Sauce soja Awaya 10 ans d'âge 150 ml

Elle est soigneusement fermentée et affinée pendant dix ans, selon une technique à basse température, afin de révéler son arôme doux et sa saveur riche. Cette longue maturation adoucit l’âpreté du sel et crée un arôme profondément concentré ainsi qu’un umami riche et moelleux.
Chaque goutte apporte profondeur et complexité, ce qui la distingue des sauces soja ordinaires.
La sauce soja porte le nom « AWAYA » en hommage à une entreprise familiale historique antérieure à Matsuai, et présente une qualité rare et raffinée, avec une saveur onctueuse et corsée ainsi qu’un parfum luxueux.