Couteau japonais haut de gamme - précision et excellence

Couteau à Soba Kiri

284,00 €

Couteau à Soba Kiri

284,00 €

Couteau à Soba Kiri

Couteaux japonais

Ce couteau japonais est l'outil indispensable pour confectionner vos soba maison.

284,00 €

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Couteaux japonais

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Couteau à huîtres

Dès 12,35 €

Couteau à huîtres

12,35 €

Couteau à huîtres

Autres couteaux

Couteau à huîtres professionnel

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Couteau à soba Tokushukou Soba Kiri

410,00 €

Couteau à soba Tokushukou Soba Kiri

410,00 €

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Couteaux japonais

Ce couteau japonais est l’outil indispensable pour confectionner vos soba maison.

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Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 240 mm - droitier

(1 avis)

300,00 €

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Couteau sushi & maki

Couteau japonais Sushi Kiri spécial maki pour droitier.

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Couteau sushi & maki

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Couteau Syubu à sashimi lame 300 mm - droitier

470,00 €

Couteau Syubu à sashimi lame 300 mm - droitier

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Couteau Syubu à sashimi lame 300 mm - droitier

Simple tranchant

Couteau japonais Syubu à sashimi pour droitier

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Pierre à eau à aiguiser double face pour finition

58,00 €

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58,00 €

Pierre à eau à aiguiser double face pour finition

Pierre à aiguiser

Pierre à eau à aiguiser les couteaux japonais double face , pour finition, grains 800/6000.

58,00 €

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Pierre à aiguiser

Pierre à eau à aiguiser les couteaux japonais double face , pour finition, grains 800/6000.

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Couteau EDO SAKI Premium droitier à désarêter les anguilles, lame 240 mm et son étui

1 137,00 €

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Couteau à anguille

Ce couteau fait partie des indispensables chez tout poissonnier ou restaurateur travaillant les poissons. Il s'agit d'un couteau japonais spécial pour couper l'anguille appelée « unagi ». L'anguille est utilisée pour le kabayaki (plat emblématique du Japon : les anguilles, débarrassées de leur colonne vertébrale sont...

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Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm

265,00 €

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Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm

Couteaux japonais

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm Ce superbe couteau japonais de style occidental est fabriqué à partir d'acier Bohler-Uddeholm et est affûté pour une coupe plus douce. Une dureté élevée, un grand tranchant et un manche hygiénique en POM*...

265,00 €

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm

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Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 210 mm - droitier

278,00 €

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Couteau sushi & maki

Couteau japonais Sushi Kiri spécial maki pour droitier.

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Couteau sushi & maki

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Couteau Syubu à sashimi lame 360 mm - droitier

985,00 €

Couteau Syubu à sashimi lame 360 mm - droitier

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Couteau Syubu à sashimi lame 360 mm - droitier

Simple tranchant

Couteau japonais Syubu à sashimi pour droitier.

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Couteau Tessa à sashimi lame 300 mm - droitier

499,00 €

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Couteau japonais Tessa à sashimi pour droitier

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Couteau Tessa à sashimi lame 300 mm - droitier

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Couteau Chef lame Damassée 33 couches martelée 240 mm

360,00 €

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Couteau professionnel japonais haut de gamme

Couteau japonais Chef pour tout type d'utilisation

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Couteau Nakiri à légumes lame Damassée 45 couches martelée 160 mm

220,00 €

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Ustensiles de cuisine japonaise

Couteau japonais Nakiri à légumes.

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Couteau Kengata Yanagiba à sashimi, lame Damassée 33 couches martelée 270 mm

435,00 €

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Couteau à sashimi lame 270 mm - droitier

228,00 €

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Couteaux à sashimi

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Couteau Kasumitogi Deba 300 mm, motif "Maiko et fleur de cerisier" par Michiko KUBOTA

1 610,00 €

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Couteau Kasumitogi Deba 300 mm, motif "Maiko et fleur de cerisier" par Michiko KUBOTA

Série Kasumi Togi (Méthode d'affutage traditionnelle)

Michiko Kubota est une artiste et maître graveur au cœur de la célèbre forge de couteaux japonais Sakai Takayuki Knife. Elle grave de façon magistrale les couteaux personnalisés grâce à sa technique de gravure à la main. Si vous vous y connaissez en couteaux personnalisés, vous vous rendez compte à quel point il est rare...

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Couteau EDO SAKI Premium gaucher à désarêter les anguilles, lame 120 mm et son étui

580,00 €

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