Épices japonaises
Découvrez de nouvelles épices aromatiques pour relever vos plats.
-
Graines de sésame Wasabi
- En stock
à partir de 35,60 €Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais.
Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Délicatement torréfiées, enrobées d’un assaisonnement à base de wasabi, elles sont ensuite séchées de manière à restituer des saveurs authentiques.
Cette étape de séchage est un secret jalousement préservé.
-
Mélange 7 épices Kyo-Shichimi
- En stock
à partir de 7,30 €Le Kyo-shichimi est la version Kyotoïte du shichimi togarashi, mélange d’épices japonaises traditionnelles.
-
Sel de mer aromatisé au Wasabi
- En stock
-
-
Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu
- En stock
à partir de 15,60 €Cette vinaigrette est une valeur sure pour vos préparations.
-
Mélange shichimi togarashi Sichuan
- En stock
à partir de 21,50 €Le shichimi togarashi, ou mélange sept épices traditionnel Japonais était populaire au 17 ème siècle chez les herboristes, notamment dans l’atelier Yagenbori à Edo (aujourd'hui Tokyo), réputé avoir créé ce mélange sept épices en 1625. A l’époque, le mélange avait pour nom Yagenbori en raison de la boutique qui l'avait inventé.
-
Huile de riz au Hon'Wasabi
- En stock
(1 avis)L'arôme unique de ce Hon-wasabi et son goût d'umami avec une pointe de douceur sont pressés dans une bouteille. Le goûter, c’est en tomber amoureux et l’adopter.
-
Mélange 7 épices Togarashi Shichimi
- En stock
(1 avis)Le Shichimi Togarashi est un mélange d’épices japonaises traditionnelles, né en 1625 à Edo (ancien nom de Tokyo), dans un quartier où officiaient beaucoup de médecins et pharmaciens pratiquant l’herboristerie chinoise dans les repas quotidiens.
-
-
Mélange de 7 épices et sel Yakumi Shio
- En stock
à partir de 7,30 €La maison Ikkyu Do est incontestablement l’un des meilleurs triturateurs d’épices du Japon.
-
Mélange shichimi togarashi
- En stock
à partir de 21,00 €L’origine du shichimi togarashi, ou mélange sept épices traditionnel Japonais, remonte au 17ème siécle.
-
Mélange 6 épices Kuro-Yakumi
- Bientôt disponible
à partir de 7,30 €Ce mélange 6 épices Kuro-Yakumi, mélange original d’ingrédients sélectionnés, allie un goût piquant à des saveurs pleines d’arômes.
-
Mélange 7 épices au Yuzu, Yuzu-shichimi
- Bientôt disponible
à partir de 7,30 €Pour ce shichimi, la méthode traditionnelle d’origine est conservée, en prenant soin de privilégier la saveur plus que le piquant.
-
Mélange Yuzu Kararin
- Bientôt disponible
à partir de 12,95 €Sans aucun doute, le must des épices à base de yuzu.
-
Sauce soja onctueuse au wasabi
- En stock
(1 avis)Cette sauce soja onctueuse est confectionnée à partir d’une sauce soja affinée 3 années.
Le secret de cette sauce nappante réside dans la prouesse d’émulsification de l’huile avec la sauce soja. -
Pâte de Hon'Wasabi
- Bientôt disponible
(4 avis)Il s'agit du véritable wasabi et non de raifort.
-
Pâte de Hon'Wasabi premium
- Bientôt disponible
à partir de 3,80 €La pâte contient des petits morceaux de tiges et de racine de wasabi.
-
hors produits signalés