Réf : NISTO8-9-D
Le maître vinaigrier Nakano San a créé un condiment à base de vinaigre de riz japonais traditionnel dans lequel il a infusé des feuilles de shiso rouge, sélectionnées pour leur fort parfum aromatique.
Les notes sucrées du sucre candy apportent de la rondeur.
Ce condiment arbore une très jolie couleur rosée à pourpre grâce aux tanins du shiso rouge.
Ce vinaigre exprime des notes de fruits rouges, de basilic, de cerise, d'acérola, d'hibiscus.
Nos accords parfaits : il se marie sublimement au navet blanc ou au chou blanc râpé et se prête parfaitement à la confection de vinaigrettes. Il assaisonne idéalement le riz à sushi, les tartares de poissons, s’avère exquis sur des huîtres fraîches, une salade d’algues…
A découvrir sans faute sur des sorbets et crèmes glacées ( amande, cerise, vanille, fromage blanc ), une salade de fruits frais, ou pour relever un cheese-cake.
TOBAYA SUTEN
Tobaya Suten, nature et tradition.
Créée en 1710, située au Centre Ouest de Honshu – Préfecture de Fukui, la maison Tobaya Suten est spécialisée dans la fabrication de vinaigres de riz de grande qualité. Ses vinaigres sont très réputés au Japon.
Le maître vinaigrier Nakano San a créé un condiment à base de vinaigre de riz japonais traditionnel dans lequel il a infusé des feuilles de shiso rouge, sélectionnées pour leur fort parfum aromatique.
