Referencia NISMIY1
El Ume kosho es un condimento hecho con ciruela ume y chile.
Para su elaboración, se dejan fermentar estos dos ingrdientes en un adobo de sal y especias que luego se tritura para obtener una pasta homogénea.
En boca es dulce y afrutado, con una acidez elegante y una sensación ligeramente picante .
Nuestra combinación perfecta: con cefalópodos y pulpo a la brasa, carnes rojas asadas, salmón ahumado, escalope de foie gras, maki y sushi, quesos fuertes, mayonesa, salsas frías, alimentos fritos
El Ume kosho es un condimento hecho con ciruela ume y chile.
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