Cuchillos de alta gama

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              Abreostras profesional.
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                      Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mmCuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm
                          Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mmCuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm
                              Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm Este magnífico cuchillo de estilo occidental es de acero Bohler-Uddeholm y está afilado para un corte más suave. La alta dureza, el gran afilado y el mango higiénico de POM hacen de este cuchillo una excelente herramienta.
                              220,00 €
                              Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mmCuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm
                                  Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm Este magnífico cuchillo de estilo occidental es de acero Bohler-Uddeholm y está afilado para un corte más suave. La alta dureza, el gran afilado y el mango higiénico de POM hacen de este cuchillo una excelente herramienta.
                                  220,00 €
                                      Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mmCuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mm
                                          Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mmCuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mm
                                              Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mm Este cuchillo deshuesador japonés forma parte de una serie robusta y fiable fabricada en acero al molibdeno resistente a la oxidación con filos afilados a mano.
                                              152,00 €
                                              Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mmCuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mm
                                                  Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mm Este cuchillo deshuesador japonés forma parte de una serie robusta y fiable fabricada en acero al molibdeno resistente a la oxidación con filos afilados a mano.
                                                  152,00 €
                                                      Cuchillo Kengata Yanagiba para sashimi con 33 capas en acero de Damasco con hoja martillada de 270 mmCuchillo Kengata Yanagiba para sashimi con 33 capas en acero de Damasco con hoja martillada de 270 mm
                                                          Cuchillo Kengata Yanagiba para sashimi con 33 capas en acero de Damasco con hoja martillada de 270 mmCuchillo Kengata Yanagiba para sashimi con 33 capas en acero de Damasco con hoja martillada de 270 mm
                                                              Cuchillo Kengata Yanagiba indicado para cortar sashimi.
                                                              315,00 €
                                                              Cuchillo Kengata Yanagiba para sashimi con 33 capas en acero de Damasco con hoja martillada de 270 mmCuchillo Kengata Yanagiba para sashimi con 33 capas en acero de Damasco con hoja martillada de 270 mm
                                                                  Cuchillo Kengata Yanagiba indicado para cortar sashimi.
                                                                  315,00 €
                                                                      Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja de 150 mmCuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja de 150 mm
                                                                          Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja de 150 mmCuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja de 150 mm
                                                                              Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja de 150 mm Este cuchillo deshuesador japonés pertenece a una serie básica de la gama Sakai Takayuki. Es uno de los favoritos entre los profesionales.
                                                                              192,00 €
                                                                              Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja de 150 mmCuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja de 150 mm
                                                                                  Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja de 150 mm Este cuchillo deshuesador japonés pertenece a una serie básica de la gama Sakai Takayuki. Es uno de los favoritos entre los profesionales.
                                                                                  192,00 €
                                                                                      450,00 €
                                                                                      Cuchillo Soba kiri TokushukouCuchillo Soba kiri Tokushukou
                                                                                          Cuchillo Soba kiri TokushukouCuchillo Soba kiri Tokushukou
                                                                                              Este cuchillo es un utensilio imprescindible para hacer fideos soba caseros.
                                                                                              450,00 €
                                                                                              Cuchillo Soba kiri TokushukouCuchillo Soba kiri Tokushukou
                                                                                                  Este cuchillo es un utensilio imprescindible para hacer fideos soba caseros.
                                                                                                  450,00 €
                                                                                                      347,00 €
                                                                                                      Cuchillo Soba kiriCuchillo Soba kiri
                                                                                                          Cuchillo Soba kiriCuchillo Soba kiri
                                                                                                              Cuchillos japoneses
                                                                                                              Este cuchillo es un utensilio imprescindible para hacer fideos soba caseros.
                                                                                                              347,00 €
                                                                                                              Cuchillo Soba kiriCuchillo Soba kiri
                                                                                                                  Cuchillos japoneses
                                                                                                                  Este cuchillo es un utensilio imprescindible para hacer fideos soba caseros.
                                                                                                                  347,00 €
                                                                                                                      (1 nota)
                                                                                                                      293,00 €
                                                                                                                      Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 240 mm (para diestros)Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 240 mm (para diestros)
                                                                                                                          293,00 €
                                                                                                                          (1 nota)
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                                                                                                                              Cuchillo Kiri para diestros indicado para cortar maki sushi.
                                                                                                                              293,00 €
                                                                                                                              (1 nota)
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                                                                                                                                  Cuchillo Kiri para diestros indicado para cortar maki sushi.
                                                                                                                                  293,00 €
                                                                                                                                  (1 nota)
                                                                                                                                      Cuchillo EDO SAKI Premium diestro para deshuesar anguilas, hoja de 120 mm y estuche
                                                                                                                                          Cuchillo EDO SAKI Premium diestro para deshuesar anguilas, hoja de 120 mm y estuche
                                                                                                                                              Este cuchillo es imprescindible para cualquier pescadero o restaurador que trabaje con pescado. Es un cuchillo japonés especial para cortar anguila, conocida como "unagi". La anguila se utiliza para el kabayaki (plato emblemático de Japón: las anguilas, sin espina dorsal, se ensartan en brochetas y se asan a la parrilla...
                                                                                                                                              356,00 €
                                                                                                                                              Cuchillo EDO SAKI Premium diestro para deshuesar anguilas, hoja de 120 mm y estuche
                                                                                                                                                  Este cuchillo es imprescindible para cualquier pescadero o restaurador que trabaje con pescado. Es un cuchillo japonés especial para cortar anguila, conocida como "unagi". La anguila se utiliza para el kabayaki (plato emblemático de Japón: las anguilas, sin espina dorsal, se ensartan en brochetas y se asan a la parrilla...
                                                                                                                                                  356,00 €
                                                                                                                                                      Cuchillo EDO SAKI Premium diestro para deshuesar anguilas, hoja de 240 mm y estuche
                                                                                                                                                          Cuchillo EDO SAKI Premium diestro para deshuesar anguilas, hoja de 240 mm y estuche
                                                                                                                                                              Este cuchillo es imprescindible para cualquier pescadero o restaurador que trabaje con pescado. Es un cuchillo japonés especial para cortar anguila, conocida como "unagi". La anguila se utiliza para el kabayaki (plato emblemático de Japón: las anguilas, sin espina dorsal, se ensartan en brochetas y se asan a la parrilla...
                                                                                                                                                              1.055,00 €
                                                                                                                                                              Cuchillo EDO SAKI Premium diestro para deshuesar anguilas, hoja de 240 mm y estuche
                                                                                                                                                                  Este cuchillo es imprescindible para cualquier pescadero o restaurador que trabaje con pescado. Es un cuchillo japonés especial para cortar anguila, conocida como "unagi". La anguila se utiliza para el kabayaki (plato emblemático de Japón: las anguilas, sin espina dorsal, se ensartan en brochetas y se asan a la parrilla...
                                                                                                                                                                  1.055,00 €
                                                                                                                                                                      Cuchillo Tessa para sashimi con hoja de 300 mm (para diestros)Cuchillo Tessa para sashimi con hoja de 300 mm (para diestros)
                                                                                                                                                                          Cuchillo Tessa para sashimi con hoja de 300 mm (para diestros)Cuchillo Tessa para sashimi con hoja de 300 mm (para diestros)
                                                                                                                                                                              Cuchillo Tessa para diestros indicado para cortar sashimi.
                                                                                                                                                                              485,00 €
                                                                                                                                                                              Cuchillo Tessa para sashimi con hoja de 300 mm (para diestros)Cuchillo Tessa para sashimi con hoja de 300 mm (para diestros)
                                                                                                                                                                                  Cuchillo Tessa para diestros indicado para cortar sashimi.
                                                                                                                                                                                  485,00 €
                                                                                                                                                                                      Cuchillo Grand Santoku con 180 mm de hoja martilladaCuchillo Grand Santoku con 180 mm de hoja martillada
                                                                                                                                                                                          Cuchillo Grand Santoku con 180 mm de hoja martilladaCuchillo Grand Santoku con 180 mm de hoja martillada
                                                                                                                                                                                              Cuchillo Gran Santoku muy versátil.
                                                                                                                                                                                              210,00 €
                                                                                                                                                                                              Cuchillo Grand Santoku con 180 mm de hoja martilladaCuchillo Grand Santoku con 180 mm de hoja martillada
                                                                                                                                                                                                  Cuchillo Gran Santoku muy versátil.
                                                                                                                                                                                                  210,00 €
                                                                                                                                                                                                      Cuchillo Santoku con hoja martillada de 165 mm Cuchillo Santoku con hoja martillada de 165 mm
                                                                                                                                                                                                          Cuchillo Santoku con hoja martillada de 165 mm Cuchillo Santoku con hoja martillada de 165 mm
                                                                                                                                                                                                              Cuchillo Santoku muy versátil.
                                                                                                                                                                                                              210,00 €
                                                                                                                                                                                                              Cuchillo Santoku con hoja martillada de 165 mm Cuchillo Santoku con hoja martillada de 165 mm
                                                                                                                                                                                                                  Cuchillo Santoku muy versátil.
                                                                                                                                                                                                                  210,00 €
                                                                                                                                                                                                                      Cuchillo zurdo EDO SAKI Premium para deshuesar anguilas, hoja de 120 mm y estuche
                                                                                                                                                                                                                          Cuchillo zurdo EDO SAKI Premium para deshuesar anguilas, hoja de 120 mm y estuche
                                                                                                                                                                                                                              This knife is a must-have for any fishmonger or restaurateur working with fish. It is a special Japanese knife for cutting eel, known as 'unagi'. The eel is used for kabayaki (Japan's signature dish: eels, with their backbones removed, are skewered and grilled over a wood fire, basted with a sauce, kabayaki no tare, made from eel broth, traditionally prepared with the eel's trimmings,...
                                                                                                                                                                                                                              531,00 €
                                                                                                                                                                                                                              Cuchillo zurdo EDO SAKI Premium para deshuesar anguilas, hoja de 120 mm y estuche
                                                                                                                                                                                                                                  This knife is a must-have for any fishmonger or restaurateur working with fish. It is a special Japanese knife for cutting eel, known as 'unagi'. The eel is used for kabayaki (Japan's signature dish: eels, with their backbones removed, are skewered and grilled over a wood fire, basted with a sauce, kabayaki no tare, made from eel broth, traditionally prepared with the eel's trimmings,...
                                                                                                                                                                                                                                  531,00 €
                                                                                                                                                                                                                                      Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étuiCouteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui
                                                                                                                                                                                                                                          Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étuiCouteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui
                                                                                                                                                                                                                                              Kasumi Togi (Método de afilado tradicional)
                                                                                                                                                                                                                                              Este cuchillo de sashimi es una auténtica obra de arte creada para chefs estéticos y exigentes. Está fabricado a mano por renombrados maestros herreros y cuchilleros. La hoja con acabado de espejo está grabada a mano con un poema Waka e impresiones de los magníficos cerezos en flor de Japón. Los pétalos de las flores de cerezo revolotean suavemente y el elegante hiragana atrae a...
                                                                                                                                                                                                                                              1.766,00 €
                                                                                                                                                                                                                                              Couteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étuiCouteau à sashimi Rinka Takohiki 390 mm avec étui
                                                                                                                                                                                                                                                  Kasumi Togi (Método de afilado tradicional)
                                                                                                                                                                                                                                                  Este cuchillo de sashimi es una auténtica obra de arte creada para chefs estéticos y exigentes. Está fabricado a mano por renombrados maestros herreros y cuchilleros. La hoja con acabado de espejo está grabada a mano con un poema Waka e impresiones de los magníficos cerezos en flor de Japón. Los pétalos de las flores de cerezo revolotean suavemente y el elegante hiragana atrae a...
                                                                                                                                                                                                                                                  1.766,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                      Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 210 mm (para diestros)Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 210 mm (para diestros)
                                                                                                                                                                                                                                                          Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 210 mm (para diestros)Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 210 mm (para diestros)
                                                                                                                                                                                                                                                              Cuchillo Kiri para diestros indicado para cortar maki sushi.
                                                                                                                                                                                                                                                              271,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                              Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 210 mm (para diestros)Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 210 mm (para diestros)
                                                                                                                                                                                                                                                                  Cuchillo Kiri para diestros indicado para cortar maki sushi.
                                                                                                                                                                                                                                                                  271,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                      Cuchillo Nakiri para verduras con hoja martillada de 165 mmCuchillo Nakiri para verduras con hoja martillada de 165 mm
                                                                                                                                                                                                                                                                          Cuchillo Nakiri para verduras con hoja martillada de 165 mmCuchillo Nakiri para verduras con hoja martillada de 165 mm
                                                                                                                                                                                                                                                                              Cuchillo Nakiri indicado para cortar verduras.
                                                                                                                                                                                                                                                                              214,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                              Cuchillo Nakiri para verduras con hoja martillada de 165 mmCuchillo Nakiri para verduras con hoja martillada de 165 mm
                                                                                                                                                                                                                                                                                  Cuchillo Nakiri indicado para cortar verduras.
                                                                                                                                                                                                                                                                                  214,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                      Couteau Kiritsuke Yanagiba pour sashimi, lame Damassée 17 couches 300 mm, gaucher
                                                                                                                                                                                                                                                                                          Couteau Kiritsuke Yanagiba pour sashimi, lame Damassée 17 couches 300 mm, gaucher
                                                                                                                                                                                                                                                                                              Cuchillo japonés Kiritsuke Yanagiba indicado para cortar sashimi.
                                                                                                                                                                                                                                                                                              304,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                              Couteau Kiritsuke Yanagiba pour sashimi, lame Damassée 17 couches 300 mm, gaucher
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Cuchillo japonés Kiritsuke Yanagiba indicado para cortar sashimi.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  304,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Cuchillo chef con 33 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mmCuchillo chef con 33 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mm
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Cuchillo chef con 33 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mmCuchillo chef con 33 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mm
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Cuchillo chef muy versátil.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              256,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Cuchillo chef con 33 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mmCuchillo chef con 33 capas en acero de Damasco y hoja martillada de 240 mm
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Cuchillo chef muy versátil.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  256,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Cuchillo Kasumitogi Deba 300 mm, diseño "Maiko y flor de cerezo" de Michiko KUBOTA