Kuro Rakkyo Black Ecalote da Tottori

Name: Kuro Rakkyo Black Ecalote da Tottori
Brand: HIROOKA FARM
SKU: NISHF2
Price: 12.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Rif: NISHF2

12,90 €

Tasse incluse

129,00 € / Kg

L'Azienda agricola di Hirooka usa i migliori scalogni del Toottori per farlo scalogni neri.

Sono generosi, delicatamente profumati. Le note confit sono quasi balsamiche con note di prugne e albicocche. Lo scalogno, sottoposto a macerazione in cui interviene solo il calore e l'umidità, prende un colore nero e lucido, una consistenza seta e fuso, e rivela tutti i suoi zuccheri naturali.

I nostri accordi perfetti : Questo scalogno nero accompagnerà pesce secco o affumicato, carpaccio, foie gras, capesante ... e migliorerà i tuoi divani e preparativi freddi.

Scheda tecnica

Origine: Tottori, Giappone
Peso: 100 g netti
Condizionata: Borsa di alluminio
Ingredienti: Scalogno al 100% (allium chinense)
Conservazione: in frigorifero dopo l'apertura
Valori nutrizionali: Per 100 g: energia 228 kcal (969 kJ); 0,8 g di grasso, compresi gli acidi grassi saturi da 0,2 g; 53g carboidrati, compresi gli zuccheri da 46 g; 2,0G proteine; Sel 0.02g.

HIROOKA FARM

Grazie alle innovative tecniche agricole, la società ha trasformato un terreno molto fertile di argilla rossa da questa regione a suolo produttivo per frutta come fichi, gli agrumi shishi-yuzu, il kaki e l'ume prugna.
Lo spirito della fattoria di Hiroka è basato sul concetto buddista "Ikka-Zammai". Ciò significa che tutti mettono la sua passione nella produzione di prodotti.