Menu
Couteau Nakiri à légumes lame Damassée 45 couches martelée 160 mm
  • Couteau Nakiri à légumes lame Damassée 45 couches martelée 160 mm

Couteau Nakiri à légumes lame Damassée 45 couches martelée 160 mm

Réf : NISAH46-46BF

179,00 €
TTC

Couteau japonais Nakiri à légumes.

Quantité
Bientôt disponible

favorite_border favorite

Couteau Nakiri à légumes, en acier inoxydable, bord à double tranchant, manche en Magniolia Obavata Thunb et résine.
Couteau livré dans son coffret cartonné avec un étui en Magniolia Obavata Thunb

Consultez les détails pour connaître toutes les caractéristiques du Couteau Nakiri à légumes lame Damassée 45 couches martelée 160 mm

SAKAI TAKAYUKI
NISAH46-46BF
Origine
Sakai - Osaka, Japon
Utilisation
Légumes
Précaution(s) d'usage
L’affûtage est préconisé avec une pierre à aiguiser. Il est à rappeler que les couteaux doivent être lavés après chaque usage, à l’eau chaude, avec un savon naturel et jamais avec un produit vaisselle. Ils doivent êtres séchés immédiatement puis idéalement légèrement huilés avec une huile végétale (huile d’olive ou huile végétale neutre).
Qualité
Dureté HRC-Rockwell des couteaux Aoki Hamono. La valeur HRC, degrés Rockwell C, exprime la dureté des lames des couteaux, dureté qui varie en fonction de l’acier utilisé pour confectionner les couteaux. La résistance de l’acier influe sur le tranchant de la lame du couteau au gré des utilisations.Tous les couteaux très bon marché ont une valeur HRC très inférieure à 52. Les lames s’abiment très vite, elles sont trop souples. Les couteaux de très grande qualité, tels les Aoki Hamono, ont une valeur HRC de 58 à 63. Leur tranchant est de grande qualité et est préservé beaucoup plus longtemps.
Dureté ROCKWELL HRC
60
Utilisateur
ambidextre
Longueur du manche
135 mm
Longueur de la lame
160 mm
Épaisseur de la lame
2.0 mm
Type d'acier
inoxydable
Bord
double tranchant
Matériau
acier haute qualité, robuste, riche en carbone, type AUS 10 (0,95 à 1,10 % carbone)
Manche
Magniolia Obavata Thunb. et résine nylon
Étui
Magniolia Obavata Thunb
Recommandation
LES COUTEAUX ET OBJETS TRANCHANTS PEUVENT ÊTRE PARTICULIÈREMENT DANGEREUX ET DOIVENT ÊTRE UTILISÉS AVEC PRÉCAUTION. ILS NE DOIVENT PAS ÊTRE LAISSÉS À LA PORTÉE DES ENFANTS OU DE PERSONNES NON CAPABLES DE LES UTILISER OU D'APPRÉCIER LEUR DANGEROSITÉ
SAKAI TAKAYUKI

3 générations de Maîtres couteliers

VOUS AIMEREZ AUSSI

Dans la même catégorie :

phone_speech_bubble.png
Contactez-nous
du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h à 17h30

+33 (0)2 40 83 33 99

delivery_truck.png
Livraison offerte dès 85€ d'achat
*en France métropolitaine, compte particulier,
hors produits signalés
store.png
Nos boutiques
Nous rencontrer et goûter nos produits