Couteaux japonais
Découvrez notre sélection de couteaux japonais dans votre épicerie Japonaise Nishikidôri. Ces couteaux traditionnel japonais sont confortables et ergonomiques. Ils offrent une parfaite prise en main et demandent moins d’effort de coupe tout en conservant un tranchant exceptionnel. Quel est l'usage de votre couteau? Santoku (parfait pour l'acquisition d'un premier couteau. Il est polyvalent pour les légumes, poissons et viandes), Deba (pour une découpe parfaite d'aliments solides comme les poissons et la viande), Nakiri (pour un hachage de légumes premium), Sashimi (longue lame permettant une découpe fine et précise de vos poissons).
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Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm
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à partir de 152,00 €Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm
Ce couteau japonais à désosser fait partie d’une série robuste et fiable fabriquée à partir d'un acier au molybdène résistant à la rouille avec des bords affûtés à la main.
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Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm
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à partir de 220,00 €Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm
Ce superbe couteau japonais de style occidental est fabriqué à partir d'acier Bohler-Uddeholm et est affûté pour une coupe plus douce.
Une dureté élevée, un grand tranchant et un manche hygiénique en POM* en font un excellent outil.
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Couteau à désosser Supérieur Honesuki Kaku, lame 150 mm
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à partir de 192,00 €Couteau à désosser Supérieur Honesuki Kaku, lame 150 mm
Ce couteau japonais à désosser appartient à une série de base dans la gamme Sakai Takayuki. C'est un favori des professionnels.
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Couteau Mioroshi-Deba pour poissons lame 240 mm - droitier
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à partir de 583,00 €Couteau japonais Mioroshi-Deba pour poissons pour droitier.
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Couteau à soba Tokushukou Soba Kiri
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à partir de 450,00 €Ce couteau japonais est l’outil indispensable pour confectionner vos soba maison.
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Couteau à Soba Kiri
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à partir de 347,00 €Ce couteau japonais est l'outil indispensable pour confectionner vos soba maison.
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Couteau Mioroshi-Deba pour poissons lame 210 mm - droitier
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à partir de 460,00 €Couteau japonais Mioroshi-Deba pour poissons pour droitier.
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Couteau Deba pour poissons et volailles lame 180 mm -...
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à partir de 355,00 €Couteau japonais Deba pour poissons et volailles pour droitier
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Couteau à sashimi lame 270 mm - droitier
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à partir de 336,00 €Couteau japonais à sashimi pour droitier.
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Couteau à sashimi lame 240 mm - droitier
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à partir de 302,00 €Couteau japonais à sashimi pour droitier.
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Couteau Deba pour poissons et volailles lame 210 mm -...
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à partir de 478,00 €Couteau japonais Deba pour poissons et volailles pour droitier.
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Couteau Trancheur lame Damassée 33 couches martelée 240 mm
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à partir de 423,00 €Couteau japonais Trancheur pour tranchage et découpe des viandes et poissons sans os ni arête
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Couteau Trancheur, lame Damassée 33 couches martelée 240 mm
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à partir de 221,00 €Couteau japonais Trancheur pour tranchage et découpe des viandes et poissons sans os ni arête.
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Couteau à sashimi lame 210 mm - droitier
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à partir de 284,00 €Couteau japonais à sashimi pour droitier.
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Couteau Kengata Santoku, lame Damassée 33 couches...
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à partir de 195,00 €Couteau japonais Kengata Santoku pour tout type d'utilisation.
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Couteau Chef lame Damassée 33 couches martelée 240 mm
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à partir de 256,00 €Couteau japonais Chef pour tout type d'utilisation
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