Les sels du Comptoir

<p>Le Poivre est originaire de la Côte de Malabar au sud-ouest de l'Inde. C'est une liane qui appartient à la famille botanique des Pipéracées.On en trouve aujourd'hui dans de nombreux pays de la ceinture tropicale. Le vrai poivre est issu des lianes tropicales de Piper Negrum dont on tire le poivre blanc, noir, rouge ou vert, et Piper Longum, le poivre long. D'autres se présentent sous la forme d'une baie portant une queue. Les faux poivres possède tout le piquant des vrais poivres. Certains sont plus doux ou plus fruités. Ils sont en fait issus d'une autre plante, bien différente du Piper.</p>

<p>Les faux poivres possèdent tout le piquant des vrais poivres. Ils ressemblent véritablement aux vrais poivres ; d'aucuns sont doux, fruités ou relevés. Néanmoins ils sont issus d'une autre plante que le Piper Nigrum. Dans les temps anciens,"le Roi des épices" était une monnaie d'échange, longtemps réservé à une élite. Conscients de ce potentiel et de cette valeur, producteurs et marchands ont appelé les "faux poivres" les baies roses, baies de Sechuan, de Timut et autres épices, présentant elles-aussi un intérêt certain.</p>

<p>Le Comptoir des Poivres vous propose une large sélection d'épices entières ou en copeaux. Curcuma, noix de muscade, clous de girofle, pistaches, bois d'anis et fèves de cacao enchanteront cuisiniers, pâtissiers et gourmets.</p>

<p>Tous nos moulins Peugeot disposent d'un mécanisme en acier gage de durabilité et d'une mouture réglable afin de maîtriser l'assaisonnement de votre plat.</p>

<p>Découvrez nos luxueux coffrets cadeaux à composer pour offrir ou pour vous faire plaisir.</p>

<p>Le Comptoir des Poivres est heureux de vous présenter sa gamme de mélanges d’épices. <br />Des saveurs d’ici et d’ailleurs ! <br />"Nous les avons créés, testés et conditionnés dans nos locaux exclusivement avec nos poivres et épices d’une qualité exceptionnelle. <br />Chaque élément a soigneusement été choisi, pesé au gramme près, pour un rendu unique. Nous avons conçu ces mélanges pour vous accompagner au quotidien et vous garantir une cuisine savoureuse et parfumée. <br />Vous pourrez les utiliser très facilement dans vos plats mijotés, vos marinades, vos barbecues, la réalisation de vos sauces. <br />Certains de nos mélanges sublimeront aussi vos pâtisseries, desserts ou salades de fruits."</p>