Ume kosho

Ume kosho

Ref : NISMIY1

35,00 €

Tax Included

70,00 € / Kg

A UME Kosho é um condimento feita de plumme e pimenta.

Descrição
Dados do produto

O todo é fermentado em uma marinada de sal e especiarias e depois esmagada.
A boca é gananciosa, frutado, acompanhada de uma acidez elegante e uma picante moderada.

Nossos acordos perfeitos : Cefalópodes grelhados e outros polvos, carne vermelha grelhada, salmão defumado, Foie Gras Escutche, Maki e Sushi, queijos duros, maioneses, molhos frios, batatas fritas.

Ficha informativa

Origem: Nagano, Japon
Peso: 500 g net
Condicionado: Poche souple
Ingredientes: 50% prune ume, piment vert, shiso rouge (Perilla frutescens var. crispa), eau, sirop d’amidon, mirin, extrait de piment rouge, vinaigre de prune ume, extrait de kombu, extrait de levure, colorants E102, E110, E124
Conservação: idéalement au réfrigérateur
Valores nutricionais: Pour 100 g : énergie 53 kcal (227 kJ) ; matières grasses <0,3g, dont acides gras saturés <0,01g ; glucides 12,4g, dont sucres 3,5g ; protéines 1g ; sel 12,46g.

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