Ume kosho

Ume kosho

Ref: NISMIY1

35,00 €

Iva incluido

70,00 € / Kg

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El Ume kosho es un condimento hecho con ciruela ume y chile.

Descripción
Detalles del producto

Para su elaboración, se dejan fermentar estos dos ingrdientes en un adobo de sal y especias que luego se tritura para obtener una pasta homogénea.

En boca es dulce y afrutado, con una acidez elegante y una sensación ligeramente picante .

Nuestra combinación perfecta: con cefalópodos y pulpo a la brasa, carnes rojas asadas, salmón ahumado, escalope de foie gras, maki y sushi, quesos fuertes, mayonesa, salsas frías, alimentos fritos

Hoja de datos

Origen: Nagano, Japón
Peso: 500 g neto
Empaquetado: Bolsillo blando
Ingrédientes: 50% de ciruela, pimienta verde, rojo Shiso (Perilla Frutescents var. Crispa), agua, almidón de almidón, mirin, extracto de pimiento rojo, vinagre de ciruela de ume, extracto de kombu, extracto de levadura, tintes E102, E110, E124
Conservación: idealmente en el refrigerador
Valores nutricionales: Para 100 g : Valor energético 53 kcal (227 kJ) ; Grasa total <0,3g, De las cuales saturadas <0,01g ; Hidratos de carbono 12,4g, De los cuales azúcares 3,5g; Proteínas 1g; Sal 12,46g.

Ume kosho 500g

Ume kosho

35,00 €

Iva incluido

70,00 € / Kg