Réf : NIS10041
Ce couteau japonais à désosser appartient à une série de base dans la gamme Sakai Takayuki. C'est un favori des professionnels.
Les couteaux sont fabriqués à partir d'acier Bohler-Uddeholm avec une dureté élevée, ils sont bien affûtés avec des bords légèrement convexes pour un tranchant impressionnant et une conservation du bord.
Leur résistance à la rouille et leurs manches hygiéniques en POM* en font un excellent choix pour les environnements de travail exigeants.
La société Bohler-Uddeholm fabrique l'acier utilisé dans la série de couteaux Grand Chef. Fondée en 1670 dans le district de Munkfors, en Suède, Bohler-Uddeholm a une histoire de plus de 300 ans.
Dans le domaine des produits en acier laminé de précision, l'entreprise est leader mondial.
Comme le minerai de fer de qualité extrait des mines de l'entreprise contient une quantité extrêmement faible de phosphore et de soufre, l'acier spécial est réputé être le meilleur au monde.
Les produits de la série de couteaux Grand Chef utilisent l'acier allié spécial fabriqué par Bohler-Uddeholm et offrent un affûtage exceptionnel et une résistance à l'abrasion et à la corrosion pour de nombreuses années de service.
*POM : ou Polyoxyméthylène, polymère thermoplastique
SAKAI TAKAYUKI
3 générations de Maîtres couteliers
Ce couteau japonais à désosser appartient à une série de base dans la gamme Sakai Takayuki. C'est un favori des professionnels.
