Ustensiles de cuisine japonaise

Plongez dans l’univers raffiné de la cuisine japonaise avec notre collection exclusive d'ustensiles de cuisine. Les ustensiles japonais sont différents de ceux que nous retrouvons dans nos cuisines. Tout comme la vaisselle, le choix de chaque ustensile de cuisine est codifié et participe à l'art de vivre nippon et à la pleine appréciation d'un repas traditionnel japonais.

Que vous soyez un chef passionné ou un amateur de gastronomie japonaise, nos ustensiles vous permettront de réaliser des plats traditionnels avec une précision et une authenticité incomparables. Achetez nos ustensiles de cuisine japonais spécialisés qui allient tradition et performance pour élever vos créations culinaires.

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121 produits

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Râpe à bonite séchée katsuobushi petit modèle

(1 avis)

45,00 €

Râpe à bonite séchée katsuobushi petit modèle

45,00 €

(1 avis)

Râpe à bonite séchée katsuobushi petit modèle

Râpes à Katsuobushi

Cette râpe à Katsuobushi est de très bonne facture pour le quotidien à la maison.

45,00 €

(1 avis)

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Râpes à Katsuobushi

Cette râpe à Katsuobushi est de très bonne facture pour le quotidien à la maison.

45,00 €

(1 avis)

Lame de rechange pour machine Black Swan

43,00 €

Lame de rechange pour machine Black Swan

43,00 €

Lame de rechange pour machine Black Swan

Matériel

Lame de rechange pour machine Black Swan Réf : KITBLACKSWAN , 60 mm FM-5S

43,00 €

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Matériel

Lame de rechange pour machine Black Swan Réf : KITBLACKSWAN , 60 mm FM-5S

43,00 €

Barbecue de table Robatayaki

392,00 €

Barbecue de table Robatayaki

392,00 €

Barbecue de table Robatayaki

Barbecue japonais

Les restaurants spécialisés « robatayaki » sont très appréciés au Japon. Pour ce type de cuisine, la cuisson sur brochettes se fait directement devant les clients, à table ou en cuisine de rue.

392,00 €

Barbecue de table Robatayaki

Barbecue japonais

392,00 €

Couteau Syubu à sashimi lame 330 mm - droitier

764,00 €

Couteau Syubu à sashimi lame 330 mm - droitier

764,00 €

Couteau Syubu à sashimi lame 330 mm - droitier

Couteaux japonais

Couteau japonais Syubu à sashimi pour droitier

764,00 €

Couteau Syubu à sashimi lame 330 mm - droitier

Couteaux japonais

Couteau japonais Syubu à sashimi pour droitier

764,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane inox XL

68,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane inox XL

68,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane inox XL

Oroshigane râpes à Wasabi métal

Râpe à Wasabi en inox Oroshigane taille XL

68,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane inox XL

Oroshigane râpes à Wasabi métal

Râpe à Wasabi en inox Oroshigane taille XL

68,00 €

Râpe Taï mini oroshi-gane forme Vivaneau 107 x 63mm

(4 avis)

Dès 10,50 €

Râpe Taï mini oroshi-gane forme Vivaneau 107 x 63mm

10,50 €

(4 avis)

Râpe Taï mini oroshi-gane forme Vivaneau 107 x 63mm

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

Les mini- râpes oroshi-gane en acier inoxydable sont faciles à utiliser et les jolis motifs vous séduiront à coup sûr.

10,50 €

(4 avis)

Râpe Taï mini oroshi-gane forme Vivaneau 107 x 63mm

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

Les mini- râpes oroshi-gane en acier inoxydable sont faciles à utiliser et les jolis motifs vous séduiront à coup sûr.

10,50 €

(4 avis)

Râpe à Wasabi Oroshigane cuivre XL

280,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane cuivre XL

280,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane cuivre XL

Oroshigane râpes à Wasabi métal

Râpe à Wasabi en métal Oroshigane taille XL

280,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane cuivre XL

Oroshigane râpes à Wasabi métal

Râpe à Wasabi en métal Oroshigane taille XL

280,00 €

Couteau à sashimi lame 270 mm - droitier

343,00 €

Couteau à sashimi lame 270 mm - droitier

343,00 €

Couteau à sashimi lame 270 mm - droitier

Couteaux japonais

Couteau japonais à sashimi pour droitier.

343,00 €

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Couteaux japonais

Couteau japonais à sashimi pour droitier.

343,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane grain fin

160,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane grain fin

160,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane grain fin

Oroshigane râpes à Wasabi métal

Râpe à Wasabi en métal Oroshigane grain fin

160,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane grain fin

Oroshigane râpes à Wasabi métal

Râpe à Wasabi en métal Oroshigane grain fin

160,00 €

Couteau Deba pour poissons et volailles lame 210 mm - droitier

490,00 €

Couteau Deba pour poissons et volailles lame 210 mm - droitier

490,00 €

Couteau Deba pour poissons et volailles lame 210 mm - droitier

Couteaux japonais

Couteau japonais Deba pour poissons et volailles pour droitier.

490,00 €

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Couteaux japonais

Couteau japonais Deba pour poissons et volailles pour droitier.

490,00 €

Grille pour barbecue BQ17

(1 avis)

34,00 €

Grille pour barbecue BQ17

34,00 €

(1 avis)

Grille pour barbecue BQ17

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue de table BQ17

34,00 €

(1 avis)

Grille pour barbecue BQ17

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue de table BQ17

34,00 €

(1 avis)

Râpe à Wasabi Oroshigane cuivre L

150,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane cuivre L

150,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane cuivre L

Oroshigane râpes à Wasabi métal

Râpe à Wasabi en métal Oroshigane taille L

150,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane cuivre L

Oroshigane râpes à Wasabi métal

Râpe à Wasabi en métal Oroshigane taille L

150,00 €

Couteau Mioroshi-Deba pour poissons lame 210 mm - droitier

471,00 €

Couteau Mioroshi-Deba pour poissons lame 210 mm - droitier

471,00 €

Couteau Mioroshi-Deba pour poissons lame 210 mm - droitier

Couteaux japonais

Couteau japonais Mioroshi-Deba pour poissons pour droitier.

471,00 €

Couteau Mioroshi-Deba pour poissons lame 210 mm - droitier

Couteaux japonais

Couteau japonais Mioroshi-Deba pour poissons pour droitier.

471,00 €

Moule à onigiri pour tempura crevette

9,95 €

Moule à onigiri pour tempura crevette

9,95 €

Moule à onigiri pour tempura crevette

Moules à onigiri, nattes à sushi

Ce moule a spécialement été conçu pour garnir un onigiri avec une crevette en tempura, façon ebiten. Très facile d’utilisation, il ravira enfants et adultes

9,95 €

Moule à onigiri pour tempura crevette

Moules à onigiri, nattes à sushi

Ce moule a spécialement été conçu pour garnir un onigiri avec une crevette en tempura, façon ebiten. Très facile d’utilisation, il ravira enfants et adultes

9,95 €

Panier inox à égoutter

(1 avis)

Dès 35,00 €

Panier inox à égoutter

35,00 €

(1 avis)

Panier inox à égoutter

Paniers et plaquettes de cuisson

Ce panier rectangulaire, à fines mailles, est très apprécié des cuisiniers japonais.

35,00 €

(1 avis)

Panier inox à égoutter

Paniers et plaquettes de cuisson

Ce panier rectangulaire, à fines mailles, est très apprécié des cuisiniers japonais.

35,00 €

(1 avis)

Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 240 mm - droitier

(1 avis)

300,00 €

Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 240 mm - droitier

300,00 €

(1 avis)

Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 240 mm - droitier

Couteau sushi & maki

Couteau japonais Sushi Kiri spécial maki pour droitier.

300,00 €

(1 avis)

Couteau Sushi Kiri spécial maki lame 240 mm - droitier

Couteau sushi & maki

Couteau japonais Sushi Kiri spécial maki pour droitier.

300,00 €

(1 avis)

Cloche teppanyaki

Dès 280,00 €

Cloche teppanyaki

280,00 €

Cloche teppanyaki

Matériel

Cette choche teppanyaki est un accessoire indispensable pour toutes cuissons à la plancha ou sur teppan.

280,00 €

Cloche teppanyaki

Matériel

Cette choche teppanyaki est un accessoire indispensable pour toutes cuissons à la plancha ou sur teppan.

280,00 €

Eminceur slicekun pour fruits et légumes

312,00 €

Eminceur slicekun pour fruits et légumes

312,00 €

Eminceur slicekun pour fruits et légumes

Matériel

Les Japonais sont passés maîtres dans la réalisation de mandolines professionnelles de qualité.

312,00 €

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Matériel

Les Japonais sont passés maîtres dans la réalisation de mandolines professionnelles de qualité.

312,00 €

Couteau Mioroshi-Deba pour poissons lame 240 mm - droitier

598,00 €

Couteau Mioroshi-Deba pour poissons lame 240 mm - droitier

598,00 €

Couteau Mioroshi-Deba pour poissons lame 240 mm - droitier

Couteaux japonais

Couteau japonais Mioroshi-Deba pour poissons pour droitier.

598,00 €

Couteau Mioroshi-Deba pour poissons lame 240 mm - droitier

Couteaux japonais

Couteau japonais Mioroshi-Deba pour poissons pour droitier.

598,00 €

Sauce barbecue au shochu

Dès 18,00 €-20%

22,50 €

18,00 € / Kg

Sauce barbecue au shochu

18,00 €-20%18,00 € / Kg22,50 €

Sauce barbecue au shochu

Sauces viandes

DDM* : 27/05/2026 L’île de Kyushu est réputée être le berceau et royaume du shochu, alcool distillé de patate douce à l’origine puis, depuis, d’orge, de sucre noir, de riz… Le type de shochu le plus populaire est l'imo-jochu, fabriqué à partir de patate douce (imo)...

18,00 €-20%18,00 € / Kg22,50 €

Sauce barbecue au shochu

Sauces viandes

18,00 €-20%18,00 € / Kg22,50 €

Pince à arêtes inox professionnelle

59,00 €

Pince à arêtes inox professionnelle

59,00 €

Pince à arêtes inox professionnelle

Petits matériels

Pince à arêtes professionnelle Cette pince à arêtes convient parfaitement pour tous types de poissons. Outil très qualitatif, elle convient parfaitement pour une utilisation fréquente et offre une robustesse assurée. La pince métallique en acier inoxydable possède une excellente résistance à la corrosion. <p...

59,00 €

Pince à arêtes inox professionnelle

Petits matériels

59,00 €

Fouet à thé matcha 80 brins en bambou

15,00 €

Fouet à thé matcha 80 brins en bambou

15,00 €

Fouet à thé matcha 80 brins en bambou

Théières & accessoires à thé

Le fouet en bambou "chasen" est indispensable pour la confection d’un thé matcha. Il permet d’émulsionner le thé de façon à lui procurer une texture aérée et mousseuse.

15,00 €

Fouet à thé matcha 80 brins en bambou

Théières & accessoires à thé

Le fouet en bambou "chasen" est indispensable pour la confection d’un thé matcha. Il permet d’émulsionner le thé de façon à lui procurer une texture aérée et mousseuse.

15,00 €

Spatule Miyajima shamoji pour hangiri

Dès 130,00 €

Spatule Miyajima shamoji pour hangiri

130,00 €

Spatule Miyajima shamoji pour hangiri

Hangiri et Shamoji

Shamoji en bois précieux Castor Aralia Le shamoji est la spatule japonaise utilisée spécialement pour brasser et servir le riz ou pour brasser le vinaigre à sushi avec le riz.

130,00 €

Spatule Miyajima shamoji pour hangiri

Hangiri et Shamoji

Shamoji en bois précieux Castor Aralia Le shamoji est la spatule japonaise utilisée spécialement pour brasser et servir le riz ou pour brasser le vinaigre à sushi avec le riz.

130,00 €

Outil Tairyo Amikiri pour tailler en mailles

(1 avis)

134,00 €

Outil Tairyo Amikiri pour tailler en mailles

134,00 €

(1 avis)

Outil Tairyo Amikiri pour tailler en mailles

Matériel

Le Tairyo Amikiri est un outil ingénieux pour la confection de coupes très esthétiques

134,00 €

(1 avis)

Outil Tairyo Amikiri pour tailler en mailles

Matériel

Le Tairyo Amikiri est un outil ingénieux pour la confection de coupes très esthétiques

134,00 €

(1 avis)

Grilles pour barbecue Shichirin L X 10

37,45 €

Grilles pour barbecue Shichirin L X 10

37,45 €

Grilles pour barbecue Shichirin L X 10

Grilles et accessoires pour barbecue

Grilles pour barbecue Shichirin taille L

37,45 €

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Grilles et accessoires pour barbecue

Grilles pour barbecue Shichirin taille L

37,45 €

Panier à cuisson pour Udon (et ramen, soba…)

47,00 €

Panier à cuisson pour Udon (et ramen, soba…)

47,00 €

Panier à cuisson pour Udon (et ramen, soba…)

Paniers et plaquettes de cuisson

La préparation des udon requiert un panier spécial permettant de contrôler parfaitement la cuisson, de les retirer de l’eau en une seule fois tout en les égouttant parfaitement et rapidement.

47,00 €

Panier à cuisson pour Udon (et ramen, soba…)

Paniers et plaquettes de cuisson

La préparation des udon requiert un panier spécial permettant de contrôler parfaitement la cuisson, de les retirer de l’eau en une seule fois tout en les égouttant parfaitement et rapidement.

47,00 €

Grille pour barbecue Shichirin M

11,40 €

Grille pour barbecue Shichirin M

11,40 €

Grille pour barbecue Shichirin M

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue Shichirin taille M

11,40 €

Grille pour barbecue Shichirin M

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue Shichirin taille M

11,40 €

Planche à découper professionnelle en bois de Hinoki

(1 avis)

Dès 133,00 €

Planche à découper professionnelle en bois de Hinoki

133,00 €

(1 avis)

Planche à découper professionnelle en bois de Hinoki

Planches à découper

La planche à découper est massive, robuste, étanche à l’eau et à l’humidité, garantie pure, non traitée avec le moindre produit chimique. Remarques importantes...

133,00 €

(1 avis)

Planche à découper professionnelle en bois de Hinoki

Planches à découper

La planche à découper est massive, robuste, étanche à l’eau et à l’humidité, garantie pure, non traitée avec le moindre produit chimique. Remarques importantes...

133,00 €

(1 avis)

Grille pour barbecue Shichirin S

7,50 €

Grille pour barbecue Shichirin S

7,50 €

Grille pour barbecue Shichirin S

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue Shichirin taille S

7,50 €

Grille pour barbecue Shichirin S

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue Shichirin taille S

7,50 €

Râpe à bonite séchée Katsuobushi pour professionnels

250,00 €

Râpe à bonite séchée Katsuobushi pour professionnels

250,00 €

Râpe à bonite séchée Katsuobushi pour professionnels

Râpes à Katsuobushi

Cette râpe à Katsuobushi est de qualité professionnelle avec de très belles finitions.

250,00 €

Râpe à bonite séchée Katsuobushi pour professionnels

Râpes à Katsuobushi

Cette râpe à Katsuobushi est de qualité professionnelle avec de très belles finitions.

250,00 €

Pièces de remplacement pour Coupe légumes ou fruits

Dès 16,00 €

Pièces de remplacement pour Coupe légumes ou fruits

16,00 €

Pièces de remplacement pour Coupe légumes ou fruits

Matériel

Pièces de remplacement pour coupe légumes ou fruits

16,00 €

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Matériel

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16,00 €

Lot de 5 Brochettes spéciales barbecue Robatayaki

32,50 €

Lot de 5 Brochettes spéciales barbecue Robatayaki

32,50 €

Lot de 5 Brochettes spéciales barbecue Robatayaki

Pics à brochettes

Ces petites brochettes sont spécialement conçues et adaptées pour une utilisation sur notre barbecue de table Robatayaki.

32,50 €

Lot de 5 Brochettes spéciales barbecue Robatayaki

Pics à brochettes

Ces petites brochettes sont spécialement conçues et adaptées pour une utilisation sur notre barbecue de table Robatayaki.

32,50 €

Grille pour plat à débarrasser "VAT"

Dès 13,00 €

Grille pour plat à débarrasser "VAT"

13,00 €

Grille pour plat à débarrasser "VAT"

Plats - boites Quickies - Système VAT

Grilles pour plat à débarrasser gamme VAT

13,00 €

Grille pour plat à débarrasser "VAT"

Plats - boites Quickies - Système VAT

Grilles pour plat à débarrasser gamme VAT

13,00 €

Tige Yoshimi Shinkejime

Dès 20,00 €

Tige Yoshimi Shinkejime

20,00 €

Tige Yoshimi Shinkejime

Ikejime

Tige Yoshimi Shinkejime robuste et efficace, pour la pratique de l' Ikejime

20,00 €

Tige Yoshimi Shinkejime

Ikejime

Tige Yoshimi Shinkejime robuste et efficace, pour la pratique de l' Ikejime

20,00 €

Moule à sandwich SANDO - Différentes formes

Dès 7,50 €

Moule à sandwich SANDO - Différentes formes

7,50 €

Moule à sandwich SANDO - Différentes formes

Moules à onigiri, nattes à sushi

Ces petits moules ont énormément de succès au Japon près des enfants et des adultes adeptes d’originalité.

7,50 €

Moule à sandwich SANDO - Différentes formes

Moules à onigiri, nattes à sushi

Ces petits moules ont énormément de succès au Japon près des enfants et des adultes adeptes d’originalité.

7,50 €

Serviette compressée Mowa

Dès 1,80 €

Serviette compressée Mowa

1,80 €

Serviette compressée Mowa

Petits matériels

Cette petite serviette compressée, peu encombrante, gonfle dès que vous la trempez dans l’eau froide ou chaude, son volume est alors décuplé. Elle est compacte et légère. Elle trouvera sa place sur votre table permettant aux convives de se rafraîchir les mains en début de repas.

1,80 €

Serviette compressée Mowa

Petits matériels

1,80 €

Des ustensiles de cuisine japonaise authentiques et traditionnels.

Précision et excellence de nos couteaux japonais.

Nos couteaux japonais sont conçus pour offrir une coupe précise et une qualité exceptionnelle. Les couteaux japonais sont réputés dans le monde entier. Fabriqués selon des techniques ancestrales, ces couteaux sont l’outil indispensable pour préparer vos plats japonais avec finesse. Que vous recherchiez un couteau de chef polyvalent ou un couteau à sushi pour des découpes parfaites, chaque pièce est sélectionnée pour sa robustesse et son tranchant exceptionnel. Les couteaux japonais sont déclinés selon l'usage. Le Santoku est un couteau polyvalent pour couper viandes, légumes, et poissons. Le Yanagiba, plus long et fin, est parfait pour trancher des sashimis. Le Deba est un couteau robuste utilisé pour découper du poisson ou des viandes avec os.

Maîtrisez l’Art du grill avec nos barbecues japonais.

Le barbecue japonais est idéal pour préparer des viandes grillées à la perfection. En utilisant le binchotan, charbon traditionnel japonais, vous obtiendrez une cuisson uniforme et des saveurs incomparables. Ce barbecue est conçu pour apporter une touche authentique à vos repas tout en respectant les traditions culinaires japonaises.

L'exceptionnel charbon binchotan.

Le binchotan est le charbon de bois japonais réputé pour sa capacité à maintenir une chaleur constante et à créer des grillades avec un goût unique. Utilisé traditionnellement dans les barbecues japonais, le binchotan est l’élément clé pour une cuisson parfaite et un arôme incomparable.

La technique de l'ikejime avec nos produits 100% japonais.

L’ikejime est une technique japonaise d'abattage permettant de maintenir la qualité et la fraîcheur du poison. La technique ikejime améliore la texture et le goût des produits marins. Notre kit ikejime japonais vous permettra de réaliser cette méthode ; tout en garantissant une fraîcheur optimale et une qualité exceptionnelle pour vos plats de poisson.

Nos moules Onigiri, moules à sushis et maki, afin de réussir facilement vos créations japonaises.

Le moule à onigiri est un ustensile pratique pour façonner ce célèbre met japonais. Avec sa forme ergonomique, il facilite la création d’onigiris parfaitement formés, idéals pour vos repas ou vos pique-niques.

Poele Japonaise :l'indispensable pour reproduire vos savoureuses omelettes japonaises.

Confectionnez aisément la fameuse tamagyaki, omelette japonaise formée en rouleau grâce à nos poêles japonaises à induction ou à gaz.

Composez vous-même votre propre tofu grâce à nos presses à tofu.

Cet ustensile est essentiel pour préparer du tofu maison de qualité supérieure, parfait pour vos plats végétariens et vegans.

Hangiri : Préparation du Riz à Sushi.

Le hangiri est un récipient en bois traditionnel utilisé pour refroidir et assaisonner le riz à sushi. Sa construction en bois permet une absorption parfaite de l’humidité, essentielle pour obtenir le riz à sushi idéal.

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