Épices japonaises
Découvrez de nouvelles épices aromatiques pour relever vos plats.
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Pâte de wasabi au yuzu kosho
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à partir de 2,70 €La région productrice de wasabi de Shizuoka est la première région productrice de wasabi au Japon ? depuis le XVI siècle, grâce à ses conditions de croissance idéales créées par une combinaison de fortes précipitations et de sols robustes, caractéristiques qui permettent une abondance d'eau de source toute l'année.
De plus, le wasabi cultivé à Shizuoka a des racines exceptionnellement épaisses, ce qui lui confère une valeur marchande élevée ainsi qu'une réputation de wasabi de la plus haute qualité au Japon, un fait qui se reflète dans sa présence constante à la première place des expositions compétitives nationales chaque année.
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Pâte de wasabi au citron
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à partir de 2,70 €La région de Shizuoka est la première région productrice de wasabi au Japon, depuis le XVI siècle, grâce à ses conditions de croissance idéales créées par une combinaison de fortes précipitations et de sols robustes, caractéristiques qui permettent une abondance d'eau de source toute l'année.
De plus, le wasabi cultivé à Shizuoka a des racines exceptionnellement épaisses, ce qui lui confère une valeur marchande élevée ainsi qu'une réputation de wasabi de la plus haute qualité au Japon, un fait qui se reflète dans sa présence constante à la première place des expositions compétitives nationales chaque année.
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Graines de sésame Wasabi
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à partir de 35,60 €Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais.
Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Délicatement torréfiées, enrobées d’un assaisonnement à base de wasabi, elles sont ensuite séchées de manière à restituer des saveurs authentiques.
Cette étape de séchage est un secret jalousement préservé.
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Sel de mer aromatisé au Wasabi
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Flocons de sarrasin torréfié
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(1 avis)Vous serez surpris par le goût profond et délicieux de ces flocons de sarrasin qui vous rappellera inévitablement saveur et parfum de la galette bretonne de blé noir.
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Moutarde sucrée Carnaval
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à partir de 11,85 €Les graines de moutarde sélectionnées pour confectionner cette moutarde sucrée Carnaval sont riches en saveurs, croquantes et offrent un piquant équilibré.
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Farine de sarrasin japonais
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à partir de 21,85 €Nous avons sélectionné cette farine pour ses notes gustatives profondes et délicieuses.
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Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu
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à partir de 15,60 €Cette vinaigrette est une valeur sure pour vos préparations.
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Huile de riz au Hon'Wasabi
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(1 avis)L'arôme unique de ce Hon-wasabi et son goût d'umami avec une pointe de douceur sont pressés dans une bouteille. Le goûter, c’est en tomber amoureux et l’adopter.
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Sarrasin torréfié Sobacha en poudre
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à partir de 8,85 €Le sarrasin ou soba en japonais, est très présent dans la gastronomie nippone, notamment sous la forme de nouilles délicieuses et gouleyantes.
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Râpe à Wasabi Oroshigane inox L
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à partir de 74,00 €Râpe à Wasabi en inox Oroshigane taille L
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Moutarde Oni Karashi en poudre
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(1 avis)Notre moutarde karashi fabriqué par l’artisan Yamasei, préfecture de Kagawa, est de très haute qualité. Dénommée "Oni Karashi" ou "moutarde du démon", elle combine un haut niveau de piquant avec une grande saveur.
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Sauce soja onctueuse au wasabi
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(1 avis)Cette sauce soja onctueuse est confectionnée à partir d’une sauce soja affinée 3 années.
Le secret de cette sauce nappante réside dans la prouesse d’émulsification de l’huile avec la sauce soja. -
Pâte de Hon'Wasabi premium
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à partir de 3,80 €La pâte contient des petits morceaux de tiges et de racine de wasabi.
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Sarrasin torréfié Sobacha
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à partir de 14,00 €Le sarrasin que nous vous proposons exhale un délicieux parfum de galette de blé noir.
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Pâte de Hon'Wasabi
- Bientôt disponible
(4 avis)Il s'agit du véritable wasabi et non de raifort.
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hors produits signalés