Réf : NISIF21-D
L’agrume Iyokan est extrêmement populaire au Japon. Son écorce, assez épaisse, se pèle aisément.
La chair du Iyokan, très parfumée, est plus acide et plus amère que celle de l’orange, mais plus sucrée que celle du pamplemousse.
Nos accords parfaits : sa pulpe et son jus sont très utilisés en pâtisserie, chocolaterie et confiserie.
En cuisine, son jus aurait la vertu d’améliorer les saveurs du poisson.
ITO NOEN
La passion du fruit !
Depuis 1897, les agrumes des vergers de la ferme Ito, au coeur de la Province de Wakayama, ravissent les papilles des plus fins connaisseurs japonais.
L’agrume Iyokan est extrêmement populaire au Japon. Son écorce, assez épaisse, se pèle aisément.
