Ume kosho

Name: Ume kosho
SKU: NISMIY1
Price: 29.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

Ref: NISMIY1

29,00 €

TTC

58,00 € / Kg

Le ume kosho est un condiment confectionné à base de prune ume et de piment.

L’ensemble est fermenté dans une marinade de sel et d’épices puis broyé.
La bouche est gourmande, fruitée, accompagnée d’une acidité élégante et d’un piquant modéré.

Nos accords parfaits : céphalopodes grillés et autres poulpes, viande rouge grillée, saumon fumé, escalope de foie gras, maki et sushi, fromages à pâte dure, mayonnaises, sauces froides, fritures.

Feuille de données

Origine: Nagano, Japon
Poids: 500 g net
Conditionnement: Poche souple
Ingrédients: 50% prune ume, piment vert, shiso rouge (Perilla frutescens var. crispa), eau, sirop d’amidon, mirin, extrait de piment rouge, vinaigre de prune ume, extrait de kombu, extrait de levure, colorants E102, E110, E124
Conservation: idéalement au réfrigérateur
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 53 kcal (227 kJ) ; matières grasses <0,3g, dont acides gras saturés <0,01g ; glucides 12,4g, dont sucres 3,5g ; protéines 1g ; sel 12,46g.

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8/10

Basé sur 1 avis

Jacques S.
Publié le 02/01/2025 à 12:05 (Date de commande : 20/12/2024)

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Bonne découverte