Kuro Rakkyo Black Echalote din Tottori

Name: Kuro Rakkyo Black Echalote din Tottori
Brand: HIROOKA FARM
SKU: NISHF2
Price: 12.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISHF2

12,90 €

Tax Included

129,00 € / Kg

The Hirooka farm uses the Tottori's best shallots to make its alb-negru.

Ele sunt generoase, delicate parfumate. Note de confit sunt aproape balsamice cu note de prune și caise. Shallotul, supus macerării, unde doar căldură și umiditate intervine, ia o culoare neagră și lucioasă, o textura matasoasă și topită și dezvăluie toate zaharurile sale naturale.

Acordurile noastre perfecte : Acest alb-negru va însoți pește uscat sau afumat, Carpaccio, Foie Gras, Scallops ... și vă va spori cancenele și pregătirile reci.

Fisa tehnica

Origine: Tottori, Japonia
Greutate: 100 g net
Condiționat: Sac de aluminiu
Ingrediente: 100% Shallot (allium chinne)
Conservare: În frigider după deschidere
Valori nutriționale: Pentru 100 g: energia 228 kcal (969 kJ); 0,8 g grăsime, incluzând 0,2 g acizi grași saturați; 53G carbohidrați, inclusiv zaharuri 46G; 2,0 g proteine; Soluție 0.02g.

HIROOKA FARM

Datorită tehnicilor agricole inovatoare, compania a transformat foarte puțin sol roșu de lut roșu din această regiune la sol productiv pentru fructe, cum ar fi figurile, citrice shishi-yuzu, khaki și prunele ume.
Spiritul fermei Hiroka se bazează pe conceptul budist "Ikka-Zammai". Aceasta înseamnă că toată lumea își pune pasiunea în fabricarea produselor.