Mijinko, billes de fécule de pomme de terre et de maïs

Name: Mijinko, billes de fécule de pomme de terre et de maïs
Brand: IKKYU DO
SKU: NISMIJ1
Price: 29.50 EUR
Availability: InStock

Ref: NISMIJ1

29,50 €

TTC

59,00 € / Kg

Le mijinko est une fécule très populaire à Kyoto.

Il s’agit d’une fécule de pomme de terre, sous forme de petites billes, utilisée pour paner, enrober principalement les tempuras de légumes, fruits de mer et fruits.
Le croustillant procuré après la friture est surprenant, craquant, léger, très agréable en bouche.
Le mijinko garde sa belle couleur en fin de cuisson.

Nos accords parfaits : poissons blancs, langoustines, huîtres, crevettes, fruits…

Fiche technique

Origine: Kyoto, Japon
Poids: 100 g net
500 g net
Conditionnement: Sachet
Ingrédients: 75% amidon de maïs, 25% amidon de patate douce
Conservation: à l’abri de la lumière et de l’humidité
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 375 kcal (1595 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 93g, dont sucres < 0,5g ; protéines 1,0g ; sel < 0,01g.

IKKYU DO