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Poivre noir concassé dit « Mignonette » de Madagascar
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Poivre noir concassé dit « Mignonette » de Madagascar

Réf : CDPMAD02-D

8,75 €
TTC

Il s’agit du poivre noir concassé en mouture grossière pour être utilisé dans vos pâtés, charcuteries, marinades et bien sûr pour le fameux steak au poivre.

Conditionnement
Quantité
Bientôt disponible

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Pour notre « mignonette », nous avons choisi d’utiliser le poivre noir (Piper nigrum) de la région de Tamatave. La cueillette, le lavage et le tri de ces grains sont entièrement faits à la main. Nous n’utilisons que les gros grains entiers de la même qualité que le poivre noir entier que nous proposons.
Le concassage consiste à casser les grains grossièrement, permettant ainsi d’exalter rapidement tous les arômes de la baie.
Sous cette forme, il servira dans toutes vos préparations, pour les sauces ainsi que pour les enrobages. Plus besoin de concasser, Le Comptoir des Poivres le fait pour vous !

 

Nos accords parfaits : ce poivre noir concassé en mouture grossière peut être utilisé dans vos pâtés, charcuteries, marinades et bien sûr pour le fameux steak au poivre.

 

Notre poivre est conforme aux normes U.E, ISO 959-1, CE 1881-2006, CE 396/2005, CE 149/2008 et CE 752/2014.

CDPMAD02S
Origine
Madagascar
Type de poivre
Poivre noir
Poids
70 g net
250 g net
Conditionnement
Boîte
Ingrédients
100 % baies concassées de poivre noir
Botanique
Piper nigrum L.
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Échelle du Comptoir des Poivres (intensité du piquant de 1 à 10)
6
LE COMPTOIR DES POIVRES

Nous sommes fiers d'être des épiciers et souhaitons redonner à ce métier ses lettres de noblesse. Le Comptoir des Poivres est un épicier et le revendique...

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