Algues japonaises

Quels sont les bienfaits des algues japonaises ?

Les algues japonaises contiennent des vitamines A, B et C et de nombreux minéraux. L'algue verte se distingue pour sa teneur en magnésium et sa vertu anti-inflammatoire. L'algue rouge est reconnue pour sa vertu hydratante, minéralisante, anti-âge, amincissante et drainante. L'algue brune est antioxydante et détoxifiant. L’algue Nori est riche en fer, acide aminé et protéines.

Au Japon la spiruline est consommée séchée, ou sous forme de poudre ou de gélule. Les algues japonaises sont riches en minéraux, vitamines et protéines. 

Quelles sont les algues que l’on peut manger ?

La sélection d’algues japonaises Nishikidôri proposée regroupe uniquement des algues comestibles et aux bienfaits sur la santé reconnus.

Est-ce que manger des algues japonaises est bon pour la santé ?

Ces différentes algues comestibles aux multiples vertus sont également très peu caloriques et participent à l'élaboration d'une cuisine saine. En Europe, ces algues sont la plupart du temps vendues déshydratées. Quelques minutes suffiront pour les réhydratées et redonner à ces joyaux de la mer toutes leurs saveurs iodées et imprégnées d’Umami.

Comment se mangent les algues japonaises ?

Retrouvez notre sélection d’algues en feuilles pour confectionner vos sushis ; en poudre pour rehausser vos préparations ; en miettes pour assaisonner vos plats et créations ou encore sauvages, séchées naturellement et affinées pour des bouillons riches Umami