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SAYA SAIONA AEAVADA 10 AÑOS DE 150 ML

Name: SAYA SAIONA AEAVADA 10 AÑOS DE 150 ML
SKU: NISMATSHO
Price: 35.00 EUR
Availability: InStock

Ref: NISMATSHO

35,00 €

Iva incluido

* raro
* Auténtico, refinado 10 años.
* un concentrado de umami

La salsa de soja "alhauna" de Matsuai, envejecida durante 10 años, se elabora de Marudaizu (soja entera) y el trigo cultivado en Kumamoto sin pesticidas ni fertilizantes químicos.

Cómo usarlo:

Es delicioso con el sashimi de Daurade, un carpaccio de vieiras o un Tataki de carne de res.
Esta salsa de soja tiene un aroma poderoso, por lo que es mejor usarlo en contacto final en pollo o peces a la parrilla, ya sea al brillar o agregando algunas gotas.

Descripción
Detalles del producto

Está cuidadosamente fermentada y refinada durante diez años, de acuerdo con una técnica de baja temperatura, para revelar su dulce aroma y su rico sabor. Esta larga maduración suaviza la dureza de la sal y crea un aroma profundamente concentrado y un umami rico y esponjoso.
Cada gota trae profundidad y complejidad, lo que lo distingue de las salsas de soja ordinarias.
La salsa de soja lleva el nombre "Alawa" en homenaje a un negocio familiar histórico en Matsuai, y tiene una calidad rara y refinada, con un sabor suave y de cuerpo completo y un lujoso aroma.

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