Mirin Kasu of Lie de Mirin

Het Kasu Mirin is ook bijna volledig uit dezelfde ingrediënten samengesteld als het Mirin.
Dit zijn natuurlijke ingrediënten, zonder te mengen of additief.

Het KASU MIRIN is rijk aan "instant-eiwitten", een ingrediënt dat zo'n voedselvezel handelt.
Het resistente eiwit penetreert in het menselijk lichaam, wordt niet gemakkelijk in de maag gedigereerd en gaat in de dunne darm om cholesterol en andere lipiden vast te leggen.
Dit bijproduct van het MIRIN wordt veel gebruikt in Japan door gebakartissanen, koks, gletsjers, chocolatiers.

Recept Kippenfilet of kippendijen met been gemarineerd bij Mirin Kasu:
♦ 200 g kipfilet,
♦ 20g van Mirin Kasu,
♦ 20 g Wit Miso,
♦ 2 eetlepels Saké.
Meng alles in een kom behalve kip.
Snijd de kip in stukken, wikkel ze in voedselfilm en laat het een nacht in de koelkast.
Maak het aan beide zijden in een licht geoliede pan: een echte traktatie!