Ustensiles de cuisine japonais | la sélection Nishikidôri (3)

Barbecue Konro square B-4

235,00 €

Barbecue Konro square B-4

235,00 €

Barbecue Konro square B-4

Barbecue japonais

Les barbecues de la gamme Konro sont très populaires au Japon. Vous pouvez y griller un poisson long sans le couper ou le déplacer. Ils sont aussi parfaits pour les yakitoris ou les grosses pièces de viande... Les barbecues en terre de diatomée sont les meilleurs outils reconnus pour les cuissons au feu de bois.

235,00 €

Barbecue Konro square B-4

Barbecue japonais

Les barbecues de la gamme Konro sont très populaires au Japon. Vous pouvez y griller un poisson long sans le couper ou le déplacer. Ils sont aussi parfaits pour les yakitoris ou les grosses pièces de viande... Les barbecues en terre de diatomée sont les meilleurs outils reconnus pour les cuissons au feu de bois.

235,00 €

8 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

118,00 €

8 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

118,00 €

8 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

Plats - grilles - bacs gastro

8 mini bacs gastro professionnels en inox

118,00 €

8 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

Plats - grilles - bacs gastro

8 mini bacs gastro professionnels en inox

118,00 €

Grille pour plat à débarrasser "VAT"

Dès 13,00 €

Grille pour plat à débarrasser "VAT"

13,00 €

Grille pour plat à débarrasser "VAT"

Plats - boites Quickies - Système VAT

Grilles pour plat à débarrasser gamme VAT

13,00 €

Grille pour plat à débarrasser "VAT"

Plats - boites Quickies - Système VAT

Grilles pour plat à débarrasser gamme VAT

13,00 €

Pierre à eau à aiguiser double face pour finition

58,00 €

Pierre à eau à aiguiser double face pour finition

58,00 €

Pierre à eau à aiguiser double face pour finition

Pierre à aiguiser

Pierre à eau à aiguiser les couteaux japonais double face , pour finition, grains 800/6000.

58,00 €

Pierre à eau à aiguiser double face pour finition

Pierre à aiguiser

Pierre à eau à aiguiser les couteaux japonais double face , pour finition, grains 800/6000.

58,00 €

Moulin à sésame

(6 avis)

6,60 €

Moulin à sésame

6,60 €

(6 avis)

Moulin à sésame

Petits matériels

Le moulin de table spécial pour graines de sésames est indispensable pour révéler les saveurs du sésame blanc ou du sésame noir.

6,60 €

(6 avis)

Moulin à sésame

Petits matériels

Le moulin de table spécial pour graines de sésames est indispensable pour révéler les saveurs du sésame blanc ou du sésame noir.

6,60 €

(6 avis)

Râpe à Wasabi Oroshigane inox XL

67,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane inox XL

67,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane inox XL

Oroshigane râpes à Wasabi métal

Râpe à Wasabi en inox Oroshigane taille XL

67,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane inox XL

Oroshigane râpes à Wasabi métal

Râpe à Wasabi en inox Oroshigane taille XL

67,00 €

Cuillère professionnelle en Porcelaine "Renge" à ramen ou udon

(2 avis)

3,10 €

Cuillère professionnelle en Porcelaine "Renge" à ramen ou udon

3,10 €

(2 avis)

Cuillère professionnelle en Porcelaine "Renge" à ramen ou udon

Cuillère japonaise

CUILLERES « RENGE » PROFESSIONNELLES EN PORCELAINE POUR BOUILLONS DES RAMEN OU UDON « Renge » est le nom de la fleur de lotus en japonais. Ce type de cuillère a été introduit de Chine pendant la période Japonaise Heian (794-1185). Le lotus est devenu populaire depuis cette époque, appliqué à vaisselle. <p...

3,10 €

(2 avis)

Cuillère professionnelle en Porcelaine "Renge" à ramen ou udon

Cuillère japonaise

CUILLERES « RENGE » PROFESSIONNELLES EN PORCELAINE POUR BOUILLONS DES RAMEN OU UDON « Renge » est le nom de la fleur de lotus en japonais. Ce type de cuillère a été introduit de Chine pendant la période Japonaise Heian (794-1185). Le lotus est devenu populaire depuis cette époque, appliqué à vaisselle. <p...

3,10 €

(2 avis)

Planche à découper professionnelle en bois de Hinoki

(1 avis)

Dès 133,00 €

Planche à découper professionnelle en bois de Hinoki

133,00 €

(1 avis)

Planche à découper professionnelle en bois de Hinoki

Planches à découper

La planche à découper est massive, robuste, étanche à l’eau et à l’humidité, garantie pure, non traitée avec le moindre produit chimique. Remarques importantes...

133,00 €

(1 avis)

Planche à découper professionnelle en bois de Hinoki

Planches à découper

La planche à découper est massive, robuste, étanche à l’eau et à l’humidité, garantie pure, non traitée avec le moindre produit chimique. Remarques importantes...

133,00 €

(1 avis)

Presse PE Suzume sushi, Style SZMIT 180*55*50 mm

110,00 €

Presse PE Suzume sushi, Style SZMIT 180*55*50 mm

110,00 €

Presse PE Suzume sushi, Style SZMIT 180*55*50 mm

Matériel

Cette Presse est incontournable pour la confection des saba oshizushi, met incontournable de la cuisine japonaise. <span...

110,00 €

Presse PE Suzume sushi, Style SZMIT 180*55*50 mm

Matériel

Cette Presse est incontournable pour la confection des saba oshizushi, met incontournable de la cuisine japonaise. <span...

110,00 €

Lame de rechange pour machine Black Swan

43,00 €

Lame de rechange pour machine Black Swan

43,00 €

Lame de rechange pour machine Black Swan

Matériel

Lame de rechange pour machine Black Swan Réf : KITBLACKSWAN , 60 mm FM-5S

43,00 €

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Matériel

Lame de rechange pour machine Black Swan Réf : KITBLACKSWAN , 60 mm FM-5S

43,00 €

Cloche teppanyaki

Dès 280,00 €

Cloche teppanyaki

280,00 €

Cloche teppanyaki

Matériel

Cette choche teppanyaki est un accessoire indispensable pour toutes cuissons à la plancha ou sur teppan.

280,00 €

Cloche teppanyaki

Matériel

Cette choche teppanyaki est un accessoire indispensable pour toutes cuissons à la plancha ou sur teppan.

280,00 €

Plaque Genghis Khan barbecue ajourée

(2 avis)

58,00 €

Plaque Genghis Khan barbecue ajourée

58,00 €

(2 avis)

Plaque Genghis Khan barbecue ajourée

Plaques Genghis Khan

De la fin du XIIème siècle au début du XIIIème siècle, les troupes de Gengis Khan, dans leur conquête de la Chine, se déplaçaient à pieds et à cheval, avec du matériel réduit au minimum afin de s’assurer d’une progression rapide et d’effets surprise...

58,00 €

(2 avis)

Plaque Genghis Khan barbecue ajourée

Plaques Genghis Khan

De la fin du XIIème siècle au début du XIIIème siècle, les troupes de Gengis Khan, dans leur conquête de la Chine, se déplaçaient à pieds et à cheval, avec du matériel réduit au minimum afin de s’assurer d’une progression rapide et d’effets surprise...

58,00 €

(2 avis)

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

(1 avis)

18,50 €

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

18,50 €

(1 avis)

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

Poêles à omelette japonaise Tamagoyaki

Enfin une petite poêle à omelette japonaise de qualité pour confectionner aisément vos omelettes japonaises !

18,50 €

(1 avis)

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

Poêles à omelette japonaise Tamagoyaki

Enfin une petite poêle à omelette japonaise de qualité pour confectionner aisément vos omelettes japonaises !

18,50 €

(1 avis)

Bol de rinçage pour le riz noir

(18 avis)

5,00 €

Bol de rinçage pour le riz noir

5,00 €

(18 avis)

Bol de rinçage pour le riz noir

Ustensiles de cuisine japonaise

Ce bol vous permettra de laver et égoutter votre riz japonais en toute sérénité.

5,00 €

(18 avis)

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Ustensiles de cuisine japonaise

Ce bol vous permettra de laver et égoutter votre riz japonais en toute sérénité.

5,00 €

(18 avis)

Barbecue de table Robatayaki

392,00 €

Barbecue de table Robatayaki

392,00 €

Barbecue de table Robatayaki

Barbecue japonais

Les restaurants spécialisés « robatayaki » sont très appréciés au Japon. Pour ce type de cuisine, la cuisson sur brochettes se fait directement devant les clients, à table ou en cuisine de rue.

392,00 €

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Barbecue japonais

Les restaurants spécialisés « robatayaki » sont très appréciés au Japon. Pour ce type de cuisine, la cuisson sur brochettes se fait directement devant les clients, à table ou en cuisine de rue.

392,00 €

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

(1 avis)

46,50 €

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

46,50 €

(1 avis)

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

Poêles à omelette japonaise Tamagoyaki

Cette poêle à omelette japonaise Tamagoyaki est un ustensile du quotidien au Japon.

46,50 €

(1 avis)

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki

Poêles à omelette japonaise Tamagoyaki

Cette poêle à omelette japonaise Tamagoyaki est un ustensile du quotidien au Japon.

46,50 €

(1 avis)

Pince à arrêtes, inox, embout plat

12,00 €

Pince à arrêtes, inox, embout plat

12,00 €

Pince à arrêtes, inox, embout plat

Petits matériels

Pince à arêtes, embout plat

12,00 €

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Petits matériels

Pince à arêtes, embout plat

12,00 €

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki PRO

(2 avis)

19,50 €

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki PRO

19,50 €

(2 avis)

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki PRO

Poêles à omelette japonaise Tamagoyaki

Enfin une petite poêle à omelette japonaise de qualité pour confectionner aisément vos omelettes japonaises ! Cette poêle convient pour une utilisation gaz et induction.

19,50 €

(2 avis)

Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki PRO

Poêles à omelette japonaise Tamagoyaki

Enfin une petite poêle à omelette japonaise de qualité pour confectionner aisément vos omelettes japonaises ! Cette poêle convient pour une utilisation gaz et induction.

19,50 €

(2 avis)

Plat Kikka, spécial cuisson riz japonais

79,50 €

Plat Kikka, spécial cuisson riz japonais

79,50 €

Plat Kikka, spécial cuisson riz japonais

Matériels de cuisson

Cette marmite céramique de style «Donabe», très pratique, permet de cuire du riz japonais en 30 minutes, sans aucun contrôle de la flamme. Les échelles de niveau d'eau, pour la quantité de riz sec, sont inscrites à l'intérieur du pot. Il n’est donc pas nécessaire d'avoir à mesurer l'eau avec une tasse à mesurer. La structure du...

79,50 €

Plat Kikka, spécial cuisson riz japonais

Matériels de cuisson

Cette marmite céramique de style «Donabe», très pratique, permet de cuire du riz japonais en 30 minutes, sans aucun contrôle de la flamme. Les échelles de niveau d'eau, pour la quantité de riz sec, sont inscrites à l'intérieur du pot. Il n’est donc pas nécessaire d'avoir à mesurer l'eau avec une tasse à mesurer. La structure du...

79,50 €

Planche à découper professionnelle Hasegawa FPE

Dès 160,00 €

Planche à découper professionnelle Hasegawa FPE

160,00 €

Planche à découper professionnelle Hasegawa FPE

Planches à découper

La planche à découper FPE Hasegawa professionnelle, de couleur blanche, est prévue pour une utilisation plus conséquente que notre modèle FSR et résistera mieux aux taches et aux entailles profondes causées par des travaux plus rugueux d’une cuisine occidentale.

160,00 €

Planche à découper professionnelle Hasegawa FPE

Planches à découper

La planche à découper FPE Hasegawa professionnelle, de couleur blanche, est prévue pour une utilisation plus conséquente que notre modèle FSR et résistera mieux aux taches et aux entailles profondes causées par des travaux plus rugueux d’une cuisine occidentale.

160,00 €

Plaque Genghis Khan barbecue

58,00 €

Plaque Genghis Khan barbecue

58,00 €

Plaque Genghis Khan barbecue

Plaques Genghis Khan

De la fin du XIIème siècle au début du XIIIème siècle, les troupes de Gengis Khan, dans leur conquête de la Chine, se déplaçaient à pieds et à cheval, avec du matériel réduit au minimum afin de s’assurer d’une progression rapide et d’effets surprise...

58,00 €

Plaque Genghis Khan barbecue

Plaques Genghis Khan

De la fin du XIIème siècle au début du XIIIème siècle, les troupes de Gengis Khan, dans leur conquête de la Chine, se déplaçaient à pieds et à cheval, avec du matériel réduit au minimum afin de s’assurer d’une progression rapide et d’effets surprise...

58,00 €

3 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

52,00 €

3 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

52,00 €

3 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

Plats - boites Quickies - Système VAT

3 mini bacs gastro professionnels en inox

52,00 €

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Plats - boites Quickies - Système VAT

3 mini bacs gastro professionnels en inox

52,00 €

Sauce barbecue au miso d’orge

Dès 17,60 €

17,60 € / Kg

Sauce barbecue au miso d’orge

17,60 €17,60 € / Kg

Sauce barbecue au miso d’orge

Sauces viandes

Cette sauce est fabriquée à partir de miso d'orge longuement vieilli et séché avec une qualité intacte. Le miso d’orge est d'un condiment fermenté fabriqué à partir d'orge, une singularité qui le différencie des autres produits miso et qui a beaucoup à voir avec la ville où il est basé, Miyakonojyo , dans...

17,60 €17,60 € / Kg

Sauce barbecue au miso d’orge

Sauces viandes

Cette sauce est fabriquée à partir de miso d'orge longuement vieilli et séché avec une qualité intacte. Le miso d’orge est d'un condiment fermenté fabriqué à partir d'orge, une singularité qui le différencie des autres produits miso et qui a beaucoup à voir avec la ville où il est basé, Miyakonojyo , dans...

17,60 €17,60 € / Kg

Presse PE Sumitomo Kansai, Style BTITN 139*54*50 mm

110,00 €

Presse PE Sumitomo Kansai, Style BTITN 139*54*50 mm

110,00 €

Presse PE Sumitomo Kansai, Style BTITN 139*54*50 mm

Matériel

Cette Presse est incontournable pour la confection des saba oshizushi, met incontournable de la cuisine japonaise. Elle sera également très utile pour d’autres applications en cuisine (foie gras…), en pâtisserie ou dans l’univers du chocolat. Confectionnée en polyéthylène, elle répond aux exigences sanitaires pour une utilisation en cuisine

110,00 €

Presse PE Sumitomo Kansai, Style BTITN 139*54*50 mm

Matériel

Cette Presse est incontournable pour la confection des saba oshizushi, met incontournable de la cuisine japonaise. Elle sera également très utile pour d’autres applications en cuisine (foie gras…), en pâtisserie ou dans l’univers du chocolat. Confectionnée en polyéthylène, elle répond aux exigences sanitaires pour une utilisation en cuisine

110,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm

265,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm

265,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm

Couteaux japonais

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm Ce superbe couteau japonais de style occidental est fabriqué à partir d'acier Bohler-Uddeholm et est affûté pour une coupe plus douce. Une dureté élevée, un grand tranchant et un manche hygiénique en POM*...

265,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm

Couteaux japonais

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm Ce superbe couteau japonais de style occidental est fabriqué à partir d'acier Bohler-Uddeholm et est affûté pour une coupe plus douce. Une dureté élevée, un grand tranchant et un manche hygiénique en POM*...

265,00 €

Bacquet Ohitsu en bois de cyprès de Kiso Sawara, pour conservation du riz et riz à sushi cuit

(1 avis)

Dès 190,00 €

Bacquet Ohitsu en bois de cyprès de Kiso Sawara, pour conservation du riz et riz à sushi cuit

190,00 €

(1 avis)

Bacquet Ohitsu en bois de cyprès de Kiso Sawara, pour conservation du riz et riz à sushi cuit

Hangiri et Shamoji

Le Ohitsu est un bacquet en bois utilisé par les bons les restaurants japonais, et plus particulièrement ceux spécialisés dans les sushis. Ce récipient a pour fonction principale de garder le riz japonais cuit à la vapeur au chaud pendant longtemps. Les connaisseurs de riz et les maîtres de sushi utilisent encore...

190,00 €

(1 avis)

Bacquet Ohitsu en bois de cyprès de Kiso Sawara, pour conservation du riz et riz à sushi cuit

Hangiri et Shamoji

Le Ohitsu est un bacquet en bois utilisé par les bons les restaurants japonais, et plus particulièrement ceux spécialisés dans les sushis. Ce récipient a pour fonction principale de garder le riz japonais cuit à la vapeur au chaud pendant longtemps. Les connaisseurs de riz et les maîtres de sushi utilisent encore...

190,00 €

(1 avis)

Théière Dobin

56,00 €

Théière Dobin

56,00 €

Théière Dobin

Théières & accessoires à thé

Le dobin mushi se compose de quatre parties : la théière dobin dans laquelle sont placés les ingrédients, une soucoupe, un couvercle pour la théière et une petite tasse « choko » posée sur le dessus. C'est dans cette tasse que l'on boit le bouillon savoureux produit pendant le...

56,00 €

Théière Dobin

Théières & accessoires à thé

Le dobin mushi se compose de quatre parties : la théière dobin dans laquelle sont placés les ingrédients, une soucoupe, un couvercle pour la théière et une petite tasse « choko » posée sur le dessus. C'est dans cette tasse que l'on boit le bouillon savoureux produit pendant le...

56,00 €

Outil Tairyo Amikiri pour tailler en mailles

(1 avis)

134,00 €

Outil Tairyo Amikiri pour tailler en mailles

134,00 €

(1 avis)

Outil Tairyo Amikiri pour tailler en mailles

Matériel

Le Tairyo Amikiri est un outil ingénieux pour la confection de coupes très esthétiques

134,00 €

(1 avis)

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Matériel

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134,00 €

(1 avis)

Eminceur slicekun pour fruits et légumes

312,00 €

Eminceur slicekun pour fruits et légumes

312,00 €

Eminceur slicekun pour fruits et légumes

Matériel

Les Japonais sont passés maîtres dans la réalisation de mandolines professionnelles de qualité.

312,00 €

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Matériel

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312,00 €

Couteau à sashimi lame 270 mm - droitier

212,00 €

Couteau à sashimi lame 270 mm - droitier

212,00 €

Couteau à sashimi lame 270 mm - droitier

Couteaux à sashimi

Couteau japonais à sashimi pour droitier

212,00 €

Couteau à sashimi lame 270 mm - droitier

Couteaux à sashimi

Couteau japonais à sashimi pour droitier

212,00 €

Spatule Miyajima shamoji pour hangiri

Dès 130,00 €

Spatule Miyajima shamoji pour hangiri

130,00 €

Spatule Miyajima shamoji pour hangiri

Hangiri et Shamoji

Shamoji en bois précieux Castor Aralia Le shamoji est la spatule japonaise utilisée spécialement pour brasser et servir le riz ou pour brasser le vinaigre à sushi avec le riz.

130,00 €

Spatule Miyajima shamoji pour hangiri

Hangiri et Shamoji

Shamoji en bois précieux Castor Aralia Le shamoji est la spatule japonaise utilisée spécialement pour brasser et servir le riz ou pour brasser le vinaigre à sushi avec le riz.

130,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm

175,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm

175,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm

Couteaux japonais

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm Ce couteau japonais à désosser fait partie d’une série robuste et fiable fabriquée à partir d'un acier au molybdène résistant à la rouille avec des bords affûtés à la main.

175,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm

Couteaux japonais

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm Ce couteau japonais à désosser fait partie d’une série robuste et fiable fabriquée à partir d'un acier au molybdène résistant à la rouille avec des bords affûtés à la main.

175,00 €

Jarre en fonte pour extinction du charbon

Dès 315,00 €

Jarre en fonte pour extinction du charbon

315,00 €

Jarre en fonte pour extinction du charbon

Jarre en font pour charbon

Le charbon de bois binchotan a pour particularité de se consumer très très lentement. Une fois votre cuisson au barbecue terminée, il est important de le placer dans un réceptacle pour le préserver.

315,00 €

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Jarre en font pour charbon

Le charbon de bois binchotan a pour particularité de se consumer très très lentement. Une fois votre cuisson au barbecue terminée, il est important de le placer dans un réceptacle pour le préserver.

315,00 €