Ustensiles de cuisine japonais | la sélection Nishikidôri (2)

Râpe à bonite séchée katsuobushi petit modèle

45,00 €

Râpe à bonite séchée katsuobushi petit modèle

45,00 €

Râpe à bonite séchée katsuobushi petit modèle

Râpes à Katsuobushi

Cette râpe à Katsuobushi est de très bonne facture pour le quotidien à la maison.

45,00 €

Râpe à bonite séchée katsuobushi petit modèle

Râpes à Katsuobushi

Cette râpe à Katsuobushi est de très bonne facture pour le quotidien à la maison.

45,00 €

Baguettes pour cuisiner

(2 avis)

2,00 €

Baguettes pour cuisiner

2,00 €

(2 avis)

Baguettes pour cuisiner

Baguettes

Baguettes pour cuisiner

2,00 €

(2 avis)

Baguettes pour cuisiner

Baguettes

Baguettes pour cuisiner

2,00 €

(2 avis)

Panier inox à égoutter

(1 avis)

Dès 32,00 €

Panier inox à égoutter

32,00 €

(1 avis)

Panier inox à égoutter

Paniers et plaquettes de cuisson

Ce panier rectangulaire, à fines mailles, est très apprécié des cuisiniers japonais.

32,00 €

(1 avis)

Panier inox à égoutter

Paniers et plaquettes de cuisson

Ce panier rectangulaire, à fines mailles, est très apprécié des cuisiniers japonais.

32,00 €

(1 avis)

Moule à Onigiri

(6 avis)

4,50 €

Moule à Onigiri

4,50 €

(6 avis)

Moule à Onigiri

Onigiri, boule de riz japonaise

Les onigiri sont aux Japonais ce que sont les sandwichs pour les occidentaux. Il peuvent être réalisés à la main ou plus facilement grâce à des moules à onigiri spécialement conçus pour cet usage.

4,50 €

(6 avis)

Moule à Onigiri

Onigiri, boule de riz japonaise

Les onigiri sont aux Japonais ce que sont les sandwichs pour les occidentaux. Il peuvent être réalisés à la main ou plus facilement grâce à des moules à onigiri spécialement conçus pour cet usage.

4,50 €

(6 avis)

Charbon de bambou filtre à eau

(10 avis)

Dès 11,95 €

239,00 € / Kg

Charbon de bambou filtre à eau

11,95 €

(10 avis)

239,00 € / Kg

Charbon de bambou filtre à eau

Aides culinaires

Les bâtonnets de charbon de bambou absorbent et éliminent les impuretés dans l'eau, telles que le chlore, les résidus chimiques ou la poudre de blanchiment de l'eau du robinet. Pour une eau purifiée naturellement!

11,95 €

(10 avis)

239,00 € / Kg

Charbon de bambou filtre à eau

Aides culinaires

Les bâtonnets de charbon de bambou absorbent et éliminent les impuretés dans l'eau, telles que le chlore, les résidus chimiques ou la poudre de blanchiment de l'eau du robinet. Pour une eau purifiée naturellement!

11,95 €

(10 avis)

239,00 € / Kg

Râpe à wasabi Haganezame

Dès 46,00 €

Râpe à wasabi Haganezame

46,00 €

Râpe à wasabi Haganezame

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

Cette râpe à wasabi est unique et destinées aux professionnels ou aux réels amateurs. Ceci tient au fait qu’elle permet de râper le wasabi finement, 2 à 3 fois plus vite qu’avec une râpe traditionnelle en peau de requin (plus précisément de raie). Le relief de sa surface de râpe permet également de foisonner le wasabi en...

46,00 €

Râpe à wasabi Haganezame

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

Cette râpe à wasabi est unique et destinées aux professionnels ou aux réels amateurs. Ceci tient au fait qu’elle permet de râper le wasabi finement, 2 à 3 fois plus vite qu’avec une râpe traditionnelle en peau de requin (plus précisément de raie). Le relief de sa surface de râpe permet également de foisonner le wasabi en...

46,00 €

Baguettes fines en bois de bouleau

Dès 21,30 €

Baguettes fines en bois de bouleau

21,30 €

Baguettes fines en bois de bouleau

Baguettes

Baguettes fines en bois de bouleau

21,30 €

Baguettes fines en bois de bouleau

Baguettes

Baguettes fines en bois de bouleau

21,30 €

Plat Kikka Spécial cuisson du riz japonais

(2 avis)

Dès 57,00 €

Plat Kikka Spécial cuisson du riz japonais

57,00 €

(2 avis)

Plat Kikka Spécial cuisson du riz japonais

Matériels de cuisson

Plat Kikka Spécial cuisson du riz japonais Cette marmite céramique de style «Donabe», très pratique, permet de cuire du riz japonais en 30 minutes, sans aucun contrôle de la flamme.

57,00 €

(2 avis)

Plat Kikka Spécial cuisson du riz japonais

Matériels de cuisson

Plat Kikka Spécial cuisson du riz japonais Cette marmite céramique de style «Donabe», très pratique, permet de cuire du riz japonais en 30 minutes, sans aucun contrôle de la flamme.

57,00 €

(2 avis)

Charbon Japonais spécial Konro et Yakitori IGP Iwate 18 cm

98,00 €

Charbon Japonais spécial Konro et Yakitori IGP Iwate 18 cm

98,00 €

Charbon Japonais spécial Konro et Yakitori IGP Iwate 18 cm

Charbon pour barbecue

Le Kurosumi est plébiscité partout au Japon pour les yakitoris et les grillades de qualité par les particuliers et les restaurateurs. Le carton de 6Kg.

98,00 €

Charbon Japonais spécial Konro et Yakitori IGP Iwate 18 cm

Charbon pour barbecue

Le Kurosumi est plébiscité partout au Japon pour les yakitoris et les grillades de qualité par les particuliers et les restaurateurs. Le carton de 6Kg.

98,00 €

Papier absorbant FUJI OIL TEMPURA

14,90 €

Papier absorbant FUJI OIL TEMPURA

14,90 €

Papier absorbant FUJI OIL TEMPURA

Matériels de cuisson

Ces feuilles de papier Fuji Oil Tempura sont plébiscitées par les restaurants spécialisés dans la confection de tempura et autres produits frits comme les kara-age… Elles sont confectionnées à partir de papier de kénaf, le papier le plus absorbant pour l'huile et respectueux de l'environnement.

14,90 €

Papier absorbant FUJI OIL TEMPURA

Matériels de cuisson

Ces feuilles de papier Fuji Oil Tempura sont plébiscitées par les restaurants spécialisés dans la confection de tempura et autres produits frits comme les kara-age… Elles sont confectionnées à partir de papier de kénaf, le papier le plus absorbant pour l'huile et respectueux de l'environnement.

14,90 €

Moule à maki grand modèle

(2 avis)

6,20 €

Moule à maki grand modèle

6,20 €

(2 avis)

Moule à maki grand modèle

Moules à onigiri, nattes à sushi

Moule à maki grand modèle

6,20 €

(2 avis)

Moule à maki grand modèle

Moules à onigiri, nattes à sushi

Moule à maki grand modèle

6,20 €

(2 avis)

Grille pour barbecue Shichirin S

7,50 €

Grille pour barbecue Shichirin S

7,50 €

Grille pour barbecue Shichirin S

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue Shichirin taille S

7,50 €

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Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue Shichirin taille S

7,50 €

Charbon Lau Binchotan JOWARIDAI Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Lau Binchotan JOWARIDAI 15 Kg

120,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARIDAI 15 Kg

120,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARIDAI 15 Kg

Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Binchotan Lau JOWARIDAI du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un mélange clair grisâtre de terre et...

120,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARIDAI 15 Kg

Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Binchotan Lau JOWARIDAI du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un mélange clair grisâtre de terre et...

120,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARIDAI 3 Kg

28,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARIDAI 3 Kg

28,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARIDAI 3 Kg

Charbon Binchotan

Charbon Binchotan Lau JOWARIDAI du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un...

28,00 €

Charbon Lau Binchotan JOWARIDAI 3 Kg

Charbon Binchotan

Charbon Binchotan Lau JOWARIDAI du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un...

28,00 €

Presse à saba oshizushi en bois de cyprès hinoki

Dès 38,00 €

Presse à saba oshizushi en bois de cyprès hinoki

38,00 €

Presse à saba oshizushi en bois de cyprès hinoki

Matériel

Cette presse traditionnelle à saba oshizushi, réalisée en cyprès hinoki, est très aisée à utiliser pour la confection de ce met incontournable de la cuisine japonaise.

38,00 €

Presse à saba oshizushi en bois de cyprès hinoki

Matériel

Cette presse traditionnelle à saba oshizushi, réalisée en cyprès hinoki, est très aisée à utiliser pour la confection de ce met incontournable de la cuisine japonaise.

38,00 €

Presse à tofu ou à riz en bois de cyprès Hinoki

(3 avis)

44,00 €

Presse à tofu ou à riz en bois de cyprès Hinoki

44,00 €

(3 avis)

Presse à tofu ou à riz en bois de cyprès Hinoki

Matériel

Cette petite presse traditionnelle est très utilisée par de nombreux particuliers au Japon ainsi que dans de petits restaurants de campagne.

44,00 €

(3 avis)

Presse à tofu ou à riz en bois de cyprès Hinoki

Matériel

Cette petite presse traditionnelle est très utilisée par de nombreux particuliers au Japon ainsi que dans de petits restaurants de campagne.

44,00 €

(3 avis)

Baguettes professionnelles de cuisinier spéciales tempura

Dès 19,00 €

Baguettes professionnelles de cuisinier spéciales tempura

19,00 €

Baguettes professionnelles de cuisinier spéciales tempura

Baguettes

Baguettes professionnelles pour la cuisson des tempuras

19,00 €

Baguettes professionnelles de cuisinier spéciales tempura

Baguettes

Baguettes professionnelles pour la cuisson des tempuras

19,00 €

Lame pour Mandoline Quirélois

(2 avis)

Dès 19,50 €

Lame pour Mandoline Quirélois

19,50 €

(2 avis)

Lame pour Mandoline Quirélois

Mandoline

Ce guide lame large est spécialement conçu pour les mandolines professionnelles de type Quirélois.

19,50 €

(2 avis)

Lame pour Mandoline Quirélois

Mandoline

Ce guide lame large est spécialement conçu pour les mandolines professionnelles de type Quirélois.

19,50 €

(2 avis)

Pince à arêtes inox professionnelle

59,00 €

Pince à arêtes inox professionnelle

59,00 €

Pince à arêtes inox professionnelle

Petits matériels

Pince à arêtes professionnelle Cette pince à arêtes convient parfaitement pour tous types de poissons. Outil très qualitatif, elle convient parfaitement pour une utilisation fréquente et offre une robustesse assurée. La pince métallique en acier inoxydable possède une excellente résistance à la corrosion. <p...

59,00 €

Pince à arêtes inox professionnelle

Petits matériels

Pince à arêtes professionnelle Cette pince à arêtes convient parfaitement pour tous types de poissons. Outil très qualitatif, elle convient parfaitement pour une utilisation fréquente et offre une robustesse assurée. La pince métallique en acier inoxydable possède une excellente résistance à la corrosion. <p...

59,00 €

12 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

168,00 €

12 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

168,00 €

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Plats - grilles - bacs gastro

12 mini bacs gastro professionnels en inox

168,00 €

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Plats - grilles - bacs gastro

12 mini bacs gastro professionnels en inox

168,00 €

Grille pour barbecue Shichirin M

11,40 €

Grille pour barbecue Shichirin M

11,40 €

Grille pour barbecue Shichirin M

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue Shichirin taille M

11,40 €

Grille pour barbecue Shichirin M

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue Shichirin taille M

11,40 €

Pièces de remplacement pour Coupe légumes ou fruits

Dès 16,00 €

Pièces de remplacement pour Coupe légumes ou fruits

16,00 €

Pièces de remplacement pour Coupe légumes ou fruits

Matériel

Pièces de remplacement pour coupe légumes ou fruits

16,00 €

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Matériel

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16,00 €

Tige Yoshimi Shinkejime

Dès 20,00 €

Tige Yoshimi Shinkejime

20,00 €

Tige Yoshimi Shinkejime

Ikejime

Tige Yoshimi Shinkejime robuste et efficace, pour la pratique de l' Ikejime

20,00 €

Tige Yoshimi Shinkejime

Ikejime

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20,00 €

Hangiri - baquet pour riz à sushi

(2 avis)

Dès 90,00 €

Hangiri - baquet pour riz à sushi

90,00 €

(2 avis)

Hangiri - baquet pour riz à sushi

Hangiri et Shamoji

Le hangiri est le bacquet en bois destiné à recevoir le riz japonais , immédiatement après sa cuisson, lorsqu’on fabrique des sushi. Les bacquets Ohitsu et Hangiri sont des produits artisanaux. Aucune colle n'est...

90,00 €

(2 avis)

Hangiri - baquet pour riz à sushi

Hangiri et Shamoji

Le hangiri est le bacquet en bois destiné à recevoir le riz japonais , immédiatement après sa cuisson, lorsqu’on fabrique des sushi. Les bacquets Ohitsu et Hangiri sont des produits artisanaux. Aucune colle n'est...

90,00 €

(2 avis)

Moule à onigiri pour tempura crevette

10,05 €

Moule à onigiri pour tempura crevette

10,05 €

Moule à onigiri pour tempura crevette

Moules à onigiri, nattes à sushi

Ce moule a spécialement été conçu pour garnir un onigiri avec une crevette en tempura, façon ebiten. Très facile d’utilisation, il ravira enfants et adultes

10,05 €

Moule à onigiri pour tempura crevette

Moules à onigiri, nattes à sushi

Ce moule a spécialement été conçu pour garnir un onigiri avec une crevette en tempura, façon ebiten. Très facile d’utilisation, il ravira enfants et adultes

10,05 €

Grille pour barbecue BQ17

(1 avis)

31,00 €

Grille pour barbecue BQ17

31,00 €

(1 avis)

Grille pour barbecue BQ17

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue de table BQ17

31,00 €

(1 avis)

Grille pour barbecue BQ17

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue de table BQ17

31,00 €

(1 avis)

BOUILLOTE YUTANPO OU MAINTINE CHAUD POUR OHITSU

138,00 €

BOUILLOTE YUTANPO OU MAINTINE CHAUD POUR OHITSU

138,00 €

BOUILLOTE YUTANPO OU MAINTINE CHAUD POUR OHITSU

Matériels de cuisson

Le yutanpo est une bouillotte traditionnelle, un outil de la vie quotidienne des familles Japonaies en hiver par le passé. Les bouillottes en cuivre pur ne présentent aucun risque d’effet de rayonnement électromagnétique sur le corps humain. La conductivité thermique et les propriétés de rétention de la chaleur du cuivre permettent de rester au chaud jusqu'au matin.

138,00 €

BOUILLOTE YUTANPO OU MAINTINE CHAUD POUR OHITSU

Matériels de cuisson

Le yutanpo est une bouillotte traditionnelle, un outil de la vie quotidienne des familles Japonaies en hiver par le passé. Les bouillottes en cuivre pur ne présentent aucun risque d’effet de rayonnement électromagnétique sur le corps humain. La conductivité thermique et les propriétés de rétention de la chaleur du cuivre permettent de rester au chaud jusqu'au matin.

138,00 €

Planche à découper professionnelle Hasegawa FSR

(1 avis)

Dès 160,00 €

Planche à découper professionnelle Hasegawa FSR

160,00 €

(1 avis)

Planche à découper professionnelle Hasegawa FSR

Planches à découper

La planche à découper professionnelle Hasegawa FSR Soft Cutting Board amortit et absorbe les coups de votre couteau, préservant ainsi le tranchant de votre lame, Contrairement aux planches synthétiques typiques. Elle est donc recommandée pour les découpes délicates (sushi, sashimi, viande crue).

160,00 €

(1 avis)

Planche à découper professionnelle Hasegawa FSR

Planches à découper

La planche à découper professionnelle Hasegawa FSR Soft Cutting Board amortit et absorbe les coups de votre couteau, préservant ainsi le tranchant de votre lame, Contrairement aux planches synthétiques typiques. Elle est donc recommandée pour les découpes délicates (sushi, sashimi, viande crue).

160,00 €

(1 avis)

Grilles pour barbecue Shichirin L X 10

37,45 €

Grilles pour barbecue Shichirin L X 10

37,45 €

Grilles pour barbecue Shichirin L X 10

Grilles et accessoires pour barbecue

Grilles pour barbecue Shichirin taille L

37,45 €

Grilles pour barbecue Shichirin L X 10

Grilles et accessoires pour barbecue

Grilles pour barbecue Shichirin taille L

37,45 €

Râpe à bonite séchée Katsuobushi pour professionnels

250,00 €

Râpe à bonite séchée Katsuobushi pour professionnels

250,00 €

Râpe à bonite séchée Katsuobushi pour professionnels

Râpes à Katsuobushi

Cette râpe à Katsuobushi est de qualité professionnelle avec de très belles finitions.

250,00 €

Râpe à bonite séchée Katsuobushi pour professionnels

Râpes à Katsuobushi

Cette râpe à Katsuobushi est de qualité professionnelle avec de très belles finitions.

250,00 €

Charbon Lau Binchotan KIRIWARIDAI

Dès 28,00 €

Charbon Lau Binchotan KIRIWARIDAI

28,00 €

Charbon Lau Binchotan KIRIWARIDAI

Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Binchotan Lau KIRIWARIDAI du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un mélange clair grisâtre de...

28,00 €

Charbon Lau Binchotan KIRIWARIDAI

Charbon Lau Binchotan du Laos

Charbon Binchotan Lau KIRIWARIDAI du Laos en demi ou quart de lune Le binchotan est communément appelé charbon blanc, en raison de la couleur blanchâtre de sa surface. Celle-ci est due au refroidissement rapide dès sa sortie du four car il est recouvert d’un mélange clair grisâtre de...

28,00 €

Baguettes en cèdre Yoshino Kichi no Hashi

45,00 €

Baguettes en cèdre Yoshino Kichi no Hashi

45,00 €

Baguettes en cèdre Yoshino Kichi no Hashi

Baguettes

Le coffret que nous vous proposons est composé de 30 paires de baguettes jetables de grande qualité en cèdre Yoshino

45,00 €

Baguettes en cèdre Yoshino Kichi no Hashi

Baguettes

Le coffret que nous vous proposons est composé de 30 paires de baguettes jetables de grande qualité en cèdre Yoshino

45,00 €

6 Mini bacs carrés à ingrédients dans leur bac et couvercle

131,00 €

6 Mini bacs carrés à ingrédients dans leur bac et couvercle

131,00 €

6 Mini bacs carrés à ingrédients dans leur bac et couvercle

Plats - boites Quickies - Système VAT

6 mini bacs gastro professionnels en inox

131,00 €

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Plats - boites Quickies - Système VAT

6 mini bacs gastro professionnels en inox

131,00 €

Plaquettes de bois de cèdre Sugi Ita pour cuisson

Dès 59,00 €

Plaquettes de bois de cèdre Sugi Ita pour cuisson

59,00 €

Plaquettes de bois de cèdre Sugi Ita pour cuisson

Ustensiles de cuisine japonaise

Les feuilles de bois de cèdre japonais sont très utilisées dans la cuisine japonaise, particulièrement pour la cuisson, sur petit barbecue, du maquereau, du rouget ou du bar, voire de viande de canard.

59,00 €

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Ustensiles de cuisine japonaise

Les feuilles de bois de cèdre japonais sont très utilisées dans la cuisine japonaise, particulièrement pour la cuisson, sur petit barbecue, du maquereau, du rouget ou du bar, voire de viande de canard.

59,00 €

Shamoji - spatule pour hangiri

(4 avis)

Dès 12,50 €

Shamoji - spatule pour hangiri

12,50 €

(4 avis)

Shamoji - spatule pour hangiri

Hangiri et Shamoji

Le shamoji est la spatule japonaise utilisée spécialement pour brasser et servir le riz japonais ou pour brasser le vinaigre à...

12,50 €

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12,50 €

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Panier à cuisson pour Udon (et ramen, soba…)

47,00 €

Panier à cuisson pour Udon (et ramen, soba…)

47,00 €

Panier à cuisson pour Udon (et ramen, soba…)

Paniers et plaquettes de cuisson

La préparation des udon requiert un panier spécial permettant de contrôler parfaitement la cuisson, de les retirer de l’eau en une seule fois tout en les égouttant parfaitement et rapidement.

47,00 €

Panier à cuisson pour Udon (et ramen, soba…)

Paniers et plaquettes de cuisson

La préparation des udon requiert un panier spécial permettant de contrôler parfaitement la cuisson, de les retirer de l’eau en une seule fois tout en les égouttant parfaitement et rapidement.

47,00 €

Ustensiles de cuisine japonaise

Des ustensiles de cuisine japonaise authentiques et traditionnels.

Précision et excellence de nos couteaux japonais.

Maîtrisez l’Art du grill avec nos barbecues japonais.

L'exceptionnel charbon binchotan.

La technique de l'ikejime avec nos produits 100% japonais.

Nos moules Onigiri, moules à sushis et maki, afin de réussir facilement vos créations japonaises.

Poele Japonaise :l'indispensable pour reproduire vos savoureuses omelettes japonaises.

Composez vous-même votre propre tofu grâce à nos presses à tofu.

Hangiri : Préparation du Riz à Sushi.