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Pâte de vinaigre noir de riz Gekikara épicée forte
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Pâte de vinaigre noir de riz Gekikara épicée forte

Réf : NISKFK14

8,10 €
TTC

Cette pâte de vinaigre est similaire au Kochujan ou au Samujan coréen.

Le vinaigre est longuement mijoté avec de l’ail, de l’oignon, du gingembre, du piment et du sansho, jusqu’à obtention d’une pâte homogène très riche en saveurs.

Quantité
Disponible

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Nos accords parfaits : cette réduction accommode les légumes sautés, les viandes grillées, les gyoza, le riz sauté.

Elle s’impose dans les confections de plats aigre-doux.

Assez relevée, elle s’impose dans la cuisine des îles, des seiches, du poulpe, de la banane plantain, du porc…

KAKUIDA FUKUYAMA KUROZU
NISKFK14
Origine
Kagoshima, Japon
Poids
180 g net
Conditionnement
Flacon en verre
Ingrédients
vinaigre noir de riz bio (riz brun, riz brun malté), oignon, saké, sauce soja (soja, blé, sel), sucre, riz malté, soja fermenté, sucre brut de canne, gingembre, ail, piment rouge, sansho
Conservation
au réfrigérateur après ouverture
à l'abri de la lumière et de la chaleur
Substance(s) allergène(s)
blé
soja
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 160 kcal (677 kJ) ; matières grasses 1,3g, dont acides gras saturés 0,24g ; glucides 32,6g, dont sucres 23,2g ; protéines 4,5g ; sel 3,266g.
KAKUIDA FUKUYAMA KUROZU

Les vinaigres noirs Premium KAKUIDA FUKUYAMA KUROZU
200 ans de tradition

L'origine du vinaigre remonte à environ 7 000 ans ; la naissance du vinaigre noir remonte à l'époque d'Edo, fabriqué depuis 200 ans selon un procédé traditionnel. L'eau de source de Fukuyama-cho, réputée pour ses propriétés et bienfaits pour l’organisme, fait partie intégrante du processus d’élaboration du vinaigre noir, confectionné à partir de riz brun et de riz malté...

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