Echalote noire Kuro Rakkyo de Tottori

Name: Echalote noire Kuro Rakkyo de Tottori
Brand: HIROOKA FARM
SKU: NISHF2
Price: 14.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISHF2

14,95 €

TTC

149,50 € / Kg

La ferme Hirooka utilise les meilleures échalotes de Tottori pour confectionner ses échalotes noires.

Elles sont généreuses, délicatement parfumées. Les notes confites sont presque balsamiques avec des notes de pruneaux et d’abricots. L'échalote, soumise à macération où seules chaleur et humidité interviennent, prend une couleur noire et luisante, une texture soyeuse et fondante, et révèle tous ses sucres naturels.

Nos accords parfaits : cette échalote noire accompagnera poissons séchés ou fumés, carpaccio, foie gras, Saint-Jacques…et rehaussera vos canapés et préparations froides.

Fiche technique

Origine: Tottori, Japon
Poids: 100 g net
Conditionnement: Sachet aluminé
Ingrédients: 100% échalote (allium chinense)
Conservation: au réfrigérateur après ouverture
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 228 kcal (969 kJ) ; matières grasses 0,8g, dont acides gras saturés 0,2g ; glucides 53g, dont sucres 46g ; protéines 2,0g ; sel 0,02g.

HIROOKA FARM

Grâce à des techniques agricoles innovantes, l’entreprise a transformé le sol d’argile rouge très peu fertile de cette région en sol productif pour des fruits tels que figues, l’agrume Shishi-yuzu, le kaki et la prune Ume.
L’esprit de la ferme Hirooka est basé sur le concept bouddhiste «Ikka-zammai». Cela signifie que que tout le monde met sa passion dans la fabrication des produits.

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Gislain g.
Publié le 02/02/2024 à 09:23 (Date de commande : 19/01/2024)

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Se mange par gourmandise