L’agneau et les brochettes évoquent à eux seuls, le soleil, les grillades au feu de bois, la méditerranée, de l’Afrique du Nord (Maroc, Algérie, Tunisie) jusqu’au Liban…
La cuisine de ces contrées du soleil fait la part belle à la tomate, à la cannelle, au cumin…à l’image des richesses ramenées d’Orient par les caravanes antiques.
Nos accords parfaits : ce mélange peut s’utiliser comme marinade ou tout simplement au moment du service saupoudré sur vos viandes grillées.
Vous ressentirez alors peut-être l’ambiance gourmande de la cuisine orientale pratiquée dans les caravansérails d’antan.