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Miso Kanzukuri d'hiver

(3 avis)

9,60 €

19,20 € / Kg

Miso Kanzukuri d'hiver

9,60 €

(3 avis)

19,20 € / Kg

Miso Kanzukuri d'hiver

Miso japonais

Le miso Kanzukuri est un miso produit en quantité limitée car il est préparé uniquement en hiver. Il est fermenté et mûri pour développer une saveur prononcée et complexe.

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Miso Kanzukuri d'hiver

Miso japonais

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Mijinko, billes de fécule de pomme de terre et de maïs

Dès 29,50 €

59,00 € / Kg

Mijinko, billes de fécule de pomme de terre et de maïs

29,50 €59,00 € / Kg

Mijinko, billes de fécule de pomme de terre et de maïs

Tempura

Le mijinko est une fécule très populaire à Kyoto.

29,50 €59,00 € / Kg

Articles mixtes

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Tempura

Le mijinko est une fécule très populaire à Kyoto.

Articles mixtes

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Neige de sel Yukishio de Miyako-Jima

(1 avis)

Dès 4,50 €

180,00 € / Kg

Neige de sel Yukishio de Miyako-Jima

4,50 €

(1 avis)

180,00 € / Kg

Neige de sel Yukishio de Miyako-Jima

Sel

L'île de Miyako-Jima est située dans l'archipel d'Okinawa, au sud du Japon, et approximativement à 400 km à l’est de Taiwan. Ces plages et eaux splendides sont très réputées comme sites de plongée.

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Articles mixtes

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Sel

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Articles mixtes

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Bol à donburi et ramen USUSUJI ASAGAO DON

Bol à ramen ususuji asagao don

(2 avis)

Dès 27,00 €

Bol à ramen ususuji asagao don

27,00 €

(2 avis)

Bol à ramen ususuji asagao don

Bols à ramen

Pour cette collection de bol à ramen, le fond fin du bol s'étend comme une fleur de lys, de sorte que, pour les ramen, même une petite quantité de soupe a fière allure dans l'assiette. L’aspect brossé sur le côté du bol ajoute un bel accent.

27,00 €

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Articles mixtes

Bol à ramen ususuji asagao don

Bols à ramen

Pour cette collection de bol à ramen, le fond fin du bol s'étend comme une fleur de lys, de sorte que, pour les ramen, même une petite quantité de soupe a fière allure dans l'assiette. L’aspect brossé sur le côté du bol ajoute un bel accent.

Articles mixtes

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Flocons BIO de prune umeboshi lyophilisés

(5 avis)

Dès 8,90 €

148,33 € / Kg

Flocons BIO de prune umeboshi lyophilisés

8,90 €

(5 avis)

148,33 € / Kg

Flocons BIO de prune umeboshi lyophilisés

Produits japonais bio

Ces flocons ont été élaborés à partir de prunes nanko ume Bio de la Préfecture de Wakayama, le must en matière de prune ume. Excellentes pour la santé, ces petites prunes (fruits de l’abricotier japonais) allient vertus antiseptiques, fortifiantes, minéralisantes, alcalinisantes… Leur saveur fruitée, aigre-douce et...

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Sauce EEL pour napper viandes, anguilles, poissons grillés

(1 avis)

27,20 €

13,60 € / Kg

Sauce EEL pour napper viandes, anguilles, poissons grillés

27,20 €

(1 avis)

13,60 € / Kg

Sauce EEL pour napper viandes, anguilles, poissons grillés

Sauces viandes

Il s’agit de la sauce japonaise traditionnelle avec laquelle on nappe l’anguille grillée « unagi » au Japon.

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Indisponible

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Vinaigre à sushi Konotori

(2 avis)

6,35 €

13,74 € / L

Vinaigre à sushi Konotori

6,35 €

(2 avis)

13,74 € / L

Vinaigre à sushi Konotori

Vinaigre de riz

Ce vinaigre pour sushi est un mélange bien équilibré de douceur et de saveur de kombu. Tout le monde peut facilement préparer du riz à sushi authentique avec ce vinaigre.

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Indisponible

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Vinaigre de riz

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Yuzu ponzu vegan

(2 avis)

6,05 €

30,56 € / L

Yuzu ponzu vegan

6,05 €

(2 avis)

30,56 € / L

Yuzu ponzu vegan

Bientôt de retour en stock

Le ponzu proposé ici ne contient aucun produit d’origine animale ni aucun additif ou colorant. Il a un goût rafraîchissant et les notes très fruitées et parfumées du jus de yuzu. Il peut être utilisé dans une grande variété de plats.

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Yuzu ponzu vegan

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Le ponzu proposé ici ne contient aucun produit d’origine animale ni aucun additif ou colorant. Il a un goût rafraîchissant et les notes très fruitées et parfumées du jus de yuzu. Il peut être utilisé dans une grande variété de plats.

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Pince à arêtes, inox, embout courbé

(1 avis)

6,50 €

Pince à arêtes, inox, embout courbé

6,50 €

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Pince à arêtes, inox, embout courbé

Petits matériels

Pince à arêtes, embout courbé

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Moule à Maki petit modèle

5,20 €

Moule à Maki petit modèle

5,20 €

Moule à Maki petit modèle

Moules à onigiri, nattes à sushi

Moule à Maki petit modèle.

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En stock

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Pâte de sésame premium

(1 avis)

Dès 9,15 €

61,00 € / Kg

Pâte de sésame premium

9,15 €

(1 avis)

61,00 € / Kg

Pâte de sésame premium

Pâte de sésame blanc

Cette pâte de sésame, de très grande qualité, est rare et plébiscitée par les meilleures cuisiniers, pâtissiers, glaciers du Japon. Son arôme particulièrement prononcé donne une profondeur intense aux aliments. Cette pâte se caractérise par son absence d’amertume, sa richesse aromatique et gustative.

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Articles mixtes

Pâte de sésame premium

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Poudre de Hatcho miso

7,10 €

142,00 € / Kg

Poudre de Hatcho miso

7,10 €142,00 € / Kg

Poudre de Hatcho miso

Miso japonais

Il s'agit du Hatcho miso déshydraté. En savoir plus sur le miso japonais <img alt="" src="/img/book_open.png"...

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Sarrasin torréfié Sobacha en poudre

Dès 75,00 €

75,00 € / Kg

Sarrasin torréfié Sobacha en poudre

75,00 €75,00 € / Kg

Sarrasin torréfié Sobacha en poudre

Sarrasin

Le sarrasin ou soba en japonais, est très présent dans la gastronomie nippone, notamment sous la forme de nouilles délicieuses et gouleyantes.

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Articles mixtes

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Sarrasin

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Jus de Iyokan

Dès 5,60 €

29,95 € / L

Jus de Iyokan

5,60 €29,95 € / L

Jus de Iyokan

Jus de fruits

L’agrume Iyokan est extrêmement populaire au Japon. Son écorce, assez épaisse, se pèle aisément.

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Articles mixtes

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Jus de fruits

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Tororo soba 300g

5,45 €

18,17 € / Kg

Tororo soba 300g

5,45 €18,17 € / Kg

Tororo soba 300g

Nouilles soba

Soba est la traduction japonaise du sarrasin. Les soba sont des nouilles fabriquées, de façon générale, à partir d'un mélange de farine de sarrasin (soba-ko) et de farine de blé (komugi-ko). Ces nouilles sont parmi les plus connues et appréciées au Japon. Les plus rares sont fabriquées à 100% à partir de farine de sarrasin. Le...

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Nouilles soba

Soba est la traduction japonaise du sarrasin. Les soba sont des nouilles fabriquées, de façon générale, à partir d'un mélange de farine de sarrasin (soba-ko) et de farine de blé (komugi-ko). Ces nouilles sont parmi les plus connues et appréciées au Japon. Les plus rares sont fabriquées à 100% à partir de farine de sarrasin. Le...

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Serviette compressée Mowa

Dès 1,80 €

Serviette compressée Mowa

1,80 €

Serviette compressée Mowa

Petits matériels

Cette petite serviette compressée, peu encombrante, gonfle dès que vous la trempez dans l’eau froide ou chaude, son volume est alors décuplé. Elle est compacte et légère. Elle trouvera sa place sur votre table permettant aux convives de se rafraîchir les mains en début de repas.

1,80 €

Articles mixtes

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Petits matériels

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Graines de sésame torréfiées au curry

Dès 38,85 €

38,85 € / Kg

Graines de sésame torréfiées au curry

38,85 €38,85 € / Kg

Graines de sésame torréfiées au curry

Graines de sésame

Graines de sésame torréfiées au curry Nos graines de sésame torréfiées ont été ici savamment laquées d’une préparation de curry.

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Articles mixtes

Graines de sésame torréfiées au curry

Graines de sésame

Graines de sésame torréfiées au curry Nos graines de sésame torréfiées ont été ici savamment laquées d’une préparation de curry.

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Sel rose de l'Himalaya aux épices Egoma

Dès 3,45 €

69,00 € / Kg

Sel rose de l'Himalaya aux épices Egoma

3,45 €69,00 € / Kg

Sel rose de l'Himalaya aux épices Egoma

Sel

La Préfecture de Toyama est réputée pour ses cultures de shiso à graines egoma (Perilla Frutescens).

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Articles mixtes

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Sel

La Préfecture de Toyama est réputée pour ses cultures de shiso à graines egoma (Perilla Frutescens).

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Mortier Suribachi et son pilon Surikogi

(1 avis)

35,00 €

Mortier Suribachi et son pilon Surikogi

35,00 €

(1 avis)

Mortier Suribachi et son pilon Surikogi

Mortier de cuisine

Ensemble pilon et mortier composé d'un mortier Suribachi et son pilon en bois Surikogi

35,00 €

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Plus que quelques pièces en stock

Mortier Suribachi et son pilon Surikogi

Mortier de cuisine

Ensemble pilon et mortier composé d'un mortier Suribachi et son pilon en bois Surikogi

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Bol à riz - Signes du Zodiaque

(1 avis)

Dès 9,00 €

Bol à riz - Signes du Zodiaque

9,00 €

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Bol à riz - Signes du Zodiaque

Bols à riz

Le riz Japonais est une gourmandise à part entière. Il bénéficie d’un e vaisselle dédiée dans l’art de la table au Japon. Ces bols à riz, en porcelaine, illustrés des signes Japonais du zodiac sont fins et légers. Vous prendrez plaisir à l'utiliser en le choisissant en fonction du signe astrologique Japonais de vos...

9,00 €

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Articles mixtes

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Bols à riz

Le riz Japonais est une gourmandise à part entière. Il bénéficie d’un e vaisselle dédiée dans l’art de la table au Japon. Ces bols à riz, en porcelaine, illustrés des signes Japonais du zodiac sont fins et légers. Vous prendrez plaisir à l'utiliser en le choisissant en fonction du signe astrologique Japonais de vos...

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Miso au sésame et à l'algue aosa nori

(3 avis)

7,25 €-50%

14,50 €

24,17 € / Kg

Miso au sésame et à l'algue aosa nori

7,25 €-50%

(3 avis)

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Miso au sésame et à l'algue aosa nori

Miso aromatisé

L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte). Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %). <p...

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Bol à soupe miso Zouni

Dès 16,50 €

Bol à soupe miso Zouni

16,50 €

Bol à soupe miso Zouni

Bols à soupe miso

Les bols sont indissociables de la cuisine japonaise. Ceux dédiés à la soupe miso sont traditionnellement en bois, laqués, mais relativement fragiles. Ils sont utilisés pour chaque repas du quotidien. Les bols à soupe miso doivent impérativement tenir dans la main.

16,50 €

Articles mixtes

Bol à soupe miso Zouni

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Manzairaku Kaga Umeshu, 5 ans d'âge

62,00 €

86,11 € / L

Manzairaku Kaga Umeshu, 5 ans d'âge

62,00 €86,11 € / L

Manzairaku Kaga Umeshu, 5 ans d'âge

Umeshu

L’ umeshu est une boisson alcoolisée Japonaise traditionnelle faite à partir de prunes Japonaises appelées « ume, et d’alcool distillé. Les ume sont mises à macérer pendant plusieurs mois, créant une boisson douce et fruitée. Les prunes sont cueillies à la main, en sous maturité afin de garder toute la fraicheur des fruits. Elles...

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Umeshu

L’ umeshu est une boisson alcoolisée Japonaise traditionnelle faite à partir de prunes Japonaises appelées « ume, et d’alcool distillé. Les ume sont mises à macérer pendant plusieurs mois, créant une boisson douce et fruitée. Les prunes sont cueillies à la main, en sous maturité afin de garder toute la fraicheur des fruits. Elles...

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Sel de mer Moshio de Kagawa spécial Umami

Dès 6,35 €

127,00 € / Kg

Sel de mer Moshio de Kagawa spécial Umami

6,35 €127,00 € / Kg

Sel de mer Moshio de Kagawa spécial Umami

Sel

Sel de mer japonais Moshio spécial Umami

6,35 €127,00 € / Kg

Articles mixtes

Sel de mer Moshio de Kagawa spécial Umami

Sel

Sel de mer japonais Moshio spécial Umami

Articles mixtes

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Bol à rāmen, porcelaine Minoyaki, motif YOUHENKON

(1 avis)

17,00 €

Bol à rāmen, porcelaine Minoyaki, motif YOUHENKON

17,00 €

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Bol à rāmen, porcelaine Minoyaki, motif YOUHENKON

Bols à ramen

YOUHEN est une méthode de cuisson qui utilise la glaçure pour exprimer artificiellement des différences individuelles en fonction du feu, de la température et de la composition de la glaçure à l'intérieur du four. KON signifie bleu foncé. YOUHEN fait référence au changement de...

17,00 €

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Bol à rāmen, porcelaine Minoyaki, motif YOUHENKON

Bols à ramen

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Assaisonnement au shiso rouge

Dès 7,45 €

45,15 € / L

Assaisonnement au shiso rouge

7,45 €45,15 € / L

Assaisonnement au shiso rouge

Shiso

Le shiso (ou perilla) est une plante aromatique japonaise traditionnelle à l'arôme frais, fruité et légèrement mentholé. La variété rouge, dite Aka Shiso, arbore des feuilles violettes et des fleurs roses. Le shiso contient beaucoup de vitamine A et de vitamine C et est utilisé pour assaisonner les plats japonais tels que...

7,45 €45,15 € / L

Articles mixtes

Assaisonnement au shiso rouge

Shiso

Le shiso (ou perilla) est une plante aromatique japonaise traditionnelle à l'arôme frais, fruité et légèrement mentholé. La variété rouge, dite Aka Shiso, arbore des feuilles violettes et des fleurs roses. Le shiso contient beaucoup de vitamine A et de vitamine C et est utilisé pour assaisonner les plats japonais tels que...

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Kanzuri

(5 avis)

14,75 €

147,50 € / Kg

Kanzuri

14,75 €

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147,50 € / Kg

Kanzuri

Condiments

Le KANZURI est un condiment épicé fabriqué exclusivement dans la ville de Myoko, préfecture de Niigata, depuis des générations. Ce condiment précieux est fabriqué à partir de quatre ingrédients naturels seulement et ne contient ni conservateurs ni additifs. L'ingrédient principal, le...

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Kanzuri

Condiments

Le KANZURI est un condiment épicé fabriqué exclusivement dans la ville de Myoko, préfecture de Niigata, depuis des générations. Ce condiment précieux est fabriqué à partir de quatre ingrédients naturels seulement et ne contient ni conservateurs ni additifs. L'ingrédient principal, le...

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Sauce yuzu ponzu spicy

(1 avis)

Dès 8,20 €

31,18 € / L

Sauce yuzu ponzu spicy

8,20 €

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Sauce yuzu ponzu spicy

Ponzu

Le yuzu ponzu est l’une des sauces emblématiques du Japon, combinant la sauce soja, le bouillon dashi infusé de katsuobushi, l’agrume yuzu et en général un peu de vinaigre et de mirin. Il est très apprécié comme condiment pour le sashimi, le shabu shabu, les tataki de viandes ou de poissons, les gyoza, les somen froides,...

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Sauce yuzu ponzu spicy

Ponzu

Le yuzu ponzu est l’une des sauces emblématiques du Japon, combinant la sauce soja, le bouillon dashi infusé de katsuobushi, l’agrume yuzu et en général un peu de vinaigre et de mirin. Il est très apprécié comme condiment pour le sashimi, le shabu shabu, les tataki de viandes ou de poissons, les gyoza, les somen froides,...

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Sauce Teriyaki

(2 avis)

29,55 €

14,78 € / Kg

Sauce Teriyaki

29,55 €

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Sauce Teriyaki

Bientôt de retour en stock

La sauce japonaise indispensable pour laquer et napper toutes vos grillades de poissons et viandes.

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Indisponible

Sauce Teriyaki

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La sauce japonaise indispensable pour laquer et napper toutes vos grillades de poissons et viandes.

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Yuzu confit

(1 avis)

37,00 €

37,00 € / Kg

Yuzu confit

37,00 €

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37,00 € / Kg

Yuzu confit

Bientôt de retour en stock

Nous avons sélectionné les écorces des meilleurs yuzu du Japon, cultivés dans la Préfecture de Kôchi pour produire ce délicieux yuzu confit . Le yuzu est un agrume japonais.

37,00 €

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Yuzu confit

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Nous avons sélectionné les écorces des meilleurs yuzu du Japon, cultivés dans la Préfecture de Kôchi pour produire ce délicieux yuzu confit . Le yuzu est un agrume japonais.

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Graines de sésame noir torréfiées Premium

(1 avis)

Dès 19,00 €

95,00 € / Kg

Graines de sésame noir torréfiées Premium

19,00 €

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95,00 € / Kg

Graines de sésame noir torréfiées Premium

Bientôt de retour en stock

Résultat d’un pur travail dans les règles de l’art ancestral, ces graines de sésame , 100% naturelles, développent une saveur à nulle autre pareille.

19,00 €

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Graines de sésame noir torréfiées Premium

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Résultat d’un pur travail dans les règles de l’art ancestral, ces graines de sésame , 100% naturelles, développent une saveur à nulle autre pareille.

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Ecorce de Yuzu séché en poudre

(1 avis)

Dès 10,50 €

175,00 € / Kg

Ecorce de Yuzu séché en poudre

10,50 €

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Poudres d'agrumes

Notre artisan, la maison Kagura no Sato récolte ses yuzus à parfaite maturité. L’écorce des fruits est alors gorgée d’essence et l’albedo est moindre. Le fruit, doucement pressé, préserve l’écorce et sa sucrosité.

10,50 €

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Ecorce de Yuzu séché en poudre

Poudres d'agrumes

Notre artisan, la maison Kagura no Sato récolte ses yuzus à parfaite maturité. L’écorce des fruits est alors gorgée d’essence et l’albedo est moindre. Le fruit, doucement pressé, préserve l’écorce et sa sucrosité.

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Umeshu Yamata No Umeshu Gojiro-Ume

28,00 €

40,00 € / L

Umeshu Yamata No Umeshu Gojiro-Ume

28,00 €40,00 € / L

Umeshu Yamata No Umeshu Gojiro-Ume

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Un plaisir 100 % naturel !

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Saké KID Junmai Ginjo 15.5% 720 ml

Dès 27,00 €

37,50 € / L

Saké KID Junmai Ginjo 15.5% 720 ml

27,00 €37,50 € / L

Saké KID Junmai Ginjo 15.5% 720 ml

Saké

Ce saké se consomme froid, ou chaud.

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Articles mixtes

Saké KID Junmai Ginjo 15.5% 720 ml

Saké

Ce saké se consomme froid, ou chaud.

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Coupelle à saké sakazuki plate

(1 avis)

Dès 5,50 €

Coupelle à saké sakazuki plate

5,50 €

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Coupelle à saké sakazuki plate

Verres à saké

Cette coupelle à saké plus évasée est conçue pour que l'arôme unique du saké tourbillonne autour de vous avant que vous ne le goûtiez. De même, lorsque vous versez le saké dans votre bouche, il coule doucement sur votre langue et se répand à l'arrière et aux deux extrémités de votre langue, reprenant ainsi le goût du saké tout entier. Cette coupelle convient parfaitement...

5,50 €

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Articles mixtes

Coupelle à saké sakazuki plate

Verres à saké

Cette coupelle à saké plus évasée est conçue pour que l'arôme unique du saké tourbillonne autour de vous avant que vous ne le goûtiez. De même, lorsque vous versez le saké dans votre bouche, il coule doucement sur votre langue et se répand à l'arrière et aux deux extrémités de votre langue, reprenant ainsi le goût du saké tout entier. Cette coupelle convient parfaitement...

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Mirin Okomedake

15,55 €

31,10 € / L

Mirin Okomedake

15,55 €31,10 € / L

Mirin Okomedake

Mirin

Ce mirin caractérisé par son « goût à l’ancienne » est exclusivement confectionné à base de riz gluant , d’alcool de riz distillé et de riz malté.

15,55 €31,10 € / L

En stock

Mirin Okomedake

Mirin

Ce mirin caractérisé par son « goût à l’ancienne » est exclusivement confectionné à base de riz gluant , d’alcool de riz distillé et de riz malté.

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