Sucre brut de canne noir liquide 280g

Mise en bouche

Puissant en goût, onctueux, parfumé, pur et légèrement réglissé... Pas de doute, c'est bien du sucre noir liquide de Amami Kyoraumi ! 100% naturel, il est élaboré par des maîtres artisans soucieux de qualité et respectueux de la tradition. De leur exigence est née la réputation mondiale du sucre noir. Une vraie découverte !

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19.00€ TTC

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Accords parfaits :

Nappez vos produits laitiers et salades de fruits de sucre noir liquide ou joignez-le à la confection de vos gâteaux, entremets, mousses, cookies, crèmes glacées et crèmes caramels : un pur délice ! Lancez-vous également en cuisine pour relever vos plats et leur apporter brillant, parfum et douceur...

  • Ingrédients : 100% sucre brut noir de canne
  • Conditionnement : Flacon de 280 g net
  • Conservation : A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. A conserver au réfrigérateur après ouverture.
  • Origine : Kagoshima (Amami Oshima), Japon
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 316 kcal (1343 kJ) ; matières grasses < 0,5 g, dont acides gras saturés < 0,1 g ; glucides 80 g, dont sucres 80 g ; protéines < 0,5 g ; sel 0,02 g.
Quand un boulanger-pâtissier japonais amoureux du goût décide de fonder une société spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits naturels à base de canne à sucre, le résultat est haut en saveur !
C'est ainsi que M. Matsuyama, fondateur en 2007 de la maison Amami Kyoraumi, dédie son savoir-faire à l'élaboration de produits de haute qualité, plus spécialement à base du sucre noir de Kagoshima et Okinawa réputé dans les boulangeries et pâtisseries du monde entier.

Secrets de fabrication
Pour élaborer leur sucre noir, les maîtres artisans de la maison Amami Kyoraumi appliquent quelques règles connues d'eux seuls qui les distinguent de leurs concurrents.
Par exemple, ils sont les seuls à rincer les cannes à sucre fraîches pour les débarrasser de toute impureté avant transformation.
Le jus obtenu par pressage est doucement réduit au feu de bois – sans adjonction d'eau, de sucre blanc ou de sirop comme le font la grande majorité des fabricants ! – puis laissé à décanter pendant trois à cinq jours. Le résultat est 100% naturel, onctueux, riche en parfums et parfaitement sain.

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Sucre brut de canne noir liquide 280g

Sucre brut de canne noir liquide 280g

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Puissant en goût, onctueux, parfumé, pur et légèrement réglissé... Pas de doute, c'est bien du sucre noir liquide de Amami Kyoraumi ! 100% naturel, il est élaboré par des maîtres artisans soucieux de qualité et respectueux de la tradition. De leur exigence est née la réputation mondiale du sucre noir. Une vraie découverte !

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