Salsa di soia Awata 10 anni 150 ml

Name: Salsa di soia Awata 10 anni 150 ml
SKU: NISMATSHO
Price: 35.00 EUR
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Rif: NISMATSHO

35,00 €

Tasse incluse

* raro
* Autentico, raffinato 10 anni
* un concentrato di umami

La salsa di soia "Awara" di Matsuai, invecchiata per 10 anni, è elaborata da Maradaizu (intera soia) e grano cresciuto in Kumamoto senza pesticidi o fertilizzanti chimici.

Come usarlo:

È delizioso con il sashimi di Daurade, un carpaccio di capesante o un tataki di manzo.
Questa salsa di soia ha un aroma potente, quindi è meglio usarlo in tocco finale su pollo o pesce grigliato, brillando o aggiungendo alcune gocce.

Descrizione
Dettagli del prodotto

È attentamente fermentata e raffinata per dieci anni, secondo una tecnica a bassa temperatura, al fine di rivelare il suo aroma dolce e il sapore ricco. Questa lunga maturazione ammorbidisce la durezza del sale e crea un aroma profondamente concentrato e un umami ricco e soffice.
Ogni goccia porta profondità e complessità, che lo distingue dalle normali salse di soia.
La salsa di soia porta il nome "Awara" in omaggio a un centro familiare storico a Matsuai, e ha una qualità rara e raffinata, con un sapore liscio e corposo e un profumo lussuoso.

Scheda tecnica

Origine: Kumamoto, Giappone
Capacità
Condizionata: Bottiglia di vetro
Ingredienti
Conservazione
Sostanza allergenica (s)
Produttore