis)

120,00 € / Kg

Huile de sésame pimentée goma ra-yu

Huile de sésame

Notre artisan, Yamada Seiyu, situé à Kyoto, est l’une des maisons les plus réputées au Japon, près de la gastronomie, en matière de produits à base de sésame .

7,20 €

(2 avis)

120,00 € / Kg

Huile de sésame pimentée goma ra-yu

Huile de sésame

Notre artisan, Yamada Seiyu, situé à Kyoto, est l’une des maisons les plus réputées au Japon, près de la gastronomie, en matière de produits à base de sésame .

7,20 €

(2 avis)

120,00 € / Kg

Pâte de sésame noir torréfié complète

(1 avis)

25,00 €

25,00 € / Kg

Pâte de sésame noir torréfié complète

25,00 €

(1 avis)

25,00 € / Kg

Pâte de sésame noir torréfié complète

Pâte de sésame noir

Cette pâte de sésame noire présente un aspect rustique.

25,00 €

(1 avis)

25,00 € / Kg

Pâte de sésame noir torréfié complète

Pâte de sésame noir

Cette pâte de sésame noire présente un aspect rustique.

25,00 €

(1 avis)

25,00 € / Kg

Vinaigrette japonaise au sésame

19,75 €

18,60 € / L

Vinaigrette japonaise au sésame

19,75 €18,60 € / L

Vinaigrette japonaise au sésame

Condiments

Vinaigrette japonaise à la texture crémeuse et onctueuse.

19,75 €18,60 € / L

Vinaigrette japonaise au sésame

Condiments

Vinaigrette japonaise à la texture crémeuse et onctueuse.

19,75 €18,60 € / L

Graines de sésame torréfiées aromatisées au yuzu 70g

(7 avis)

Dès 3,85 €-30%

5,50 €

55,00 € / Kg

Graines de sésame torréfiées aromatisées au yuzu 70g

3,85 €-30%

(7 avis)

55,00 € / Kg5,50 €

Graines de sésame torréfiées aromatisées au yuzu 70g

Graines de sésame

Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Les graines de sésame torréfiées ont, ici, été délicatement parfumées avec un arôme d’agrume yuzu. La bouche est tout...

3,85 €-30%

(7 avis)

55,00 € / Kg5,50 €

Graines de sésame torréfiées aromatisées au yuzu 70g

Graines de sésame

Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Les graines de sésame torréfiées ont, ici, été délicatement parfumées avec un arôme d’agrume yuzu. La bouche est tout...

3,85 €-30%

(7 avis)

55,00 € / Kg5,50 €

Graines de sésame torréfiées à la prume ume

Graines de sésame torréfiées aromatisées à la prune ume 70g

(7 avis)

Dès 3,85 €-30%

5,50 €

55,00 € / Kg

Graines de sésame torréfiées aromatisées à la prune ume 70g

3,85 €-30%

(7 avis)

55,00 € / Kg5,50 €

Graines de sésame torréfiées aromatisées à la prune ume 70g

Graines de sésame

Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Délicatement torréfiées, enrobées de miso, elles sont ensuite séchées de manière à restituer des saveurs authentiques. <p...

3,85 €-30%

(7 avis)

55,00 € / Kg5,50 €

Graines de sésame torréfiées aromatisées à la prune ume 70g

Graines de sésame

Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Délicatement torréfiées, enrobées de miso, elles sont ensuite séchées de manière à restituer des saveurs authentiques. <p...

3,85 €-30%

(7 avis)

55,00 € / Kg5,50 €

Huile de colza saveur wasabi

(1 avis)

Dès 7,15 €

75,26 € / L

Huile de colza saveur wasabi

7,15 €

(1 avis)

75,26 € / L

Huile de colza saveur wasabi

Autres huiles

Voici une huile très simple d’utilisation, à la saveur puissante de wasabi .

7,15 €

(1 avis)

75,26 € / L

Huile de colza saveur wasabi

Autres huiles

Voici une huile très simple d’utilisation, à la saveur puissante de wasabi .

7,15 €

(1 avis)

75,26 € / L

Sucre brut noir de canne en morceaux de IRIOMOTE 1 kg

(1 avis)

14,45 €

14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en morceaux de IRIOMOTE 1 kg

14,45 €

(1 avis)

14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en morceaux de IRIOMOTE 1 kg

Sucre Brut Noir de Cannes

Le sucre noir brut de canne de l'île d'Iriomote a une saveur profonde et riche et une forte douceur, avec peu de salinité ou d'amertume, ce qui le rend adapté à une grande variété de recettes. L'île d'Iriomote est la deuxième plus grande île d'Okinawa après l'île principale. Située à 400 km de l'île principale d'Okinawa, elle a...

14,45 €

(1 avis)

14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en morceaux de IRIOMOTE 1 kg

Sucre Brut Noir de Cannes

Le sucre noir brut de canne de l'île d'Iriomote a une saveur profonde et riche et une forte douceur, avec peu de salinité ou d'amertume, ce qui le rend adapté à une grande variété de recettes. L'île d'Iriomote est la deuxième plus grande île d'Okinawa après l'île principale. Située à 400 km de l'île principale d'Okinawa, elle a...

14,45 €

(1 avis)

14,45 € / Kg

Condiment au vinaigre de riz et jus de yuzu

(1 avis)

Dès 15,40 €

59,23 € / L

Condiment au vinaigre de riz et jus de yuzu

15,40 €

(1 avis)

59,23 € / L

Condiment au vinaigre de riz et jus de yuzu

Vinaigre et dérivés

Délicieusement acidulé, savoureusement sucré... Découvrez le véritable vinaigre de riz japonais marié à la douceur du sirop naturel d’agave et du jus de yuzu , ce petit agrume aux notes très fraîches et acidulées entre...

15,40 €

(1 avis)

59,23 € / L

Condiment au vinaigre de riz et jus de yuzu

Vinaigre et dérivés

Délicieusement acidulé, savoureusement sucré... Découvrez le véritable vinaigre de riz japonais marié à la douceur du sirop naturel d’agave et du jus de yuzu , ce petit agrume aux notes très fraîches et acidulées entre...

15,40 €

(1 avis)

59,23 € / L

Vinaigre de riz Fujisu Premium

(11 avis)

Dès 20,70 €-40%

34,50 €

21,68 € / L

Vinaigre de riz Fujisu Premium

20,70 €-40%

(11 avis)

21,68 € / L34,50 €

Vinaigre de riz Fujisu Premium

Vinaigre de riz

Incontestablement le meilleur vinaigre de riz au monde !

20,70 €-40%

(11 avis)

21,68 € / L34,50 €

Vinaigre de riz Fujisu Premium

Vinaigre de riz

Incontestablement le meilleur vinaigre de riz au monde !

20,70 €-40%

(11 avis)

21,68 € / L34,50 €

Vinaigre de riz fumé au bois de cerisier Sakura

(2 avis)

11,60 €

58,00 € / L

Vinaigre de riz fumé au bois de cerisier Sakura

11,60 €

(2 avis)

58,00 € / L

Vinaigre de riz fumé au bois de cerisier Sakura

Vinaigre de riz

L’artisan Hinode, spécialiste dans la confection des vinaigres selon les méthodes ancestrales, a créé un vinaigre spécialement dédié à mariner les filets de poisson. Pour ce faire, il soumet à un délicat fumage de copeaux de bois de cerisier son vinaigre rouge de lie de saké mélangé à un vinaigre d’alcool. Les saveurs fumées de ce vinaigre sont douces, équilibrées. Nous vous...

11,60 €

(2 avis)

58,00 € / L

Vinaigre de riz fumé au bois de cerisier Sakura

Vinaigre de riz

L’artisan Hinode, spécialiste dans la confection des vinaigres selon les méthodes ancestrales, a créé un vinaigre spécialement dédié à mariner les filets de poisson. Pour ce faire, il soumet à un délicat fumage de copeaux de bois de cerisier son vinaigre rouge de lie de saké mélangé à un vinaigre d’alcool. Les saveurs fumées de ce vinaigre sont douces, équilibrées. Nous vous...

11,60 €

(2 avis)

58,00 € / L

Pâte de sésame noir torréfié

(4 avis)

Dès 314,00 €

39,25 € / Kg

Pâte de sésame noir torréfié

314,00 €

(4 avis)

39,25 € / Kg

Pâte de sésame noir torréfié

Pâte de sésame noir

La pâte de sésame Goma-Ya doit sa finesse exceptionnelle au travail de sélection des meilleures graines de sésame et de sa préparation traditionnelle.

314,00 €

(4 avis)

39,25 € / Kg

Pâte de sésame noir torréfié

Pâte de sésame noir

La pâte de sésame Goma-Ya doit sa finesse exceptionnelle au travail de sélection des meilleures graines de sésame et de sa préparation traditionnelle.

314,00 €

(4 avis)

39,25 € / Kg

Assaisonnement vinaigré pour sushi

(2 avis)

Dès 15,55 €

34,40 € / L

Assaisonnement vinaigré pour sushi

15,55 €

(2 avis)

34,40 € / L

Assaisonnement vinaigré pour sushi

Vinaigre de riz

Ce vinaigre de riz à sushis artisanal est délicatement assaisonné et prêt à l'emploi.

15,55 €

(2 avis)

34,40 € / L

Assaisonnement vinaigré pour sushi

Vinaigre de riz

Ce vinaigre de riz à sushis artisanal est délicatement assaisonné et prêt à l'emploi.

15,55 €

(2 avis)

34,40 € / L