BOUILLOTE YUTANPO OU MAINTINE CHAUD POUR OHITSU

Si vous le remplissez d'eau chaude et l'utilisez tel quel, il est trop chaud et vous pouvez vous brûler. Il est donc nécessaire de l'entourer d'une serviette et vous pouvez ainsi l'utiliser pour réchauffer les parties froides du corps en hiver.
Cependant, le yutanpo a récemment trouvé une utilisation originale près des artisans du sushi.
En effet, il est utilisé pour le maintien au chaud du riz dans l’ohitsu.
L'ohitsu est un récipient à couvercle destiné à contenir du riz, que l'on trouvait autrefois dans tous les foyers.
Contrairement à une jarre électrique, l'ohitsu est très absorbant, il absorbe donc l'excès d'eau et empêche le riz de coller.
Toutefois, l'ohitsu seul ne retient pas beaucoup de chaleur, ce qui est compensé par un rouleau de serviette + un YUTANPO + une boîte en paille tréssée avec couvercle en guise de conteneur. Dans ce cas, le yutanpo est placé sous l’ohitsu.