Couteau professionnel Japonais haut de gamme

Couteau à huîtres

Dès 20,45 €

Couteau à huîtres

20,45 €

Couteau à huîtres

Autres couteaux

Couteau à huîtres professionnel

20,45 €

Couteau à huîtres

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Couteau à huîtres professionnel

20,45 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm

220,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm

220,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm

Couteaux japonais

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm Ce superbe couteau japonais de style occidental est fabriqué à partir d'acier Bohler-Uddeholm et est affûté pour une coupe plus douce. Une dureté élevée, un grand tranchant et un manche hygiénique en POM*...

220,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm

Couteaux japonais

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm Ce superbe couteau japonais de style occidental est fabriqué à partir d'acier Bohler-Uddeholm et est affûté pour une coupe plus douce. Une dureté élevée, un grand tranchant et un manche hygiénique en POM*...

220,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm

152,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm

152,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm

Couteaux japonais

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm Ce couteau japonais à désosser fait partie d’une série robuste et fiable fabriquée à partir d'un acier au molybdène résistant à la rouille avec des bords affûtés à la main.

152,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm

Couteaux japonais

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm Ce couteau japonais à désosser fait partie d’une série robuste et fiable fabriquée à partir d'un acier au molybdène résistant à la rouille avec des bords affûtés à la main.

152,00 €

Couteau Kengata Yanagiba à sashimi, lame Damassée 33 couches martelée 270 mm

315,00 €

Couteau Kengata Yanagiba à sashimi, lame Damassée 33 couches martelée 270 mm

315,00 €

Couteau Kengata Yanagiba à sashimi, lame Damassée 33 couches martelée 270 mm

Couteau professionnel Japonais haut de gamme

Couteau japonais Kengata Yanagiba à sashimi.

315,00 €

Couteau Kengata Yanagiba à sashimi, lame Damassée 33 couches martelée 270 mm

Couteau professionnel Japonais haut de gamme

Couteau japonais Kengata Yanagiba à sashimi.

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Couteau à désosser Supérieur Honesuki Kaku, lame 150 mm

192,00 €

Couteau à désosser Supérieur Honesuki Kaku, lame 150 mm

192,00 €

Couteau à désosser Supérieur Honesuki Kaku, lame 150 mm

Couteaux japonais

Couteau à désosser Supérieur Honesuki Kaku, lame 150 mm Ce couteau japonai s à désosser appartient à une série de base dans la gamme Sakai Takayuki. C'est un favori des professionnels.

192,00 €

Couteau à désosser Supérieur Honesuki Kaku, lame 150 mm

Couteaux japonais

Couteau à désosser Supérieur Honesuki Kaku, lame 150 mm Ce couteau japonai s à désosser appartient à une série de base dans la gamme Sakai Takayuki. C'est un favori des professionnels.

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Couteau à soba Tokushukou Soba Kiri

450,00 €

Couteau à soba Tokushukou Soba Kiri

450,00 €

Couteau à soba Tokushukou Soba Kiri

Couteaux japonais

Ce couteau japonais est l’outil indispensable pour confectionner vos soba maison.

450,00 €

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Couteau à Soba Kiri

347,00 €

Couteau à Soba Kiri

347,00 €

Couteau à Soba Kiri

Couteaux japonais

Ce couteau japonais est l'outil indispensable pour confectionner vos soba maison.

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Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 240 mm - droitier

(1 avis)

293,00 €

Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 240 mm - droitier

293,00 €

(1 avis)

Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 240 mm - droitier

Couteau sushi & maki

Couteau japonais Sushi Kiri spécial maki pour droitier.

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Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 240 mm - droitier

Couteau sushi & maki

Couteau japonais Sushi Kiri spécial maki pour droitier.

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Couteau EDO SAKI Premium droitier à désarêter les anguilles, lame 120 mm et son étui

356,00 €

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356,00 €

Couteau EDO SAKI Premium droitier à désarêter les anguilles, lame 120 mm et son étui

Couteau à anguille

Ce couteau fait partie des indispensables chez tout poissonnier ou restaurateur travaillant les poissons. Il s'agit d'un couteau japonais spécial pour couper l'anguille appelée « unagi ». L'anguille est utilisée pour le kabayaki (plat emblématique du Japon : les anguilles, débarrassées de leur colonne vertébrale sont...

356,00 €

Couteau EDO SAKI Premium droitier à désarêter les anguilles, lame 120 mm et son étui

Couteau à anguille

Ce couteau fait partie des indispensables chez tout poissonnier ou restaurateur travaillant les poissons. Il s'agit d'un couteau japonais spécial pour couper l'anguille appelée « unagi ». L'anguille est utilisée pour le kabayaki (plat emblématique du Japon : les anguilles, débarrassées de leur colonne vertébrale sont...

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Couteau EDO SAKI Premium droitier à désarêter les anguilles, lame 240 mm et son étui

1 055,00 €

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Couteau à anguille

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Couteau à anguille

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Couteau Tessa à sashimi lame 300 mm - droitier

485,00 €

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485,00 €

Couteau Tessa à sashimi lame 300 mm - droitier

Simple tranchant

Couteau japonais Tessa à sashimi pour droitier

485,00 €

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Simple tranchant

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Couteau Grand Santoku, lame martelée 180 mm

210,00 €

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210,00 €

Couteau Grand Santoku, lame martelée 180 mm

Couteaux santoku

Couteau japonais Grand Santoku pour tout type d'utilisation

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Couteaux santoku

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Couteau Santoku, lame martelée 165 mm

210,00 €

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Couteaux santoku

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Couteau EDO SAKI Premium gaucher à désarêter les anguilles, lame 120 mm et son étui

531,00 €

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531,00 €

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Couteau à anguille

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Couteau à anguille

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Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui

1 766,00 €

Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui

1 766,00 €

Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui

Série Kasumi Togi (Méthode d'affutage traditionnelle)

Ce couteau à sashimi est une véritable œuvre d’art créée pour les chefs esthètes et exigeants. La confection est manuelle et assurée par des maîtres forgerons et couteliers réputés. La lame, à finition miroir, est gravée à la main d'un poème Waka et d'impressions des magnifiques cerisiers en fleurs du Japon. Les pétales de fleurs de cerisier volent doucement et les hiragana...

1 766,00 €

Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui

Série Kasumi Togi (Méthode d'affutage traditionnelle)

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