Ustensiles de cuisine japonais | la sélection Nishikidôri (2)

Tige Yoshimi Shinkejime

Dès 15,00 €

Tige Yoshimi Shinkejime

15,00 €

Tige Yoshimi Shinkejime

Ikejime

Tige Yoshimi Shinkejime robuste et efficace, pour la pratique de l' Ikejime

15,00 €

Tige Yoshimi Shinkejime

Ikejime

Tige Yoshimi Shinkejime robuste et efficace, pour la pratique de l' Ikejime

15,00 €

Lot de 5 Brochettes spéciales barbecue Robatayaki

26,05 €

Lot de 5 Brochettes spéciales barbecue Robatayaki

26,05 €

Lot de 5 Brochettes spéciales barbecue Robatayaki

Pics à brochettes

Ces petites brochettes sont spécialement conçues et adaptées pour une utilisation sur notre barbecue de table Robatayaki.

26,05 €

Lot de 5 Brochettes spéciales barbecue Robatayaki

Pics à brochettes

Ces petites brochettes sont spécialement conçues et adaptées pour une utilisation sur notre barbecue de table Robatayaki.

26,05 €

Moule à sandwich SANDO - Différentes formes

Moule à sandwich SANDO forme trèfle

Dès 3,75 €-50%

7,50 €

Moule à sandwich SANDO forme trèfle

3,75 €-50%7,50 €

Moule à sandwich SANDO forme trèfle

Moules à onigiri, nattes à sushi

Ces petits moules ont énormément de succès au Japon près des enfants et des adultes adeptes d’originalité.

3,75 €-50%7,50 €

Moule à sandwich SANDO forme trèfle

Moules à onigiri, nattes à sushi

Ces petits moules ont énormément de succès au Japon près des enfants et des adultes adeptes d’originalité.

3,75 €-50%7,50 €

Serviettes compressÃ©es MOWA, 12 piÃ¨ces MW-3

(1 avis)

Dès 0,90 €-50%

1,80 €

Serviettes compressÃ©es MOWA, 12 piÃ¨ces MW-3

0,90 €-50%

(1 avis)

1,80 €

Serviettes compressÃ©es MOWA, 12 piÃ¨ces MW-3

Petits matériels

Cette petite serviette compressée, peu encombrante, gonfle dès que vous la trempez dans l’eau froide ou chaude, son volume est alors décuplé. Elle est compacte et légère. Elle trouvera sa place sur votre table permettant aux convives de se rafraîchir les mains en début de repas.

0,90 €-50%

(1 avis)

1,80 €

Serviettes compressÃ©es MOWA, 12 piÃ¨ces MW-3

Petits matériels

Cette petite serviette compressée, peu encombrante, gonfle dès que vous la trempez dans l’eau froide ou chaude, son volume est alors décuplé. Elle est compacte et légère. Elle trouvera sa place sur votre table permettant aux convives de se rafraîchir les mains en début de repas.

0,90 €-50%

(1 avis)

1,80 €

Râpe à assiette Suri Motoshige

(4 avis)

Dès 15,00 €

Râpe à assiette Suri Motoshige

15,00 €

(4 avis)

Râpe à assiette Suri Motoshige

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

Ces râpes sont fabriquées par MOTOSHIGE, un petit potier spécialisé dans la fabrication de mortiers et râpes depuis 1925. Basé dans la région d'Iwami de la préfecture de Shimane, dans l'ouest du Japon, MOTOSHIGE perpétue le savoir-faire de la poterie historique Iwami-yaki de la région. Iwami-yaki...

15,00 €

(4 avis)

Râpe à assiette Suri Motoshige

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

Ces râpes sont fabriquées par MOTOSHIGE, un petit potier spécialisé dans la fabrication de mortiers et râpes depuis 1925. Basé dans la région d'Iwami de la préfecture de Shimane, dans l'ouest du Japon, MOTOSHIGE perpétue le savoir-faire de la poterie historique Iwami-yaki de la région. Iwami-yaki...

15,00 €

(4 avis)

Bac gastro carré et son couvercle

Dès 33,00 €

Bac gastro carré et son couvercle

33,00 €

Bac gastro carré et son couvercle

Plats - grilles - bacs gastro

Bac gastro carré accompagné de son couvercle.

33,00 €

Bac gastro carré et son couvercle

Plats - grilles - bacs gastro

Bac gastro carré accompagné de son couvercle.

33,00 €

Couteau Syubu à sashimi lame 360 mm - droitier

985,00 €

Couteau Syubu à sashimi lame 360 mm - droitier

985,00 €

Couteau Syubu à sashimi lame 360 mm - droitier

Simple tranchant

Couteau japonais Syubu à sashimi pour droitier.

985,00 €

Couteau Syubu à sashimi lame 360 mm - droitier

Simple tranchant

Couteau japonais Syubu à sashimi pour droitier.

985,00 €

Râpe à Wasabi Oroshiki Professionnelle

Dès 62,50 €

Râpe à Wasabi Oroshiki Professionnelle

62,50 €

Râpe à Wasabi Oroshiki Professionnelle

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

L’oroshiki est une râpe à Wasabi en peau de requin.

62,50 €

Râpe à Wasabi Oroshiki Professionnelle

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

L’oroshiki est une râpe à Wasabi en peau de requin.

62,50 €

Mini plat à débarrasser

(8 avis)

Dès 8,05 €

Mini plat à débarrasser

8,05 €

(8 avis)

Mini plat à débarrasser

Plats - grilles - bacs gastro

Mini plats à débarrasser en Inox

8,05 €

(8 avis)

Mini plat à débarrasser

Plats - grilles - bacs gastro

Mini plats à débarrasser en Inox

8,05 €

(8 avis)

Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 210 mm - droitier

278,00 €

Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 210 mm - droitier

278,00 €

Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 210 mm - droitier

Couteau sushi & maki

Couteau japonais Sushi Kiri spécial maki pour droitier.

278,00 €

Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 210 mm - droitier

Couteau sushi & maki

Couteau japonais Sushi Kiri spécial maki pour droitier.

278,00 €

Sacs de conservation Aisaka à la pierre d'Ōya pour fruits et légumes

(2 avis)

Dès 2,50 €

Sacs de conservation Aisaka à la pierre d'Ōya pour fruits et légumes

2,50 €

(2 avis)

Sacs de conservation Aisaka à la pierre d'Ōya pour fruits et légumes

Petits matériels

Aisaika est un sac polyéthylène qui permet de préserver la fraîcheur des fruits et légumes au moyen de l’absorption et de la perméation de l'éthylène qui est l'hormone d'accélération de la sénescence générée par les fruits et légumes.

2,50 €

(2 avis)

Sacs de conservation Aisaka à la pierre d'Ōya pour fruits et légumes

Petits matériels

Aisaika est un sac polyéthylène qui permet de préserver la fraîcheur des fruits et légumes au moyen de l’absorption et de la perméation de l'éthylène qui est l'hormone d'accélération de la sénescence générée par les fruits et légumes.

2,50 €

(2 avis)

Grille pour mini plat à débarrasser

(3 avis)

Dès 8,05 €

Grille pour mini plat à débarrasser

8,05 €

(3 avis)

Grille pour mini plat à débarrasser

Plats - grilles - bacs gastro

Grille pour mini plat à débarrasser en inox

8,05 €

(3 avis)

Grille pour mini plat à débarrasser

Plats - grilles - bacs gastro

Grille pour mini plat à débarrasser en inox

8,05 €

(3 avis)

Mini bac à ingrédients mini n°4400m

Dès 9,40 €

Mini bac à ingrédients mini n°4400m

9,40 €

Mini bac à ingrédients mini n°4400m

Plats - grilles - bacs gastro

Ce mini bac gastro est plébiscité par les Chefs cuisiniers et pâtissiers pour les épices et autres ingrédients à utiliser en topping. Il est compatible pour les autres références proposées AKK21-AKK12-AKK13-AKK14

9,40 €

Mini bac à ingrédients mini n°4400m

Plats - grilles - bacs gastro

Ce mini bac gastro est plébiscité par les Chefs cuisiniers et pâtissiers pour les épices et autres ingrédients à utiliser en topping. Il est compatible pour les autres références proposées AKK21-AKK12-AKK13-AKK14

9,40 €

Planche à découper professionnelle Hasegawa FPE

(1 avis)

Dès 202,00 €

Planche à découper professionnelle Hasegawa FPE

202,00 €

(1 avis)

Planche à découper professionnelle Hasegawa FPE

Planches à découper

La planche à découper FPE Hasegawa professionnelle, de couleur blanche, est prévue pour une utilisation plus conséquente que notre modèle FSR et résistera mieux aux taches et aux entailles profondes causées par des travaux plus rugueux d’une cuisine occidentale.

202,00 €

(1 avis)

Planche à découper professionnelle Hasegawa FPE

Planches à découper

La planche à découper FPE Hasegawa professionnelle, de couleur blanche, est prévue pour une utilisation plus conséquente que notre modèle FSR et résistera mieux aux taches et aux entailles profondes causées par des travaux plus rugueux d’une cuisine occidentale.

202,00 €

(1 avis)

Couteau trancheur lame Damasée 45 couches martelée 240 mm

(1 avis)

303,00 €

Couteau trancheur lame Damasée 45 couches martelée 240 mm

303,00 €

(1 avis)

Couteau trancheur lame Damasée 45 couches martelée 240 mm

Couteaux japonais

Couteau japonais trancheur pour tranchage, découpe des viandes et poissons sans os ni arêtes.

303,00 €

(1 avis)

Couteau trancheur lame Damasée 45 couches martelée 240 mm

Couteaux japonais

Couteau japonais trancheur pour tranchage, découpe des viandes et poissons sans os ni arêtes.

303,00 €

(1 avis)

Couvercle basculant otoshibuta ajustable

(4 avis)

15,60 €

Couvercle basculant otoshibuta ajustable

15,60 €

(4 avis)

Couvercle basculant otoshibuta ajustable

Matériel

Ce couvercle ajustable est présent dans toutes les cuisines japonaises car nécessaire pour la cuisson de tout bon plat mijoté. C’est un couvercle dit « basculant ». Sa taille est inférieure au diamètre de la casserole. Ce couvercle qui vient au contact de la matière permet une...

15,60 €

(4 avis)

Couvercle basculant otoshibuta ajustable

Matériel

Ce couvercle ajustable est présent dans toutes les cuisines japonaises car nécessaire pour la cuisson de tout bon plat mijoté. C’est un couvercle dit « basculant ». Sa taille est inférieure au diamètre de la casserole. Ce couvercle qui vient au contact de la matière permet une...

15,60 €

(4 avis)

Presse à saba oshizushi en bois de cyprès hinoki

Dès 36,95 €

Presse à saba oshizushi en bois de cyprès hinoki

36,95 €

Presse à saba oshizushi en bois de cyprès hinoki

Matériel

Cette presse traditionnelle à saba oshizushi, réalisée en cyprès hinoki, est très aisée à utiliser pour la confection de ce met incontournable de la cuisine japonaise.

36,95 €

Presse à saba oshizushi en bois de cyprès hinoki

Matériel

Cette presse traditionnelle à saba oshizushi, réalisée en cyprès hinoki, est très aisée à utiliser pour la confection de ce met incontournable de la cuisine japonaise.

36,95 €

Barbecue de table Konro Stove BQ8F

(1 avis)

298,00 €

Barbecue de table Konro Stove BQ8F

298,00 €

(1 avis)

Barbecue de table Konro Stove BQ8F

Barbecue japonais

Les barbecues de la gamme Konro sont très populaires au Japon. Vous pouvez y griller un poisson long sans le couper ou le déplacer.

298,00 €

(1 avis)

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Barbecue japonais

Les barbecues de la gamme Konro sont très populaires au Japon. Vous pouvez y griller un poisson long sans le couper ou le déplacer.

298,00 €

(1 avis)

Presse PE Sumitomo Kansai, Style BTITN 139*54*50 mm

110,00 €

Presse PE Sumitomo Kansai, Style BTITN 139*54*50 mm

110,00 €

Presse PE Sumitomo Kansai, Style BTITN 139*54*50 mm

Matériel

Cette Presse est incontournable pour la confection des saba oshizushi, met incontournable de la cuisine japonaise. Elle sera également très utile pour d’autres applications en cuisine (foie gras…), en pâtisserie ou dans l’univers du chocolat. Confectionnée en polyéthylène, elle répond aux exigences sanitaires pour une utilisation en cuisine

110,00 €

Presse PE Sumitomo Kansai, Style BTITN 139*54*50 mm

Matériel

Cette Presse est incontournable pour la confection des saba oshizushi, met incontournable de la cuisine japonaise. Elle sera également très utile pour d’autres applications en cuisine (foie gras…), en pâtisserie ou dans l’univers du chocolat. Confectionnée en polyéthylène, elle répond aux exigences sanitaires pour une utilisation en cuisine

110,00 €

Grille pour barbecue BQ12

19,30 €

Grille pour barbecue BQ12

19,30 €

Grille pour barbecue BQ12

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue BQ12

19,30 €

Grille pour barbecue BQ12

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue BQ12

19,30 €

Presse PE Suzume sushi, Style SZMIT 180*55*50 mm

110,00 €

Presse PE Suzume sushi, Style SZMIT 180*55*50 mm

110,00 €

Presse PE Suzume sushi, Style SZMIT 180*55*50 mm

Matériel

Cette Presse est incontournable pour la confection des saba oshizushi, met incontournable de la cuisine japonaise. <span...

110,00 €

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Matériel

Cette Presse est incontournable pour la confection des saba oshizushi, met incontournable de la cuisine japonaise. <span...

110,00 €

Couteau à huîtres

Dès 12,35 €

Couteau à huîtres

12,35 €

Couteau à huîtres

Autres couteaux

Couteau à huîtres professionnel

12,35 €

Couteau à huîtres

Autres couteaux

Couteau à huîtres professionnel

12,35 €

Couteau EDO SAKI Premium droitier à désarêter les anguilles, lame 240 mm et son étui

1 137,00 €

Couteau EDO SAKI Premium droitier à désarêter les anguilles, lame 240 mm et son étui

1 137,00 €

Couteau EDO SAKI Premium droitier à désarêter les anguilles, lame 240 mm et son étui

Couteau à anguille

Ce couteau fait partie des indispensables chez tout poissonnier ou restaurateur travaillant les poissons. Il s'agit d'un couteau japonais spécial pour couper l'anguille appelée « unagi ». L'anguille est utilisée pour le kabayaki (plat emblématique du Japon : les anguilles, débarrassées de leur colonne vertébrale sont...

1 137,00 €

Couteau EDO SAKI Premium droitier à désarêter les anguilles, lame 240 mm et son étui

Couteau à anguille

Ce couteau fait partie des indispensables chez tout poissonnier ou restaurateur travaillant les poissons. Il s'agit d'un couteau japonais spécial pour couper l'anguille appelée « unagi ». L'anguille est utilisée pour le kabayaki (plat emblématique du Japon : les anguilles, débarrassées de leur colonne vertébrale sont...

1 137,00 €

Barbecue de table Konro Stove BQ12

509,00 €

Barbecue de table Konro Stove BQ12

509,00 €

Barbecue de table Konro Stove BQ12

Barbecue japonais

Les barbecues de la gamme Konro sont très populaires au Japon. Vous pouvez y griller un poisson long sans le couper ou le déplacer

509,00 €

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509,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARISHOU

Dès 28,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARISHOU

28,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARISHOU

Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Binchotan Lau JOWARISHOU du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un mélange clair grisâtre de...

28,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARISHOU

Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Binchotan Lau JOWARISHOU du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un mélange clair grisâtre de...

28,00 €

Plat à Nabe céramique Kikka

(4 avis)

Dès 70,00 €

Plat à Nabe céramique Kikka

70,00 €

(4 avis)

Plat à Nabe céramique Kikka

Plats - grilles - bacs gastro

Plat à Nabe céramique Kikka Le Kikka est une cocotte de nouvelle génération «Donabe» qui correspond au style de vie des gens modernes. Sans nécessité de revêtement de surface avant utilisation, ce produit peut être utilisé immédiatement après l'achat. Taille S : Ø : 18,5 cm, profondeur...

70,00 €

(4 avis)

Plat à Nabe céramique Kikka

Plats - grilles - bacs gastro

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70,00 €

(4 avis)

Charbon Lau Binchotan JOWARIDAI Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Lau Binchotan JOWARIDAI 15 Kg

120,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARIDAI 15 Kg

120,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARIDAI 15 Kg

Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Binchotan Lau JOWARIDAI du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un mélange clair grisâtre de terre et...

120,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARIDAI 15 Kg

Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Binchotan Lau JOWARIDAI du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un mélange clair grisâtre de terre et...

120,00 €

Grille en fer pour barbecue Shichirin S - M

Dès 3,50 €

Grille en fer pour barbecue Shichirin S - M

3,50 €

Grille en fer pour barbecue Shichirin S - M

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille en fer pour barbecue Shichirin

3,50 €

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Grilles et accessoires pour barbecue

Grille en fer pour barbecue Shichirin

3,50 €

Couteau à légumes Usuba lame fine 150 mm - droitier

166,00 €

Couteau à légumes Usuba lame fine 150 mm - droitier

166,00 €

Couteau à légumes Usuba lame fine 150 mm - droitier

Couteaux japonais

Couteau japonais à légumes Usuba pour droitier.

166,00 €

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Couteaux japonais

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166,00 €

Charbon Lau Binchotan KIRIWARISHOU

(2 avis)

Dès 28,00 €

Charbon Lau Binchotan KIRIWARISHOU

28,00 €

(2 avis)

Charbon Lau Binchotan KIRIWARISHOU

Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Binchotan Lau KIRIWARISHOU du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un mélange clair grisâtre de terre et de sable et de...

28,00 €

(2 avis)

Charbon Lau Binchotan KIRIWARISHOU

Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Binchotan Lau KIRIWARISHOU du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un mélange clair grisâtre de terre et de sable et de...

28,00 €

(2 avis)

Grille 125 x 125mm pour barbecue de table Hida konro N°5

2,00 €

Grille 125 x 125mm pour barbecue de table Hida konro N°5

2,00 €

Grille 125 x 125mm pour barbecue de table Hida konro N°5

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue de table Konro NISND1.

2,00 €

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2,00 €

Mandoline japonaise quirélois

(4 avis)

Dès 63,00 €

Mandoline japonaise quirélois

63,00 €

(4 avis)

Mandoline japonaise quirélois

Mandoline

La mandoline de cuisine professionnelle quirélois de la maison Chiba Kogyosho s’impose dans toutes les cuisines. Vous apprécierez sa technologie permettant de régler l’épaisseur de vos fruits et légumes au tranchage, de 0.5 à 3 mm. Côté lames, bord droit, peigne large 2.5...

63,00 €

(4 avis)

Mandoline japonaise quirélois

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La mandoline de cuisine professionnelle quirélois de la maison Chiba Kogyosho s’impose dans toutes les cuisines. Vous apprécierez sa technologie permettant de régler l’épaisseur de vos fruits et légumes au tranchage, de 0.5 à 3 mm. Côté lames, bord droit, peigne large 2.5...

63,00 €

(4 avis)

Charbon Lau Binchotan KIRIWARIDAI

(1 avis)

Dès 28,00 €

Charbon Lau Binchotan KIRIWARIDAI

28,00 €

(1 avis)

Charbon Lau Binchotan KIRIWARIDAI

Charbon Lau Binchotan du Laos

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28,00 €

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Charbon Lau Binchotan KIRIWARIDAI

Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Binchotan Lau KIRIWARIDAI du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un mélange clair grisâtre de...

28,00 €

(1 avis)

Lame pour Mandoline Quirélois

(2 avis)

Dès 19,50 €

Lame pour Mandoline Quirélois

19,50 €

(2 avis)

Lame pour Mandoline Quirélois

Mandoline

Ce guide lame large est spécialement conçu pour les mandolines professionnelles de type Quirélois.

19,50 €

(2 avis)

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19,50 €

(2 avis)

Râpe à wasabi Haganezame

Dès 46,00 €

Râpe à wasabi Haganezame

46,00 €

Râpe à wasabi Haganezame

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

Cette râpe à wasabi est unique et destinées aux professionnels ou aux réels amateurs. Ceci tient au fait qu’elle permet de râper le wasabi finement, 2 à 3 fois plus vite qu’avec une râpe traditionnelle en peau de requin (plus précisément de raie). Le relief de sa surface de râpe permet également de foisonner le wasabi en...

46,00 €

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Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

Cette râpe à wasabi est unique et destinées aux professionnels ou aux réels amateurs. Ceci tient au fait qu’elle permet de râper le wasabi finement, 2 à 3 fois plus vite qu’avec une râpe traditionnelle en peau de requin (plus précisément de raie). Le relief de sa surface de râpe permet également de foisonner le wasabi en...

46,00 €

Kit tsumoto pour poissons et son poinçon pour abattage poissons

338,00 €

Kit tsumoto pour poissons et son poinçon pour abattage poissons

338,00 €

Kit tsumoto pour poissons et son poinçon pour abattage poissons

Ustensiles de cuisine japonaise

Cet ensemble de départ est recommandé pour ceux qui veulent commencer la méthode Tsumoto. Cet outil est exceptionnel pour la mise à mort instantanée du poisson. Il n’est pas destiné au grand public, mais pour les poissonniers et les marchés qui manipulent du poisson vivant à bord des navires ou sur le...

338,00 €

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338,00 €

Ustensiles de cuisine japonaise

Des ustensiles de cuisine japonaise authentiques et traditionnels.

Précision et excellence de nos couteaux japonais.

Maîtrisez l’Art du grill avec nos barbecues japonais.

L'exceptionnel charbon binchotan.

La technique de l'ikejime avec nos produits 100% japonais.

Nos moules Onigiri, moules à sushis et maki, afin de réussir facilement vos créations japonaises.

Poele Japonaise :l'indispensable pour reproduire vos savoureuses omelettes japonaises.

Composez vous-même votre propre tofu grâce à nos presses à tofu.

Hangiri : Préparation du Riz à Sushi.