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Lamelles de bambou Menma pour ramen  Ramen
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Lamelles de bambou Menma pour ramen

Réf : NISSHT2

4,00 €
TTC

Les menma, légèrement sucrées et salées, sont composées de pousses de bambou cuites et mijotées dans une sauce soja, de l'eau et du sucre.
Elle sont indispensables à la garniture pour les soupes, notamment les ramen, sur lesquelles elles sont omniprésentes dans la cuisine japonaise.

Quantité
Disponible

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Les menma sont généralement fabriqués à partir de tranches de pousses de bambou fermentées.
Les pousses de bambou utilisées pour les menma sont généralement fermentées dans du lactate et séchées avant d'être emballées et vendues.

La préparation des menma à partir de pousses de bambou séchées et fermentées commence par un trempage dans l'eau, ou parfois dans un bouillon, jusqu'à ce que les pousses séchées soient tendres.

Nos menma, outre leur saveur de sauce soja, ont une saveur à la fois douce et terreuse, et ajoutent moelleux et croquant à vos ramen.

Ce qui rend le menma si unique, c'est que même après avoir été cuit, le bambou parvient à conserver son croquant.

Côté santé, les menma présentent une bonne quantité de fibres, de cuivre, de vitamine B6, de vitamine E et de vitamine K.

NISSHT2
Origine
Gunma, Japon
Poids
90 g net
Conditionnement
Sachet
Ingrédients
lamelles de bambou menma, sucre, sauce soja (soja, blé, sel), sel, vinaigre, extrait de levure, huile de sésame
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Substance(s) allergène(s)
blé
soja
sésame
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 36 kcal (152 kJ) ; matières grasses 0,5g, dont acides gras saturés 0,12g ; glucides 5,3g, dont sucres 5g ; fibres alimentaires 2,4 g ; protéines 1,4g ; sel 2,651g.
Avis à propos du produit
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  • 5

    Très bon produit.



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