Réf : CDPMAD21-D
Les fèves sont peu odorantes. En bouche, le goût de chocolat apparaît immédiatement, avec un côté brûlé et une agréable amertume, sans aucune sucrosité.
Nous vous proposons ici l'un des cacaos les plus réputés au monde. L'origine Madagascar ne représente que peu de quantité mais des fèves d'une qualité gustative exceptionnelle.
Nos accords parfaits : dans le registre « sucré » vous les utiliserez concassées pour aromatiser yaourts, fromages blancs, crèmes, glaces, pour apporter du crunchy à vos gâteaux et mousses au chocolat, dans des cakes.
Enrobées d’une fine couverture chocolatée, vous aurez un excellent bonbon à grignoter seul ou idéalement pour accompagner le café.
L’absence de sucre permet aussi de les utiliser dans le registre « salé », pour aromatiser les sauces, accord idéal avec le gibier, le pigeon et même le foie gras.
LE COMPTOIR DES POIVRES
Nous sommes fiers d'être des épiciers et souhaitons redonner à ce métier ses lettres de noblesse. Le Comptoir des Poivres est un épicier et le revendique...
Les fèves sont peu odorantes. En bouche, le goût de chocolat apparaît immédiatement, avec un côté brûlé et une agréable amertume, sans aucune sucrosité.
