Sauces japonaises authentiques - la sélection Nishikidôri (2)

Sauce barbecue au shochu

Dès 6,40 €

32,00 € / Kg

Sauce barbecue au shochu

6,40 €32,00 € / Kg

Sauce barbecue au shochu

Sauces viandes

L’île de Kyushu est réputée être le berceau et royaume du shochu, alcool distillé de patate douce à l’origine puis, depuis, d’orge, de sucre noir, de riz… Le type de shochu le plus populaire est l'imo-jochu, fabriqué à partir de patate douce (imo) produit principalement dans la préfecture de Kagoshima. Les patates douces...

6,40 €32,00 € / Kg

Sauce barbecue au shochu

Sauces viandes

L’île de Kyushu est réputée être le berceau et royaume du shochu, alcool distillé de patate douce à l’origine puis, depuis, d’orge, de sucre noir, de riz… Le type de shochu le plus populaire est l'imo-jochu, fabriqué à partir de patate douce (imo) produit principalement dans la préfecture de Kagoshima. Les patates douces...

6,40 €32,00 € / Kg

Sauce yakimen pour nouilles sautées

(2 avis)

Dès 8,00 €

32,39 € / L

Sauce yakimen pour nouilles sautées

8,00 €

(2 avis)

32,39 € / L

Sauce yakimen pour nouilles sautées

Sauces pour nouilles sautées

Cette sauce est principalement composée de nombreux légumes de Kitakyushu mélangés à deux types de sauce soja pour créer une douceur profonde.

8,00 €

(2 avis)

32,39 € / L

Sauce yakimen pour nouilles sautées

Sauces pour nouilles sautées

Cette sauce est principalement composée de nombreux légumes de Kitakyushu mélangés à deux types de sauce soja pour créer une douceur profonde.

8,00 €

(2 avis)

32,39 € / L

Sauce soja dashi shoyu 300 ml

(2 avis)

8,50 €

24,29 € / L

Sauce soja dashi shoyu 300 ml

8,50 €

(2 avis)

24,29 € / L

Sauce soja dashi shoyu 300 ml

Sauce Shoyu

Le dashi Shoyu, ou sauce soja assaisonnée japonaise, est un condiment et un assaisonnement polyvalent, riche en umami, qui convient parfaitement aux soupes, aux ragoûts, aux sauces et aux vinaigrettes. Le terme « dashi » signifie bouillon japonais et divers ingrédients dashi sont utilisés dans cet assaisonnement, notamment le...

8,50 €

(2 avis)

24,29 € / L

Sauce soja dashi shoyu 300 ml

Sauce Shoyu

Le dashi Shoyu, ou sauce soja assaisonnée japonaise, est un condiment et un assaisonnement polyvalent, riche en umami, qui convient parfaitement aux soupes, aux ragoûts, aux sauces et aux vinaigrettes. Le terme « dashi » signifie bouillon japonais et divers ingrédients dashi sont utilisés dans cet assaisonnement, notamment le...

8,50 €

(2 avis)

24,29 € / L

Sauce tataki

Dès 12,25 €

58,33 € / Kg

Sauce tataki

12,25 €58,33 € / Kg

Sauce tataki

Sauces viandes

Le tataki, technique de cuisson typiquement japonaise, aurait vu le jour au 19ème siècle, au coeur de l’actuelle Préfecture de Kôchi, sur l’inspiration du samouraï rebelle Sakamoto Ryōma après avoir rencontré des voyageurs européens qui faisaient cuire les aliments sur une grille à très haute température. Traditionnellement, la...

12,25 €58,33 € / Kg

Sauce tataki

Sauces viandes

Le tataki, technique de cuisson typiquement japonaise, aurait vu le jour au 19ème siècle, au coeur de l’actuelle Préfecture de Kôchi, sur l’inspiration du samouraï rebelle Sakamoto Ryōma après avoir rencontré des voyageurs européens qui faisaient cuire les aliments sur une grille à très haute température. Traditionnellement, la...

12,25 €58,33 € / Kg

Sauce soja épaisse sucrée pour mochi

8,00 €

32,39 € / L

Sauce soja épaisse sucrée pour mochi

8,00 €32,39 € / L

Sauce soja épaisse sucrée pour mochi

Sauce soja sucrée

Cette sauce soja sucrée salée est spécialement conçue pour les mitarashi dango, brochette de boules de mochi de riz gluant.

8,00 €32,39 € / L

Sauce soja épaisse sucrée pour mochi

Sauce soja sucrée

Cette sauce soja sucrée salée est spécialement conçue pour les mitarashi dango, brochette de boules de mochi de riz gluant.

8,00 €32,39 € / L

Sauce soja Tamari Tsuresoi

Dès 10,10 €

50,50 € / Pièce

Sauce soja Tamari Tsuresoi

10,10 €50,50 € / Pièce

Sauce soja Tamari Tsuresoi

Sauce Tamari

La sauce tamari Tsuresoi est une sauce soja fabriquée à partir de fèves entières de soja japonais, non dégraissées, et de sel de mer. L’affinage se fait en cuve de cèdre japonais de près de 150 ans.

10,10 €50,50 € / Pièce

Sauce soja Tamari Tsuresoi

Sauce Tamari

La sauce tamari Tsuresoi est une sauce soja fabriquée à partir de fèves entières de soja japonais, non dégraissées, et de sel de mer. L’affinage se fait en cuve de cèdre japonais de près de 150 ans.

10,10 €50,50 € / Pièce

Sauce soja Spéciale Kuyou Murasaki

26,70 €

31,16 € / L

Sauce soja Spéciale Kuyou Murasaki

26,70 €31,16 € / L

Sauce soja Spéciale Kuyou Murasaki

Sauces japonaises

Il est dit, au Japon, que l'origine de la sauce soja était le liquide trouvé et extrait des barils de fermentation pendant le processus de fabrication du miso Kinzanji...

26,70 €31,16 € / L

Sauce soja Spéciale Kuyou Murasaki

Sauces japonaises

Il est dit, au Japon, que l'origine de la sauce soja était le liquide trouvé et extrait des barils de fermentation pendant le processus de fabrication du miso Kinzanji...

26,70 €31,16 € / L

Sauce soja Kinbue Saishikomi double fermentation

(11 avis)

Dès 23,50 €

32,73 € / L

Sauce soja Kinbue Saishikomi double fermentation

23,50 €

(11 avis)

32,73 € / L

Sauce soja Kinbue Saishikomi double fermentation

Sauce Shoyu

La maison Fueki Shoyu nous propose une sauce soja Saishikomi, issue d’une double fermentation

23,50 €

(11 avis)

32,73 € / L

Sauce soja Kinbue Saishikomi double fermentation

Sauce Shoyu

La maison Fueki Shoyu nous propose une sauce soja Saishikomi, issue d’une double fermentation

23,50 €

(11 avis)

32,73 € / L

Sauce chuno

(1 avis)

6,50 €

28,02 € / L

Sauce chuno

6,50 €

(1 avis)

28,02 € / L

Sauce chuno

Dressing

Cette sauce très populaire au Japon doit son apparition à la fameuse sauce Worcestershire britannique au Japon pour laquelle elle se pose comme alternative. Cette sauce Worcestershire s’est imposée avec le développement de la cuisine occidentale au pays du soleil levant. La sauce Chuno se veut légèrement plus relevée,...

6,50 €

(1 avis)

28,02 € / L

Sauce chuno

Dressing

Cette sauce très populaire au Japon doit son apparition à la fameuse sauce Worcestershire britannique au Japon pour laquelle elle se pose comme alternative. Cette sauce Worcestershire s’est imposée avec le développement de la cuisine occidentale au pays du soleil levant. La sauce Chuno se veut légèrement plus relevée,...

6,50 €

(1 avis)

28,02 € / L

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

(1 avis)

15,60 €

14,18 € / L

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

15,60 €

(1 avis)

14,18 € / L

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

Sauces pour salades & crudités

Cette vinaigrette est une valeur sure pour vos préparations.

15,60 €

(1 avis)

14,18 € / L

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

Sauces pour salades & crudités

Cette vinaigrette est une valeur sure pour vos préparations.

15,60 €

(1 avis)

14,18 € / L

Sauce Hoi sin Japonaise

(2 avis)

Dès 25,20 €

20,16 € / L

Sauce Hoi sin Japonaise

25,20 €

(2 avis)

20,16 € / L

Sauce Hoi sin Japonaise

Sauces japonaises

La sauce hoi sin est une sauce barbecue chinoise. Elle a ici été revisitée pour la mettre au goût japonais. La version que nous vous proposons a la particularité d’être naturelle, sans ajout d’additifs ni de colorants ni de conservateurs ou autres exhausteurs de goût.

25,20 €

(2 avis)

20,16 € / L

Sauce Hoi sin Japonaise

Sauces japonaises

La sauce hoi sin est une sauce barbecue chinoise. Elle a ici été revisitée pour la mettre au goût japonais. La version que nous vous proposons a la particularité d’être naturelle, sans ajout d’additifs ni de colorants ni de conservateurs ou autres exhausteurs de goût.

25,20 €

(2 avis)

20,16 € / L

Assaisonnement au shiso rouge

Dès 7,45 €

45,15 € / L

Assaisonnement au shiso rouge

7,45 €45,15 € / L

Assaisonnement au shiso rouge

Shiso

Le shiso (ou perilla) est une plante aromatique japonaise traditionnelle à l'arôme frais, fruité et légèrement mentholé. La variété rouge, dite Aka Shiso, arbore des feuilles violettes et des fleurs roses. Le shiso contient beaucoup de vitamine A et de vitamine C et est utilisé pour assaisonner les plats japonais tels que...

7,45 €45,15 € / L

Assaisonnement au shiso rouge

Shiso

Le shiso (ou perilla) est une plante aromatique japonaise traditionnelle à l'arôme frais, fruité et légèrement mentholé. La variété rouge, dite Aka Shiso, arbore des feuilles violettes et des fleurs roses. Le shiso contient beaucoup de vitamine A et de vitamine C et est utilisé pour assaisonner les plats japonais tels que...

7,45 €45,15 € / L

Condiment Shio ponzu

(2 avis)

12,10 €

30,40 € / Kg

Condiment Shio ponzu

12,10 €

(2 avis)

30,40 € / Kg

Condiment Shio ponzu

Ponzu

Le shio ponzu est un condiment ponzu clair, ne contenant pas de sauce soja comme la majorité des ponzu classiques.

12,10 €

(2 avis)

30,40 € / Kg

Condiment Shio ponzu

Ponzu

Le shio ponzu est un condiment ponzu clair, ne contenant pas de sauce soja comme la majorité des ponzu classiques.

12,10 €

(2 avis)

30,40 € / Kg

Sauce Tonkatsu 3 ans d'âge

(5 avis)

14,15 €

40,43 € / Kg

Sauce Tonkatsu 3 ans d'âge

14,15 €

(5 avis)

40,43 € / Kg

Sauce Tonkatsu 3 ans d'âge

Sauce tonkatsu

La sauce japonaise Tonkatsu 3 ans d’âge est née des conséquences d'un tremblement de terre.

14,15 €

(5 avis)

40,43 € / Kg

Sauce Tonkatsu 3 ans d'âge

Sauce tonkatsu

La sauce japonaise Tonkatsu 3 ans d’âge est née des conséquences d'un tremblement de terre.

14,15 €

(5 avis)

40,43 € / Kg

Sirop Mitarashi dango à la sauce soja et arôme de vanille

9,95 €

40,28 € / L

Sirop Mitarashi dango à la sauce soja et arôme de vanille

9,95 €40,28 € / L

Sirop Mitarashi dango à la sauce soja et arôme de vanille

Sauce soja

Le Mitarashi dango est un dessert ou une friandise traditionnelle japonaise présentée en brochettes, semblable au mochi. Cette brochette est composée de trois à cinq petites boulettes de riz rondes appelées dango. Sa popularité près des gourmands et gourmets tient à son délectable glaçage à la sauce soja sucrée. <p...

9,95 €40,28 € / L

Sirop Mitarashi dango à la sauce soja et arôme de vanille

Sauce soja

Le Mitarashi dango est un dessert ou une friandise traditionnelle japonaise présentée en brochettes, semblable au mochi. Cette brochette est composée de trois à cinq petites boulettes de riz rondes appelées dango. Sa popularité près des gourmands et gourmets tient à son délectable glaçage à la sauce soja sucrée. <p...

9,95 €40,28 € / L

Moromi de sauce soja au yuzu

6,45 €

32,25 € / Kg

Moromi de sauce soja au yuzu

6,45 €32,25 € / Kg

Moromi de sauce soja au yuzu

Sauce soja

Le moromi est le terme standard utilisé par les artisans pour désigner le mélange de fermentation, la préparation du produit final, la somme de tous les ingrédients : la levure, le koji, le riz et/ou le soja cuit à la vapeur et l'eau de brassage, tous mélangés dans une grande cuve. Ici, ce condiment onctueux est un assemblage de...

6,45 €32,25 € / Kg

Moromi de sauce soja au yuzu

Sauce soja

Le moromi est le terme standard utilisé par les artisans pour désigner le mélange de fermentation, la préparation du produit final, la somme de tous les ingrédients : la levure, le koji, le riz et/ou le soja cuit à la vapeur et l'eau de brassage, tous mélangés dans une grande cuve. Ici, ce condiment onctueux est un assemblage de...

6,45 €32,25 € / Kg

Pierre de sauce soja 3 ans d'âge lyophilisée

85,00 €

283,33 € / Kg

Pierre de sauce soja 3 ans d'âge lyophilisée

85,00 €283,33 € / Kg

Pierre de sauce soja 3 ans d'âge lyophilisée

Sauce soja lyophilisée

La sauce soja 3 ans de Kamebishi a tout simplement été lyophilisée et moulée en forme de cube. Elle prend ainsi une texture croustillante.

85,00 €283,33 € / Kg

Pierre de sauce soja 3 ans d'âge lyophilisée

Sauce soja lyophilisée

La sauce soja 3 ans de Kamebishi a tout simplement été lyophilisée et moulée en forme de cube. Elle prend ainsi une texture croustillante.

85,00 €283,33 € / Kg

Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

(2 avis)

Dès 34,90 €

34,90 € / L

Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

34,90 €

(2 avis)

34,90 € / L

Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

Sauces pour salades & crudités

Au début du printemps, alors que le froid persiste, les pousses de bambou commencent à sortir de terre dans la magnifique bambouseraie qui s'étend dans les montagnes d'Ouma, dans la région de Kokuraminami (Nord de l’ïle de Kyushu), avec des signes annonciateurs du printemps.

34,90 €

(2 avis)

34,90 € / L

Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

Sauces pour salades & crudités

Au début du printemps, alors que le froid persiste, les pousses de bambou commencent à sortir de terre dans la magnifique bambouseraie qui s'étend dans les montagnes d'Ouma, dans la région de Kokuraminami (Nord de l’ïle de Kyushu), avec des signes annonciateurs du printemps.

34,90 €

(2 avis)

34,90 € / L

Sauce Sukiyaki no tare

(4 avis)

Dès 23,50 €

10,20 € / Kg

Sauce Sukiyaki no tare

23,50 €

(4 avis)

10,20 € / Kg

Sauce Sukiyaki no tare

Sauces Yakitori

Le sukiyaki, plat traditionnel japonais, de la famille des « nabemono » (plat unique) serait apparu à la fin du XIXème siècle dans la ville de Kobe. Cependant, des versions différentes, plus rudimentaires, datant du début du XIXème siècle utilisent des procédés similaires pour la cuisson de poissons, des gibiers à...

23,50 €

(4 avis)

10,20 € / Kg

Sauce Sukiyaki no tare

Sauces Yakitori

Le sukiyaki, plat traditionnel japonais, de la famille des « nabemono » (plat unique) serait apparu à la fin du XIXème siècle dans la ville de Kobe. Cependant, des versions différentes, plus rudimentaires, datant du début du XIXème siècle utilisent des procédés similaires pour la cuisson de poissons, des gibiers à...

23,50 €

(4 avis)

10,20 € / Kg

Tsuyu pour somen, soba, udon Premium

(3 avis)

47,00 €

21,92 € / Kg

Tsuyu pour somen, soba, udon Premium

47,00 €

(3 avis)

21,92 € / Kg

Tsuyu pour somen, soba, udon Premium

Sauces Tsuyu

Le tsuyu ou mentsuyu est une base de soupe japonaise couramment utilisée dans les plats de nouilles soba et udon. Il est utilisé comme arôme dans de nombreux plats, qu'il s'agisse de viande, de tofu ou de légumes. Ce tsuyu est l’aboutissement de recherches poussées pour mettre en valeur l'arôme et la saveur des légumes. L'arôme et l'umami des légumes se répandent dans votre...

47,00 €

(3 avis)

21,92 € / Kg

Tsuyu pour somen, soba, udon Premium

Sauces Tsuyu

Le tsuyu ou mentsuyu est une base de soupe japonaise couramment utilisée dans les plats de nouilles soba et udon. Il est utilisé comme arôme dans de nombreux plats, qu'il s'agisse de viande, de tofu ou de légumes. Ce tsuyu est l’aboutissement de recherches poussées pour mettre en valeur l'arôme et la saveur des légumes. L'arôme et l'umami des légumes se répandent dans votre...

47,00 €

(3 avis)

21,92 € / Kg

Sauce soja Ki Joushu

(1 avis)

14,70 €

20,42 € / L

Sauce soja Ki Joushu

14,70 €

(1 avis)

20,42 € / L

Sauce soja Ki Joushu

Sauce soja

Sauce soja Ki Joushu Cette sauce soja est confectionnée à partir de blé et de fèves de soja entières non dégraissées, cultivés à Nagano, d’eau souterraine du plateau de Shigakogen et de sel solaire.

14,70 €

(1 avis)

20,42 € / L

Sauce soja Ki Joushu

Sauce soja

Sauce soja Ki Joushu Cette sauce soja est confectionnée à partir de blé et de fèves de soja entières non dégraissées, cultivés à Nagano, d’eau souterraine du plateau de Shigakogen et de sel solaire.

14,70 €

(1 avis)

20,42 € / L

Carafon de sauce soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium

125,00 €

125,00 € / L

Carafon de sauce soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium

125,00 €125,00 € / L

Carafon de sauce soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium

Sauce soja

La sauce soja Mitsuboshi Premium est incontestablement l’un des plus grands crus de sauce soja au monde, authentique, artisanale, unique.

125,00 €125,00 € / L

Carafon de sauce soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium

Sauce soja

La sauce soja Mitsuboshi Premium est incontestablement l’un des plus grands crus de sauce soja au monde, authentique, artisanale, unique.

125,00 €125,00 € / L

Sauce soja Kiipon Kuromame

18,20 €

76,47 € / L

Sauce soja Kiipon Kuromame

18,20 €76,47 € / L

Sauce soja Kiipon Kuromame

Sauce soja salée

Une sauce soja naturelle authentique et d’exception, sans additif, sans colorant, sans conservateur.

18,20 €76,47 € / L

Sauce soja Kiipon Kuromame

Sauce soja salée

Une sauce soja naturelle authentique et d’exception, sans additif, sans colorant, sans conservateur.

18,20 €76,47 € / L

Vinaigrette japonaise

(3 avis)

Dès 8,95 €

24,86 € / L

Vinaigrette japonaise

8,95 €

(3 avis)

24,86 € / L

Vinaigrette japonaise

Sauces pour salades & crudités

Les sauces d’assaisonnement sont omniprésentes sur les tables japonaises et dans les garde-manger de toute famille au Japon. Cette vinaigrette offre des arômes, saveurs e fragrances uniques d'un assaisonnement typique élaboré dans le pur respect de la tradition par les maîtres artisans de la maison Tobaya Suten. <p...

8,95 €

(3 avis)

24,86 € / L

Vinaigrette japonaise

Sauces pour salades & crudités

Les sauces d’assaisonnement sont omniprésentes sur les tables japonaises et dans les garde-manger de toute famille au Japon. Cette vinaigrette offre des arômes, saveurs e fragrances uniques d'un assaisonnement typique élaboré dans le pur respect de la tradition par les maîtres artisans de la maison Tobaya Suten. <p...

8,95 €

(3 avis)

24,86 € / L

SAUCE SOJA KURANO TARUJIKOMI

10,70 €

44,96 € / Kg

SAUCE SOJA KURANO TARUJIKOMI

10,70 €44,96 € / Kg

SAUCE SOJA KURANO TARUJIKOMI

Sauce soja salée

La sauce soja Yuasa vise l'excellence culinaire en incorporant des méthodes de production traditionnelles et des ingrédients entièrement naturels, réputés pour leur qualité. La sauce soja Yuasa est soumise à une fermentation traditionnelle qui dure entre un et deux ans. Au fil du temps, ce processus s'est démodé, limitant la...

10,70 €44,96 € / Kg

SAUCE SOJA KURANO TARUJIKOMI

Sauce soja salée

La sauce soja Yuasa vise l'excellence culinaire en incorporant des méthodes de production traditionnelles et des ingrédients entièrement naturels, réputés pour leur qualité. La sauce soja Yuasa est soumise à une fermentation traditionnelle qui dure entre un et deux ans. Au fil du temps, ce processus s'est démodé, limitant la...

10,70 €44,96 € / Kg

Sauce yuzu ponzu spicy

(1 avis)

Dès 8,20 €

31,18 € / L

Sauce yuzu ponzu spicy

8,20 €

(1 avis)

31,18 € / L

Sauce yuzu ponzu spicy

Ponzu

Le yuzu ponzu est l’une des sauces emblématiques du Japon, combinant la sauce soja, le bouillon dashi infusé de katsuobushi, l’agrume yuzu et en général un peu de vinaigre et de mirin. Il est très apprécié comme condiment pour le sashimi, le shabu shabu, les tataki de viandes ou de poissons, les gyoza, les somen froides,...

8,20 €

(1 avis)

31,18 € / L

Sauce yuzu ponzu spicy

Ponzu

Le yuzu ponzu est l’une des sauces emblématiques du Japon, combinant la sauce soja, le bouillon dashi infusé de katsuobushi, l’agrume yuzu et en général un peu de vinaigre et de mirin. Il est très apprécié comme condiment pour le sashimi, le shabu shabu, les tataki de viandes ou de poissons, les gyoza, les somen froides,...

8,20 €

(1 avis)

31,18 € / L

Sauce soja à l'algue Aosa

Dès 33,00 €

37,76 € / L

Sauce soja à l'algue Aosa

33,00 €37,76 € / L

Sauce soja à l'algue Aosa

Sauce Shoyu

L’algue aosa est également appelée aosa Nori. Elle est très utilisée pour parfumer et les mélanges d’épices (shichimi), les chips, les furikake, les okonomiyaki et autres takoyaki, soupes, udon, ramen et leur apporter un véritable concentré de umami. Notre artisan, la maison Koujiya,...

33,00 €37,76 € / L

Sauce soja à l'algue Aosa

Sauce Shoyu

L’algue aosa est également appelée aosa Nori. Elle est très utilisée pour parfumer et les mélanges d’épices (shichimi), les chips, les furikake, les okonomiyaki et autres takoyaki, soupes, udon, ramen et leur apporter un véritable concentré de umami. Notre artisan, la maison Koujiya,...

33,00 €37,76 € / L

Sauce soja Maru Daizu affinée en cuve Kioke

Dès 7,85 €

21,81 € / L

Sauce soja Maru Daizu affinée en cuve Kioke

7,85 €21,81 € / L

Sauce soja Maru Daizu affinée en cuve Kioke

Sauce soja

Saviez-vous que la Préfecture de Chiba compte une formidable manufacture de sauce soja depuis 1880, abritant plus de 110 tonneaux en cèdre massif (dont certains datent de l'ère Ansei), l'une des plus grandes collections de l'est du Japon. Taihei élabore, depuis plus de 140 ans, une sauce soja de qualité supérieure selon une méthode traditionnelle de fermentation...

7,85 €21,81 € / L

Sauce soja Maru Daizu affinée en cuve Kioke

Sauce soja

Saviez-vous que la Préfecture de Chiba compte une formidable manufacture de sauce soja depuis 1880, abritant plus de 110 tonneaux en cèdre massif (dont certains datent de l'ère Ansei), l'une des plus grandes collections de l'est du Japon. Taihei élabore, depuis plus de 140 ans, une sauce soja de qualité supérieure selon une méthode traditionnelle de fermentation...

7,85 €21,81 € / L

Sauce soja Maru Daizu peu salée 360 ml

8,50 €

23,61 € / L

Sauce soja Maru Daizu peu salée 360 ml

8,50 €23,61 € / L

Sauce soja Maru Daizu peu salée 360 ml

Sauce soja

Saviez-vous que la Préfecture de Chiba compte une formidable manufacture de sauce soja depuis 1880, abritant plus de 110 tonneaux en cèdre massif (dont certains datent de l'ère Ansei), l'une des plus grandes collections de l'est du Japon. Taihei élabore, depuis plus de 140 ans, une sauce soja de qualité supérieure selon une...

8,50 €23,61 € / L

Sauce soja Maru Daizu peu salée 360 ml

Sauce soja

Saviez-vous que la Préfecture de Chiba compte une formidable manufacture de sauce soja depuis 1880, abritant plus de 110 tonneaux en cèdre massif (dont certains datent de l'ère Ansei), l'une des plus grandes collections de l'est du Japon. Taihei élabore, depuis plus de 140 ans, une sauce soja de qualité supérieure selon une...

8,50 €23,61 € / L

Condiment pimenté Jabasco

8,80 €

80,00 € / Kg

Condiment pimenté Jabasco

8,80 €80,00 € / Kg

Condiment pimenté Jabasco

Sauces japonaises

Le condiment pimenté Jabasco s’inspire de la célèbre sauce américaine pimentée utilisée dans les brasseries et bars

8,80 €80,00 € / Kg

Condiment pimenté Jabasco

Sauces japonaises

Le condiment pimenté Jabasco s’inspire de la célèbre sauce américaine pimentée utilisée dans les brasseries et bars

8,80 €80,00 € / Kg

Sauce tonkatsu 2,1 kg

19,00 €

9,05 € / Kg

Sauce tonkatsu 2,1 kg

19,00 €9,05 € / Kg

Sauce tonkatsu 2,1 kg

Sauce tonkatsu

Le tonkatsu est une spécialité Japonaise populaire depuis 1899 ! Il s’agit d’une fine tranche de longe de porc, bien tendre, panée et frite jusqu'à atteindre une parfaite croustillance. Le mot Ton vient de "porc" et Katsu est l'abréviation de Katsuretsu, dérivé du mot anglais "cutlet".

19,00 €9,05 € / Kg

Sauce tonkatsu 2,1 kg

Sauce tonkatsu

Le tonkatsu est une spécialité Japonaise populaire depuis 1899 ! Il s’agit d’une fine tranche de longe de porc, bien tendre, panée et frite jusqu'à atteindre une parfaite croustillance. Le mot Ton vient de "porc" et Katsu est l'abréviation de Katsuretsu, dérivé du mot anglais "cutlet".

19,00 €9,05 € / Kg

Sauce tonkatsu

14,95 €

7,48 € / Kg

Sauce tonkatsu

14,95 €7,48 € / Kg

Sauce tonkatsu

Sauces japonaises

Le tonkatsu est une spécialité Japonaise populaire depuis 1899, fine tranche de longe ou d’échine de porc, bien tendre, panée et frite jusqu'à atteindre une parfaite croustillance. Le mot Ton vient de "porc" et Katsu est l'abréviation de Katsuretsu, dérivé du mot anglais "cutlet". Le tonkatsu se déguste toujours avec au moins du...

14,95 €7,48 € / Kg

Sauce tonkatsu

Sauces japonaises

Le tonkatsu est une spécialité Japonaise populaire depuis 1899, fine tranche de longe ou d’échine de porc, bien tendre, panée et frite jusqu'à atteindre une parfaite croustillance. Le mot Ton vient de "porc" et Katsu est l'abréviation de Katsuretsu, dérivé du mot anglais "cutlet". Le tonkatsu se déguste toujours avec au moins du...

14,95 €7,48 € / Kg

Sauce gyoza

(1 avis)

8,80 €

35,63 € / Kg

Sauce gyoza

8,80 €

(1 avis)

35,63 € / Kg

Sauce gyoza

Sauces pour gyoza

Les gyoza sont traditionnellement, au Japon, des boulettes de viande de porc hachée agrémentées de ciboulette nira, d'oignon vert, de chou, de gingembre, d'ail, de sauce de soja et d'huile de sésame…, puis enveloppées dans une pâte fine cuites à la vapeur et grillées sur une plaque.

8,80 €

(1 avis)

35,63 € / Kg

Sauce gyoza

Sauces pour gyoza

Les gyoza sont traditionnellement, au Japon, des boulettes de viande de porc hachée agrémentées de ciboulette nira, d'oignon vert, de chou, de gingembre, d'ail, de sauce de soja et d'huile de sésame…, puis enveloppées dans une pâte fine cuites à la vapeur et grillées sur une plaque.

8,80 €

(1 avis)

35,63 € / Kg

Sauce soja au gingembre Shussai

(2 avis)

Dès 8,65 €

46,51 € / L

Sauce soja au gingembre Shussai

8,65 €

(2 avis)

46,51 € / L

Sauce soja au gingembre Shussai

Sauce soja

Le gingembre est très présent dans cette sauce soja . La bouche est vive, fraîche, aux notes étonnamment agrumes.

8,65 €

(2 avis)

46,51 € / L

Sauce soja au gingembre Shussai

Sauce soja

Le gingembre est très présent dans cette sauce soja . La bouche est vive, fraîche, aux notes étonnamment agrumes.

8,65 €

(2 avis)

46,51 € / L

Sauce Teriyaki Saveur Grillade au feu de Bois

(3 avis)

14,95 €

9,46 € / Kg

Sauce Teriyaki Saveur Grillade au feu de Bois

14,95 €

(3 avis)

9,46 € / Kg

Sauce Teriyaki Saveur Grillade au feu de Bois

Sauces viandes

Le mot de la sauce teriyaki combine deux mots japonais teri, qui signifie éclat (brillant), et yaki, qui signifie griller. Bien qu'il s'agisse techniquement d'un style de cuisine, le terme teriyaki fait généralement référence à la sauce associée, épaisse, sucrée et savoureuse. La sauce teriyaki peut être utilisée comme marinade ou comme sauce...

14,95 €

(3 avis)

9,46 € / Kg

Sauce Teriyaki Saveur Grillade au feu de Bois

Sauces viandes

Le mot de la sauce teriyaki combine deux mots japonais teri, qui signifie éclat (brillant), et yaki, qui signifie griller. Bien qu'il s'agisse techniquement d'un style de cuisine, le terme teriyaki fait généralement référence à la sauce associée, épaisse, sucrée et savoureuse. La sauce teriyaki peut être utilisée comme marinade ou comme sauce...

14,95 €

(3 avis)

9,46 € / Kg

Sauce Bannou tare vegan à la Ciboule de Toyama

10,75 €

53,75 € / L

Sauce Bannou tare vegan à la Ciboule de Toyama

10,75 €53,75 € / L

Sauce Bannou tare vegan à la Ciboule de Toyama

Sauces pour salades & crudités

La Préfecture de Toyama est réputée pour ses cultures de ciboules. Lorsque les ciboules sont récoltées en hiver, sous la neige, leurs saveurs sont particulièrement concentrées. Les légumes récoltés en hiver sont connus pour leur richesse en acides aminés libres (547 mg / 100g, forte concentration d’alanine, de glutamate,...

10,75 €53,75 € / L

Sauce Bannou tare vegan à la Ciboule de Toyama

Sauces pour salades & crudités

La Préfecture de Toyama est réputée pour ses cultures de ciboules. Lorsque les ciboules sont récoltées en hiver, sous la neige, leurs saveurs sont particulièrement concentrées. Les légumes récoltés en hiver sont connus pour leur richesse en acides aminés libres (547 mg / 100g, forte concentration d’alanine, de glutamate,...

10,75 €53,75 € / L

Sauces japonaises

Découvrez l’univers des sauces japonaises chez Nishikidôri : umami et tradition