favorite_border
      Soba Oku Aizu Yam SOBA
      Soba Oku Aizu Yam SOBA
      Soba Oku Aizu Yam SOBA

      Soba Oku Aizu Yam SOBA

      Ref: NISBS01

      6,10 €
      TTC

      Vous serez séduits par le délicieux parfum de sarrasin, de blé noir de ces soba Oku Aizu Yam, sarrasin cultivé et récolté exclusivement à Minami Aizu, Préfecture de Fukushima.

      Quantité:
      En stock

      La farine d’igname yamaimo (dioscorea japonica) associée à la farine de sarrasin confère à ces soba Oku Aizu Yama exceptionnels une texture lisse et légèrement croquante. Ces soba sont fabriqués de façon totalement artisanale, un par un, à la main.

      Nos accords parfaits : nous vous recommandons une dégustation à froid.
      Un paquet pour 2 personnes
      • Porter 3 L d’eau à ébullition
      • Plonger les soba dans l’eau bouillante et remuer délicatement
      • Ajouter de l’eau froide en cas de débordement et baisser à feu doux et cuire pendant 5 minutes
      • Retirer les soba du feu et les transvaser dans une passoire
      • Bien les rincer à l’eau très froide en les brassant délicatement
      • Égoutter
      • Passer à table dans les 5 minutes suivant le rinçage pour profiter d’une saveur et d’une texture optimales.

      Dégustation Mori soba = soba froids servis sur une natte de bambou :
      Dans un petit bol, verser le soba tsuyu et l’agrémenter de ciboulette hachée, radis blanc râpé, gingembre râpé, algues nori séchées en julienne, graines de sésame blanc, wasabi et shiso vert.
      Plonger les bouchées de soba dans cet assaisonnement et déguster.

      Dégustation Bukkake soba = soba servi dans un bol, puis recouverts de soupe chaude ou froide.
      Dans un bol à soba, mettre les soba cuits. Accompagner d’algue Kombu rabotée « tororo kombu », de bonite séchée rabotée « kezuribushi » et de ciboulette hachée. Ensuite, recouvrir de sauce à soba chaude ou froide et déguster.

      NISBS01

      Fiche technique

      Origine
      Fukushima, Japon
      Variété
      Soba
      Poids
      200 g net
      Conditionnement
      Sachet
      Ingrédients
      53 % farine de sarrasin, farine de blé, sel, farine de yam (discorea japonica)
      Conservation
      à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
      Substance(s) allergène(s)
      blé
      Valeurs nutritionnelles
      Pour 100 g : énergie 348 kcal (1475 kJ) ; matières grasses 2,7g, dont acides gras saturés 0,6g ; glucides 68g, dont sucres 3,9g ; protéines 13g ; sel 3,0g.
      Avis à propos du produit
      Logo Société des Avis Garantis Voir l'attestation

      Avis soumis à un contrôle

      0
      1★
      0
      2★
      0
      3★
      0
      4★
      2
      5★
      10/10


      Basé sur 2 avis

      • 5

        excellentes Soba! une mâche agréable, un goût incomparable!

      • 5

        Note 5/5



      Vous aimerez aussi
          Dès 3,50 €
              (5 avis)
              Dès 9,90 €
                  (1 avis)
                  Dès 5,35 €
                      Soba Oku Aizu Yam SOBA Nouilles japonaises
                      Soba Oku Aizu Yam SOBA
                      6,10 €
                      TTC
                      • Traçabilité et origine Authenticité et traçabilité parfaite

                        Traçabilité et origine

                        Authenticité et traçabilité parfaite

                      • Livraison offerte et rapide dès 85€ *

                        Livraison offerte

                        et rapide dès 85€ *

                      • Paiement 100% sécurisé

                        Paiement

                        100% sécurisé

                      • Service client à votre écoute

                        Service client

                        à votre écoute

                      Newsletter

                      Recevez les nouveautés, actualités et offres Nishikidôri par email