Condiments japonais authentiques | la sélection Nishikidôri (2)

Tsukudani de concombre épicé

(1 avis)

5,50 €

45,83 € / Kg

Tsukudani de concombre épicé

5,50 €

(1 avis)

45,83 € / Kg

Tsukudani de concombre épicé

Tsukudani

Le Tsukudani est un délice traditionnel japonais. Dans sa version la plus simple, il s’agit d'algues lentement mijotées dans de la sauce soja et du mirin ou du sucre. Des versions plus élaborées sont confectionnées à partir de poissons, de viandes, de crustacés et coquillages, de champignons… Tsukudani a deux racines derrière...

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45,83 € / Kg

Tsukudani de concombre épicé

Tsukudani

Le Tsukudani est un délice traditionnel japonais. Dans sa version la plus simple, il s’agit d'algues lentement mijotées dans de la sauce soja et du mirin ou du sucre. Des versions plus élaborées sont confectionnées à partir de poissons, de viandes, de crustacés et coquillages, de champignons… Tsukudani a deux racines derrière...

5,50 €

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Baies de sansho asakura confites au sel 30g

9,06 €-40%

15,10 €

302,00 € / Kg

Baies de sansho asakura confites au sel 30g

9,06 €-40%302,00 € / Kg15,10 €

Baies de sansho asakura confites au sel 30g

Condiments

Le sansho Asakura est une baie japonaise cultivée au sein des Préfectures de Hyogo et de Kyoto. Cette baie procure une sensation d'engourdissement similaire à celle du poivre de Sichuan chinois. Ses notes fraîches d'agrumes lui confèrent un goût rafraîchissant. Elle est riche en limonène, un composant actif des agrumes, en...

9,06 €-40%302,00 € / Kg15,10 €

Baies de sansho asakura confites au sel 30g

Condiments

Le sansho Asakura est une baie japonaise cultivée au sein des Préfectures de Hyogo et de Kyoto. Cette baie procure une sensation d'engourdissement similaire à celle du poivre de Sichuan chinois. Ses notes fraîches d'agrumes lui confèrent un goût rafraîchissant. Elle est riche en limonène, un composant actif des agrumes, en...

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Jus d'ail noir confit

Dès 30,80 €

61,60 € / L

Jus d'ail noir confit

30,80 €61,60 € / L

Jus d'ail noir confit

Ail noir

Le jus d' ail noir confit est confectionné à partir des gousses d'ail noir et d'eau.

30,80 €61,60 € / L

Jus d'ail noir confit

Ail noir

Le jus d' ail noir confit est confectionné à partir des gousses d'ail noir et d'eau.

30,80 €61,60 € / L

Mélange Umami-so au sésame

(3 avis)

Dès 7,10 €

142,00 € / Kg

Mélange Umami-so au sésame

7,10 €

(3 avis)

142,00 € / Kg

Mélange Umami-so au sésame

Produits japonais

Les mélanges umami-so sont les premiers concentrés umami en poudre du marché complètement naturels, confectionnés à base de miso d’orge, de soja et de sel . Cinq longues années ont été nécessaires à notre fabricant pour finaliser cet <a...

7,10 €

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142,00 € / Kg

Mélange Umami-so au sésame

Produits japonais

Les mélanges umami-so sont les premiers concentrés umami en poudre du marché complètement naturels, confectionnés à base de miso d’orge, de soja et de sel . Cinq longues années ont été nécessaires à notre fabricant pour finaliser cet <a...

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142,00 € / Kg

Pâte de vinaigre noir de riz Gekikara épicée forte

9,50 €

52,78 € / Kg

Pâte de vinaigre noir de riz Gekikara épicée forte

9,50 €52,78 € / Kg

Pâte de vinaigre noir de riz Gekikara épicée forte

Vinaigre et dérivés

Cette pâte de vinaigre est similaire au Kochujan ou au Samujan coréen. Le vinaigre est longuement mijoté avec de l’ail, de l’oignon, du gingembre, du piment et du sansho, jusqu’à obtention d’une pâte homogène très riche en saveurs.

9,50 €52,78 € / Kg

Pâte de vinaigre noir de riz Gekikara épicée forte

Vinaigre et dérivés

Cette pâte de vinaigre est similaire au Kochujan ou au Samujan coréen. Le vinaigre est longuement mijoté avec de l’ail, de l’oignon, du gingembre, du piment et du sansho, jusqu’à obtention d’une pâte homogène très riche en saveurs.

9,50 €52,78 € / Kg

Yuzu kosho vert Bio 200g

(1 avis)

17,50 €

87,50 € / Kg

Yuzu kosho vert Bio 200g

17,50 €

(1 avis)

87,50 € / Kg

Yuzu kosho vert Bio 200g

Kosho

Le yuzu est indiscutablement l’agrume emblématique du Japon, mêlant les arômes et saveurs de la mandarine verte et du cédrat. Il est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en hespéridine, qui ont de fortes propriétés antioxydantes, et présente divers avantages pour la santé, tels que la prévention des maladies et du...

17,50 €

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87,50 € / Kg

Yuzu kosho vert Bio 200g

Kosho

Le yuzu est indiscutablement l’agrume emblématique du Japon, mêlant les arômes et saveurs de la mandarine verte et du cédrat. Il est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en hespéridine, qui ont de fortes propriétés antioxydantes, et présente divers avantages pour la santé, tels que la prévention des maladies et du...

17,50 €

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87,50 € / Kg

Sucre brut noir de canne en poudre de IHEYA 1 kg

(1 avis)

14,45 €

14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en poudre de IHEYA 1 kg

14,45 €

(1 avis)

14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en poudre de IHEYA 1 kg

Sucre Brut Noir de Cannes

La canne à sucre cultivée sur l'île d'Iheya, entourée de montagnes de plus de 200 m d'altitude et de la mer, pousse sainement et absorbe de nombreux nutriments. Le sucre noir brut de canne produit sur l'île d'Iheya a un goût sucré, suivi d'une légère amertume et d'un goût salé, créant une dépendance pour les adultes. L'île...

14,45 €

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Sucre brut noir de canne en poudre de IHEYA 1 kg

Sucre Brut Noir de Cannes

La canne à sucre cultivée sur l'île d'Iheya, entourée de montagnes de plus de 200 m d'altitude et de la mer, pousse sainement et absorbe de nombreux nutriments. Le sucre noir brut de canne produit sur l'île d'Iheya a un goût sucré, suivi d'une légère amertume et d'un goût salé, créant une dépendance pour les adultes. L'île...

14,45 €

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14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en poudre de IE 1 kg

(1 avis)

14,45 €

14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en poudre de IE 1 kg

14,45 €

(1 avis)

14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en poudre de IE 1 kg

Sucre Brut Noir de Cannes

La production de sucre noir brut de canne d'Iejima a débuté en 2011. Iejima est depuis longtemps connue pour son agriculture, et son sucre noir a un goût légèrement sucré et salé. Par exemple, si vous le mélangez à une douceur, comme du chocolat, son goût salé ressortira et le rendra délicieux. <p...

14,45 €

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14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en poudre de IE 1 kg

Sucre Brut Noir de Cannes

La production de sucre noir brut de canne d'Iejima a débuté en 2011. Iejima est depuis longtemps connue pour son agriculture, et son sucre noir a un goût légèrement sucré et salé. Par exemple, si vous le mélangez à une douceur, comme du chocolat, son goût salé ressortira et le rendra délicieux. <p...

14,45 €

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14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en poudre de TARAMA 1 kg

(2 avis)

14,45 €

14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en poudre de TARAMA 1 kg

14,45 €

(2 avis)

14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en poudre de TARAMA 1 kg

Sucre Brut Noir de Cannes

Le sucre noir brut de canne de l'île de Tarama se caractérise par sa forte douceur, probablement due à sa culture dans un environnement moins exposé aux brises marines. Sa couleur brun foncé et ses grains durs et fermes le distinguent des autres îles au premier coup d'œil. Le village de Tarama, seul village de la préfecture...

14,45 €

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14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en poudre de TARAMA 1 kg

Sucre Brut Noir de Cannes

Le sucre noir brut de canne de l'île de Tarama se caractérise par sa forte douceur, probablement due à sa culture dans un environnement moins exposé aux brises marines. Sa couleur brun foncé et ses grains durs et fermes le distinguent des autres îles au premier coup d'œil. Le village de Tarama, seul village de la préfecture...

14,45 €

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14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en poudre de HATERUMA 1 kg

14,45 €

14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en poudre de HATERUMA 1 kg

14,45 €14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en poudre de HATERUMA 1 kg

Sucre Brut Noir de Cannes

Le sucre noir brut de canne de l'île Hateruma se caractérise par son umami concentré et sa douceur. Sa saveur est riche et profonde, et sa texture généreuse et croquante est très appétissante. L'île Hateruma fait partie des îles Yaeyama. C'est l'île habitée la plus méridionale du Japon. C'est une petite île isolée d'une...

14,45 €14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en poudre de HATERUMA 1 kg

Sucre Brut Noir de Cannes

Le sucre noir brut de canne de l'île Hateruma se caractérise par son umami concentré et sa douceur. Sa saveur est riche et profonde, et sa texture généreuse et croquante est très appétissante. L'île Hateruma fait partie des îles Yaeyama. C'est l'île habitée la plus méridionale du Japon. C'est une petite île isolée d'une...

14,45 €14,45 € / Kg

Yuzu Kosho vert

(7 avis)

Dès 5,87 €-50%

11,75 €

58,70 € / Kg

Yuzu Kosho vert

5,87 €-50%

(7 avis)

58,70 € / Kg11,75 €

Yuzu Kosho vert

Kosho

Ce condiment est fabriqué à base d’écorces de yuzu , de piment vert et de sel.

5,87 €-50%

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Yuzu Kosho vert

Kosho

Ce condiment est fabriqué à base d’écorces de yuzu , de piment vert et de sel.

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Moutarde Oni Karashi en poudre

(2 avis)

Dès 4,00 €

80,00 € / Kg

Moutarde Oni Karashi en poudre

4,00 €

(2 avis)

80,00 € / Kg

Moutarde Oni Karashi en poudre

Condiments

DDM* : 02/10/2026 Notre moutarde karashi fabriqué par l’artisan Yamasei, préfecture de Kagawa, est de très haute qualité. Dénommée "Oni Karashi" ou "moutarde du démon", elle combine un haut niveau de piquant avec une grande saveur. *DDM : Date de Durabilité Minimale La DDM une date indicative correspondant à la période optimale de qualité, elle...

4,00 €

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80,00 € / Kg

Moutarde Oni Karashi en poudre

Condiments

DDM* : 02/10/2026 Notre moutarde karashi fabriqué par l’artisan Yamasei, préfecture de Kagawa, est de très haute qualité. Dénommée "Oni Karashi" ou "moutarde du démon", elle combine un haut niveau de piquant avec une grande saveur. *DDM : Date de Durabilité Minimale La DDM une date indicative correspondant à la période optimale de qualité, elle...

4,00 €

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80,00 € / Kg

Baies de sansho saumurées

(1 avis)

Dès 9,95 €

199,00 € / Kg

Baies de sansho saumurées

9,95 €

(1 avis)

199,00 € / Kg

Baies de sansho saumurées

Condiments

Le sansho (Xanthroxylum piperitum) est incontestablement l’une des épices les plus populaires, originaire du Japon. Sa senteur raffinée et son goût piquant donnent du relief à la cuisine japonaise. Au Japon, il y a beaucoup de sansho différents. Malgré son nom, cette épice ne fait pas partie de la famille du poivre, mais...

9,95 €

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199,00 € / Kg

Baies de sansho saumurées

Condiments

Le sansho (Xanthroxylum piperitum) est incontestablement l’une des épices les plus populaires, originaire du Japon. Sa senteur raffinée et son goût piquant donnent du relief à la cuisine japonaise. Au Japon, il y a beaucoup de sansho différents. Malgré son nom, cette épice ne fait pas partie de la famille du poivre, mais...

9,95 €

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199,00 € / Kg

Condiment Nukamisodaki pour poissons 500 ml

21,50 €

43,00 € / L

Condiment Nukamisodaki pour poissons 500 ml

21,50 €43,00 € / L

Condiment Nukamisodaki pour poissons 500 ml

Condiments

Le Nukamisodaki est l'un des plats locaux de la région de Kokura, dans la préfecture de Fukuoka, où des ingrédients tels que le poisson tassergal sont « cuits » avec du « Nuka-doko ». Le nuka-miso est préparé en versant de l'eau bouillante salée sur du son de riz, en le pétrissant jusqu'à obtenir la consistance...

21,50 €43,00 € / L

Condiment Nukamisodaki pour poissons 500 ml

Condiments

Le Nukamisodaki est l'un des plats locaux de la région de Kokura, dans la préfecture de Fukuoka, où des ingrédients tels que le poisson tassergal sont « cuits » avec du « Nuka-doko ». Le nuka-miso est préparé en versant de l'eau bouillante salée sur du son de riz, en le pétrissant jusqu'à obtenir la consistance...

21,50 €43,00 € / L

Sucre brut de canne Wasanbon

Dès 7,25 €

72,50 € / Kg

Sucre brut de canne Wasanbon

7,25 €72,50 € / Kg

Sucre brut de canne Wasanbon

Condiments

Le sucre wasanbon est incontestablement le sucre de canne le plus subtil et raffiné du marché.

7,25 €72,50 € / Kg

Sucre brut de canne Wasanbon

Condiments

Le sucre wasanbon est incontestablement le sucre de canne le plus subtil et raffiné du marché.

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Condiment Ra-Yu épicé fort

8,60 €

41,95 € / Kg

Condiment Ra-Yu épicé fort

8,60 €41,95 € / Kg

Condiment Ra-Yu épicé fort

Condiments

Cette huile délicatement relevée fera des adeptes rapidement.

8,60 €41,95 € / Kg

Condiment Ra-Yu épicé fort

Condiments

Cette huile délicatement relevée fera des adeptes rapidement.

8,60 €41,95 € / Kg

Graines de sésame torréfiées aromatisées au miso 75g

(4 avis)

Dès 3,85 €-30%

5,50 €

51,33 € / Kg

Graines de sésame torréfiées aromatisées au miso 75g

3,85 €-30%

(4 avis)

51,33 € / Kg5,50 €

Graines de sésame torréfiées aromatisées au miso 75g

Graines de sésame

Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Délicatement torréfiées, enrobées de miso, elles sont ensuite séchées de manière à restituer des saveurs...

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Graines de sésame torréfiées aromatisées au miso 75g

Graines de sésame

Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Délicatement torréfiées, enrobées de miso, elles sont ensuite séchées de manière à restituer des saveurs...

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51,33 € / Kg5,50 €

Vinaigre de riz rouge assaisonné EDOMAE

24,40 €

11,71 € / Kg

Vinaigre de riz rouge assaisonné EDOMAE

24,40 €11,71 € / Kg

Vinaigre de riz rouge assaisonné EDOMAE

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration...

24,40 €11,71 € / Kg

Vinaigre de riz rouge assaisonné EDOMAE

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration...

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Sucre brut noir de canne en morceaux de YONAGUNI 1 kg

14,45 €

14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en morceaux de YONAGUNI 1 kg

14,45 €14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en morceaux de YONAGUNI 1 kg

Sucre Brut Noir de Cannes

Le sucre noir brut de canne de l'île de Yonaguni n'est pas trop sucré. Il n’est pas trop lourd, il peut donc être utilisé dans une variété de plats. C'est également le plus doux des huit îles, ce qui le rend facile à manger pour les personnes de tous âges. L'île de Yonaguni, située à 130 km à l'ouest de l'île d'Ishigaki, est...

14,45 €14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en morceaux de YONAGUNI 1 kg

Sucre Brut Noir de Cannes

Le sucre noir brut de canne de l'île de Yonaguni n'est pas trop sucré. Il n’est pas trop lourd, il peut donc être utilisé dans une variété de plats. C'est également le plus doux des huit îles, ce qui le rend facile à manger pour les personnes de tous âges. L'île de Yonaguni, située à 130 km à l'ouest de l'île d'Ishigaki, est...

14,45 €14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en morceaux de KOHAMA 1 kg

(1 avis)

14,45 €

14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en morceaux de KOHAMA 1 kg

14,45 €

(1 avis)

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Sucre brut noir de canne en morceaux de KOHAMA 1 kg

Sucre Brut Noir de Cannes

Le sucre noir brut de canne de l'île de Kohama est une ressource locale de longue date et constitue l'industrie principale de l'île, comme en témoigne la Route du Sucre. Ni trop sucrée ni trop amère, sa saveur rafraîchissante est parfaite. Sa couleur rappelle celle du chocolat. L'île de Kohama fait partie des îles Yaeyama. <p...

14,45 €

(1 avis)

14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en morceaux de KOHAMA 1 kg

Sucre Brut Noir de Cannes

Le sucre noir brut de canne de l'île de Kohama est une ressource locale de longue date et constitue l'industrie principale de l'île, comme en témoigne la Route du Sucre. Ni trop sucrée ni trop amère, sa saveur rafraîchissante est parfaite. Sa couleur rappelle celle du chocolat. L'île de Kohama fait partie des îles Yaeyama. <p...

14,45 €

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Sucre brut noir de canne en morceaux de TARAMA 1 kg

14,45 €

14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en morceaux de TARAMA 1 kg

14,45 €14,45 € / Kg

Sucre brut noir de canne en morceaux de TARAMA 1 kg

Sucre Brut Noir de Cannes

Le sucre noir brut de canne de l'île de Tarama se caractérise par sa forte douceur, probablement due à sa culture dans un environnement moins exposé aux brises marines. Sa couleur brun foncé et ses grains durs et fermes le distinguent des autres îles au premier coup d'œil. Le village de Tarama, seul village de la préfecture...

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Sucre brut noir de canne en morceaux de TARAMA 1 kg

Sucre Brut Noir de Cannes

Le sucre noir brut de canne de l'île de Tarama se caractérise par sa forte douceur, probablement due à sa culture dans un environnement moins exposé aux brises marines. Sa couleur brun foncé et ses grains durs et fermes le distinguent des autres îles au premier coup d'œil. Le village de Tarama, seul village de la préfecture...

14,45 €14,45 € / Kg

Vinaigre à sushi et pickles de gingembre 300 ml

7,60 €

Vinaigre à sushi et pickles de gingembre 300 ml

7,60 €

Vinaigre à sushi et pickles de gingembre 300 ml

Condiments

Ce vinaigre à sushi sans additifs est composé uniquement de vinaigre fermenté, de sucre, de sel et de bouillon d'algues. Il s'utilise tel quel pour les plats vinaigrés. Vous pouvez également l'utiliser pour mariner les crudités. Il assaisonnera à merveille le riz à sushi. Mélangé à du ketchup, il permet de réaliser une sauce pour les crevettes au piment, faisant de ce vinaigre un ingrédient...

7,60 €

Vinaigre à sushi et pickles de gingembre 300 ml

Condiments

Ce vinaigre à sushi sans additifs est composé uniquement de vinaigre fermenté, de sucre, de sel et de bouillon d'algues. Il s'utilise tel quel pour les plats vinaigrés. Vous pouvez également l'utiliser pour mariner les crudités. Il assaisonnera à merveille le riz à sushi. Mélangé à du ketchup, il permet de réaliser une sauce pour les crevettes au piment, faisant de ce vinaigre un ingrédient...

7,60 €

Vinaigre Kasu Shobun de lie de saké Premium 200 ml

17,60 €

Vinaigre Kasu Shobun de lie de saké Premium 200 ml

17,60 €

Vinaigre Kasu Shobun de lie de saké Premium 200 ml

Condiments

Ce vinaigre rouge foncé, élaboré exclusivement à partir de lies de saké, est similaire à la sauce soja et était connu sous le nom de vinaigre rouge durant l'époque d'Edo. Aujourd'hui encore, il est fréquemment utilisé dans les sushis Edomae et est réputé pour sa saveur intense. Les lies de saké sont placées dans une jarre en terre cuite, pressées pour en chasser l'air, puis laissées à...

17,60 €

Vinaigre Kasu Shobun de lie de saké Premium 200 ml

Condiments

Ce vinaigre rouge foncé, élaboré exclusivement à partir de lies de saké, est similaire à la sauce soja et était connu sous le nom de vinaigre rouge durant l'époque d'Edo. Aujourd'hui encore, il est fréquemment utilisé dans les sushis Edomae et est réputé pour sa saveur intense. Les lies de saké sont placées dans une jarre en terre cuite, pressées pour en chasser l'air, puis laissées à...

17,60 €

Baies de sansho Asakura séchées - 10g ou 2,5 kg

Dès 2 470,00 €

Baies de sansho Asakura séchées - 10g ou 2,5 kg

2 470,00 €

Baies de sansho Asakura séchées - 10g ou 2,5 kg

Condiments

Le sansho Asakura est une baie japonaise cultivée au sein des Préfectures de Hyogo et de Kyoto. Cette baie procure une sensation d'engourdissement similaire à celle du poivre de Sichuan chinois. Ses notes fraîches d'agrumes lui confèrent un goût rafraîchissant. Elle est riche en limonène, un composant actif des agrumes, en...

2 470,00 €

Baies de sansho Asakura séchées - 10g ou 2,5 kg

Condiments

Le sansho Asakura est une baie japonaise cultivée au sein des Préfectures de Hyogo et de Kyoto. Cette baie procure une sensation d'engourdissement similaire à celle du poivre de Sichuan chinois. Ses notes fraîches d'agrumes lui confèrent un goût rafraîchissant. Elle est riche en limonène, un composant actif des agrumes, en...

2 470,00 €

Moutarde graines japonaise en condiment 100g

9,00 €

Moutarde graines japonaise en condiment 100g

9,00 €

Moutarde graines japonaise en condiment 100g

Condiments

Cette moutarde graines universelle est populaire chez les gourmets au Japon. Elle se distingue par la présence de graines ajoutées de graines de shiso «egoma » (Perilla frutescens), super-aliment riche en acide α-linolénique, utile pour la prévention de la démence et pour préserver la jeunesse des vaisseaux sanguins. Cette moutarde composée de graines de moutarde jaune, la...

9,00 €

Moutarde graines japonaise en condiment 100g

Condiments

Cette moutarde graines universelle est populaire chez les gourmets au Japon. Elle se distingue par la présence de graines ajoutées de graines de shiso «egoma » (Perilla frutescens), super-aliment riche en acide α-linolénique, utile pour la prévention de la démence et pour préserver la jeunesse des vaisseaux sanguins. Cette moutarde composée de graines de moutarde jaune, la...

9,00 €

Vinaigre Kasumi Premium

Dès 21,30 €

Vinaigre Kasumi Premium

21,30 €

Vinaigre Kasumi Premium

Condiments

DDM* : 29/08/2026 Ce vinaigre noir, qui contient une forte concentration de riz brun, est riche en nutriments tels que les acides aminés. De plus, le vinaigre noir Kasumi se caractérise par son acidité douce, son odeur légère et sa facilité d'utilisation. Ce vinaigre contient les cellules mêmes des bactéries acétiques Kuratsuke qui se développent dans les...

21,30 €

Vinaigre Kasumi Premium

Condiments

DDM* : 29/08/2026 Ce vinaigre noir, qui contient une forte concentration de riz brun, est riche en nutriments tels que les acides aminés. De plus, le vinaigre noir Kasumi se caractérise par son acidité douce, son odeur légère et sa facilité d'utilisation. Ce vinaigre contient les cellules mêmes des bactéries acétiques Kuratsuke qui se développent dans les...

21,30 €

Kanzuri

(6 avis)

14,75 €

147,50 € / Kg

Kanzuri

14,75 €

(6 avis)

147,50 € / Kg

Kanzuri

Condiments

Le KANZURI est un condiment épicé fabriqué exclusivement dans la ville de Myoko, préfecture de Niigata, depuis des générations. Ce condiment précieux est fabriqué à partir de quatre ingrédients naturels seulement et ne contient ni conservateurs ni additifs. L'ingrédient principal, le...

14,75 €

(6 avis)

147,50 € / Kg

Kanzuri

Condiments

Le KANZURI est un condiment épicé fabriqué exclusivement dans la ville de Myoko, préfecture de Niigata, depuis des générations. Ce condiment précieux est fabriqué à partir de quatre ingrédients naturels seulement et ne contient ni conservateurs ni additifs. L'ingrédient principal, le...

14,75 €

(6 avis)

147,50 € / Kg

Furikake sésame et natto

(5 avis)

Dès 4,95 €

198,00 € / Kg

Furikake sésame et natto

4,95 €

(5 avis)

198,00 € / Kg

Furikake sésame et natto

Furikake

Assaisonnement condiment furikake au sésame et au natto

4,95 €

(5 avis)

198,00 € / Kg

Furikake sésame et natto

Furikake

Assaisonnement condiment furikake au sésame et au natto

4,95 €

(5 avis)

198,00 € / Kg

Vinaigre noir de riz et blé Makkurozu

33,00 €

60,77 € / L

Vinaigre noir de riz et blé Makkurozu

33,00 €60,77 € / L

Vinaigre noir de riz et blé Makkurozu

Vinaigre de riz

Il est naturel, doux, d’une extrême richesse aromatique, mêlant notes de chicoré, de café, de cacao, d’ovomaltine, d’un velouté balsamique soyeux.

33,00 €60,77 € / L

Vinaigre noir de riz et blé Makkurozu

Vinaigre de riz

Il est naturel, doux, d’une extrême richesse aromatique, mêlant notes de chicoré, de café, de cacao, d’ovomaltine, d’un velouté balsamique soyeux.

33,00 €60,77 € / L

Condiment Zen no Karanma vegan au piment vert et miso

7,20 €

60,00 € / Kg

Condiment Zen no Karanma vegan au piment vert et miso

7,20 €60,00 € / Kg

Condiment Zen no Karanma vegan au piment vert et miso

Condiments

Condiment Zen no Karanma vegan au piment vert et miso La cuisine japonaise regorge de pâtes condimentaires épicées. Le Zen Karanma que nous vous proposons présente de très belles notes fruitées et épicées, très adaptées à nos palais, et équilibrées en sel et en piquant.

7,20 €60,00 € / Kg

Condiment Zen no Karanma vegan au piment vert et miso

Condiments

Condiment Zen no Karanma vegan au piment vert et miso La cuisine japonaise regorge de pâtes condimentaires épicées. Le Zen Karanma que nous vous proposons présente de très belles notes fruitées et épicées, très adaptées à nos palais, et équilibrées en sel et en piquant.

7,20 €60,00 € / Kg

Bourgeons de shiso rouge salés

(3 avis)

Dès 3,51 €-35%

5,40 €

Bourgeons de shiso rouge salés

3,51 €-35%

(3 avis)

5,40 €

Bourgeons de shiso rouge salés

Shiso

Le shiso rouge ou shiso violet, Aka shiso en japonais, de son nom vernaculaire Perilla Frustecens, est une plante de la famille de la menthe. Elle occupe une place incontournable dans les herbes aromatiques et condiments de la cuisine nippone. Cette plante est assimilée, au Japon, à une plante médicinale, réputée pour...

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Bourgeons de shiso rouge salés

Shiso

Le shiso rouge ou shiso violet, Aka shiso en japonais, de son nom vernaculaire Perilla Frustecens, est une plante de la famille de la menthe. Elle occupe une place incontournable dans les herbes aromatiques et condiments de la cuisine nippone. Cette plante est assimilée, au Japon, à une plante médicinale, réputée pour...

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5,40 €

Noix de pétoncles cuites séchées Hotate bushi

19,50 €

390,00 € / Kg

Noix de pétoncles cuites séchées Hotate bushi

19,50 €390,00 € / Kg

Noix de pétoncles cuites séchées Hotate bushi

Condiments

Les noix de pétoncles cuites séchées sont réputées pour leur goût riche et délicieux. Elles figurent parmi les « huit aliments précieux de la mer ». Les noix de pétoncles séchées sont traditionnellement produites au Japon et sur la côte nord-est de la Chine.

19,50 €390,00 € / Kg

Noix de pétoncles cuites séchées Hotate bushi

Condiments

Les noix de pétoncles cuites séchées sont réputées pour leur goût riche et délicieux. Elles figurent parmi les « huit aliments précieux de la mer ». Les noix de pétoncles séchées sont traditionnellement produites au Japon et sur la côte nord-est de la Chine.

19,50 €390,00 € / Kg

Vinaigre de riz rouge EDOMAE SAKURA

23,15 €

12,51 € / Kg

Vinaigre de riz rouge EDOMAE SAKURA

23,15 €12,51 € / Kg

Vinaigre de riz rouge EDOMAE SAKURA

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration avec le restaurant de sushi le plus...

23,15 €12,51 € / Kg

Vinaigre de riz rouge EDOMAE SAKURA

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration avec le restaurant de sushi le plus...

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Condiment au vinaigre de riz et shiso rouge

(2 avis)

Dès 4,32 €-50%

8,65 €

21,93 € / L

Condiment au vinaigre de riz et shiso rouge

4,32 €-50%

(2 avis)

21,93 € / L8,65 €

Condiment au vinaigre de riz et shiso rouge

Vinaigre et dérivés

Le maître vinaigrier Nakano San a créé un condiment à base de vinaigre de riz japonais traditionnel dans lequel il a infusé des feuilles de shiso rouge, sélectionnées pour leur fort parfum aromatique.

4,32 €-50%

(2 avis)

21,93 € / L8,65 €

Condiment au vinaigre de riz et shiso rouge

Vinaigre et dérivés

Le maître vinaigrier Nakano San a créé un condiment à base de vinaigre de riz japonais traditionnel dans lequel il a infusé des feuilles de shiso rouge, sélectionnées pour leur fort parfum aromatique.

4,32 €-50%

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21,93 € / L8,65 €

Huile de son de riz au Sansho

(2 avis)

Dès 7,29 €-40%

12,15 €

Huile de son de riz au Sansho

7,29 €-40%

(2 avis)

12,15 €

Huile de son de riz au Sansho

Huile Japonaise

Cette huile de son de riz parfumée au sansho vert restitue un arôme fruité et frais et un piquant subtil. Très aromatique, le sansho restitue des notes de citronnelle, de verveine, de citron frais, de menthe, sur des notes très épicées, poivrées, accompagnées d’une sensation anesthésiante sur la langue avec un petit picotement rappelant le pétillement. Le Sansho est réputé...

7,29 €-40%

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12,15 €

Huile de son de riz au Sansho

Huile Japonaise

Cette huile de son de riz parfumée au sansho vert restitue un arôme fruité et frais et un piquant subtil. Très aromatique, le sansho restitue des notes de citronnelle, de verveine, de citron frais, de menthe, sur des notes très épicées, poivrées, accompagnées d’une sensation anesthésiante sur la langue avec un petit picotement rappelant le pétillement. Le Sansho est réputé...

7,29 €-40%

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12,15 €

Huile de sésame vierge non torréfié Taihaku

(1 avis)

3,84 €-40%

6,40 €

25,60 € / Kg

Huile de sésame vierge non torréfié Taihaku

3,84 €-40%

(1 avis)

25,60 € / Kg6,40 €

Huile de sésame vierge non torréfié Taihaku

Huile de sésame

Takemoto Oil & Fat Co. Ltd est la plus ancienne société d'extraction d'huile en activité au Japon. Fondée en 1725 par Chozaburo Takemoto dans la préfecture d'Aichi, elle appartient toujours à la famille fondatrice. Depuis plus de 290 ans, Takemoto produit de l'huile de sésame sans hexane afin de garantir une qualité optimale...

3,84 €-40%

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25,60 € / Kg6,40 €

Huile de sésame vierge non torréfié Taihaku

Huile de sésame

Takemoto Oil & Fat Co. Ltd est la plus ancienne société d'extraction d'huile en activité au Japon. Fondée en 1725 par Chozaburo Takemoto dans la préfecture d'Aichi, elle appartient toujours à la famille fondatrice. Depuis plus de 290 ans, Takemoto produit de l'huile de sésame sans hexane afin de garantir une qualité optimale...

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