Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise.

Il s'agit du véritable wasabi et non de raifort. 

Cette purée est élaborée à partir des meilleurs yuzu de la préfecture de Kôchi, cueillis à parfaite maturité. Les fruits frais ont été épépinés manuellement et la cuisson se fait de façon artisanale, dans un chaudron dont la capacité n’excède pas 40 kg.

Le Japon regorge de pâtisseries et autres délices sucrés confectionnée à base de haricots et de pois.

Mini plats à débarrasser en Inox

Pic à brochette japonais professionnel

Le Mikawa mirin que nous vous proposons est élaboré à partir de riz japonais soigneusement sélectionné (culture spéciale, utilisation limitée de pesticides, polissage au sein de l’entreprise). 
Ce Mikawa Mirin BIO est unique au monde !

*Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01.

Le Mikawa mirin que nous vous proposons est élaboré à partir de riz japonais soigneusement sélectionné (culture spéciale, utilisation limitée de pesticides, polissage au sein de l’entreprise). 

La pâte contient des petits morceaux de tiges et de racine de wasabi. 

Le riz Koshihikari de Toyama est très parfumé et très goûté, il présente une texture très agréable, caractéristique des bons riz japonais.

Ces sômen sont de fines pâtes japonaises séchées au ø 1,1 mm. Les sômen rivières de perles se fabriquent de façon traditionnelle depuis plus de 400 ans à Nagasaki par les maîtres de Sômen (Men- Shi).

Littéralement : le soba de la huitième génération. Vous serez séduits par les délicieuces saveurs de blé noir des soba Ni Hachi.