Ume kosho

Name: Ume kosho
SKU: NISMIY1
Price: 29.00 EUR
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Ref: NISMIY1

29,00 €

Imposto incluído

58,00 € / Kg

A UME Kosho é um condimento feita de plumme e pimenta.

O todo é fermentado em uma marinada de sal e especiarias e depois esmagada.
A boca é gananciosa, frutado, acompanhada de uma acidez elegante e uma picante moderada.

Nossos acordos perfeitos : Cefalópodes grelhados e outros polvos, carne vermelha grelhada, salmão defumado, Foie Gras Escutche, Maki e Sushi, queijos duros, maioneses, molhos frios, batatas fritas.

Folha de dados

Origem: Nagano, Japão
Peso: 500 g de rede
Condicionado: Bolso macio
Ingredientes: 50% Plum Ume, Pimenta Verde, Vermelho Shiso (Perilla frutescents Var. Crispa), água, xarope de amido, mirin, extrato de pimenta vermelha, ume vinagre de ameixa, extrato de kombu, extrato de levedura, corantes E102, E110, e124
Conservação: idealmente na geladeira
Valores nutricionais: Por 100 g: 53 kcal energia (227 kJ); Material gordo <0,3 g, dos quais ácidos graxos saturados <0,01g; carboidratos 12,4 g, incluindo açúcares 3.5g; Proteínas 1.g; SEL 12,46G.