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      Mirin Kasu ou lie de mirin
      Mirin Kasu ou lie de mirin

      Mirin Kasu ou lie de mirin

      Ref: NISKKM14

      2,40 €
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      TTC

      Le mirin kasu est le sous-produit issu du pressurage du mirin. Comme le kasu de saké, il a une saveur unique, et certaines personnes le consomment tel quel au lieu de le sucrer.

      date de durabilité minimale : 31/12/2024

      La Date de Durabilité Minimale (DDM) est une information essentielle que vous trouverez sur nos emballages alimentaires. Elle indique jusqu’à quand le produit conservera ses meilleures qualités en termes de goût, d’odeur et de texture. Il est important de noter que la DDM n’est pas une date limite de consommation (DLC). Après cette date, le produit peut encore être consommé sans risque. Ses qualités organoleptiques peuvent diminuer après la DDM indiquée.

      Quantité:
      En stock

      Le mirin kasu est également composé presque entièrement des mêmes ingrédients que le mirin.
      Ce sont des ingrédients naturels, sans mélange ni additif.

      Le mirin kasu est riche en "protéines instantanées", un ingrédient qui agit telle une fibre alimentaire.
      La protéine résistante pénètre dans le corps humain, n'est pas facilement digérée dans l'estomac et se rend dans l'intestin grêle pour capturer le cholestérol et d'autres lipides.
      Ce sous-produit du mirin est très utilisé au Japon par les artisans pâtissiers, cuisiniers, glaciers, chocolatiers.

      Petite recette de filet de poulet ou cuisses de poulet désossées marinées au mirin kasu :
      ♦ 200g de filet de poulet,
      ♦ 20g de mirin kasu,
      ♦ 20 g de miso blanc,
      ♦ 2 cuillères à soupe de saké.
      Mélanger tout dans un bol, sauf le poulet.
      Couper le poulet en morceaux, envelopper les dans du film alimentaire et le laisser au réfrigérateur toute une nuit.
      Faites-le griller des deux côtés dans une poêle légèrement huilée : un vrai régal!

      NISKKM14

      Fiche technique

      Origine
      Aichi, Japon
      DDM (date de durabilité minimale) :
      31/12/2024
      Poids
      200 g net
      Ingrédients
      riz gluant, alcool de canne à sucre, riz malté
      Conservation
      dans un endroit sec et frais
      à l'abri de la lumière
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