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Soba Yuzu Soba
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Soba Yuzu

Soba Yuzu

Réf : NISHON4

5,95 €
TTC

Soba Yuzu

La poudre d’écorce de yuzu est directement ajoutée aux farines de blé et sarrasin avant pétrissage. Le pétrissage commun permet de parfumer délicatement les soba.

Quantité
En Stock

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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

La maison Honda Shoten, Préfecture de Shimane, se distingue par son procédé de stérilisation à la vapeur après la confection des soba, permettant ainsi une conservation longue à température ambiante.
Les soba se consomment en général le jour ou le lendemain de leur confection car les procédés de production traditionnels ne permettent pas une conservation prolongée.

Nos accords parfaits : plongez les soba dans l’eau bouillante pendant 3 minutes. Dégustez chaud dès la fin de la cuisson.
Pour une dégustation à froid, plongez les soba immédiatement dans l’eau glacée après les avoir égouttés

HONDA SHOTEN
NISHON4
Origine
Shimane, Japon
Variété
Soba
Poids
200 g net
Conditionnement
sachet
Ingrédients
farine de blé, farine de sarrasin, 5.60% écorce de yuzu, sel, poudre de potiron
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Substance(s) allergène(s)
blé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 290 kcal (1228 kJ) ; matières grasses 1g, dont acides gras saturés 0,25g ; glucides 57,6g, dont sucres 1,8g ; fibres alimentaires 3,7 g ; protéines 11,7g ; sel 1,89g.
Utilisation en
Cuisine
HONDA SHOTEN

Honda Shoten a été fondée en 1913. L’entreprise se déclare « Sobaya » (maison de soba)" et "Konaya (fabricant de poudres)". Elle est située dans l’arrondissement de Kisuki-cho, ville d'Unnan, préfecture de Shimane, dans la partie sud adjacente à la ville de Matsue et à la ville d'Izumo. La ville de Matsue est célèbre pour son coucher de soleil sur le lac Shinji et la ville d’Izumo est réputée pour le dieu du mariage du sanctuaire d’Izumo taisha.

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