Râpe à bonite séchée katsuobushi petit modèle

Elle est déjà pré-réglée pour des copeaux très fins.
Lorsque vous commencez a râper votre Katsuobushi, la partie extérieur est toujours assez dure et produit essentiellement de la poudre.
Cette poudre conviendra parfaitement pour assaisonner bouillons, pâtes, riz, légumes.
Dès qu'on arrive à la partie tendre, les copeaux se forment.