Ume kosho

Name: Ume kosho
SKU: NISMIY1
Price: 29.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

Rif: NISMIY1

29,00 €

Tasse incluse

58,00 € / Kg

La Ume Kosho è a condimento Realizzato in prugne ume e pepe.

Il tutto è fermentato in una marinata di sale e spezie e poi schiacciata.
La bocca è avida, fruttata, accompagnata da elegante acidità e un piccante moderato.

I nostri accordi perfetti : Cefalopodi alla griglia e altri polpi, carne rossa alla griglia, salmone affumicato, foie gras rostucco, maki e sushi, formaggi duri, maionese, salse fredde, patatine fritte.

Scheda tecnica

Origine: Nagano, Giappone
Peso: 500 G Rete
Condizionata: Tascabile
Ingredienti: 50% Plum Ume, pepe verde, rosso shiso (frutescenti perilla var. Crispa), acqua, sciroppo d'amido, mirin, estratto di peperoncino rosso, aceto di prugna di ume, estratto di kombu, estratto di lievito, coloranti E102, E110, e124
Conservazione: idealmente in frigorifero
Valori nutrizionali: Per 100 g: 53 energia kcal (227 kJ); Materiale grasso <0,3 g, dei quali acidi grassi saturi <0,01 g; Carboidrati 12,4 g, compresi gli zuccheri da 3,5 g; 1. Gestione delle proteine; SEL 12,46G.