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Ume kosho condiments
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Ume kosho

Réf : NISMIY1

35,00 €
TTC

Le ume kosho est un condiment confectionné à base de prune ume et de piment.

Quantité
Disponible

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L’ensemble est fermenté dans une marinade de sel et d’épices puis broyé.
La bouche est gourmande, fruitée, accompagnée d’une acidité élégante et d’un piquant modéré.

Nos accords parfaits : céphalopodes grillés et autres poulpes, viande rouge grillée, saumon fumé, escalope de foie gras, maki et sushi, fromages à pâte dure, mayonnaises, sauces froides, fritures.

NISMIY1
Origine
Nagano, Japon
Poids
500 g net
Conditionnement
Poche souple
Ingrédients

50% prune ume, piment vert, shiso rouge (Perilla frutescens var. crispa), eau, sirop d’amidon, mirin, extrait de piment rouge, vinaigre de prune ume, extrait de kombu, extrait de levure, colorants E102, E110, E124
Conservation
idéalement au réfrigérateur
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 53 kcal (227 kJ) ; matières grasses <0,3g, dont acides gras saturés <0,01g ; glucides 12,4g, dont sucres 3,5g ; protéines 1g ; sel 12,46g.

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