Ume Kosho

Name: Ume Kosho
SKU: NISMIY1
Price: 29.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

Ref : NISMIY1

29,00 €

Tax Included

58,00 € / Kg

0 UME Kosho este a condiment realizate din prune ume și piper.

Întregul este fermentat într-o marinadă de sare și condimente și apoi zdrobită.
Gura este lacomă, fructată, însoțită de aciditate elegantă și o picantă moderată.

Acordurile noastre perfecte : Cefalopodii la grătar și alte caracatițe, carne roșie la grătar, somon afumat, Foie Gras Escutche, Maki și sushi, brânzeturi dur, maioneze, sosuri reci, cartofi prăjiți.

Fisa tehnica

Origine: Nagano, Japonia
Greutate: 500 g net
Condiționat: Buzunar moale
Ingrediente: 50% Plum Ume, piper verde, roșu Shiso (Perilla Frutescents var., Apă, sirop de amidon, mirin, extract de ardei roșu, oțet de prune ume, extract de kombu, extract de drojdie, coloranți E102, E110, E124
Conservare: În mod ideal în frigider
Valori nutriționale: La 100 g: 53 energie KCAL (227 kJ); Material de grăsime <0,3 g, dintre care acizi grași saturați <0,01g; carbohidrați 12,4 g, inclusiv zaharuri de 3,5 g; 1.g proteine; Sel 12,46g.